Zapomenutá fotka chleba

Zásadou je používat jen vlastní fotky. Letos je nafotím.

.drone.yml

@@ -1,21 +0,0 @@
-kind: pipeline
-name: default
-
-steps:
-- name: build
-  image: ghcr.io/getzola/zola:v0.16.1
-  entrypoint: [ "/bin/zola" ]
-  command: [ "build" ]
-
-- name: deploy
-  image: drillster/drone-rsync
-  settings:
-    hosts: [ "0x45.cz" ]
-    user: drone
-    source: public/*
-    target: /srv/www/receptty.org
-    recursive: true
-    delete: true
-  environment:
-    RSYNC_KEY:
-      from_secret: rsync_private_key

.gitea/workflows/deploy.yaml

@@ -0,0 +1,38 @@
+name: Build
+
+on:
+  push:
+    branches:
+      - master
+
+env:
+  ZOLA_VERSION: "0.19.2"
+  HOST: "receptty.org"
+  HOST_DIR: "/srv/www/receptty.org/"
+  SSH_USERNAME: ${{ secrets.SSH_USERNAME }}
+  SSH_PRIVATE_KEY: ${{ secrets.SSH_PRIVATE_KEY }}
+
+jobs:
+  build:
+    runs-on: ubuntu-latest
+
+    steps:
+      - name: Checkout repository
+        uses: actions/checkout@v4
+
+      - name: Install Zola
+        run: |
+          wget https://github.com/getzola/zola/releases/download/v${ZOLA_VERSION}/zola-v${ZOLA_VERSION}-x86_64-unknown-linux-gnu.tar.gz
+          tar -xvzf *.tar.gz
+
+      - name: Build
+        run: ./zola build
+
+      - name: Deploy
+        run: |
+          apt update -y && apt-get install -y --no-install-recommends rsync
+          eval "$(ssh-agent -s)"
+          ssh-add - <<< "${SSH_PRIVATE_KEY}"
+          mkdir -p ~/.ssh/
+          ssh-keyscan -H ${HOST} >> ~/.ssh/known_hosts
+          rsync -r --delete-after public/* "${SSH_USERNAME}@${HOST}:${HOST_DIR}"

config.toml

@@ -11,6 +11,9 @@ taxonomies = [
 [markdown]
 highlight_code = false
 smart_punctuation = true
+external_links_target_blank = true
+external_links_no_follow = true
+external_links_no_referrer = true
 
 [extra]
 git = "https://git.0x45.cz/em/receptty.org"

content/apple-cabbage-stew/index.md

@@ -0,0 +1,43 @@
++++
+title = "Apple Cabbage Stew"
+date = 2023-11-06
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "30"
+source = "TES V Skyrim"
++++
+
+Recept je inspirovaný ze hry The Elder Scrools V Skyrim, kde jsem měl uvařit tuhle zajímavou věc. Samotný recept jsem si musel vymyslet a držet se základních surovin, jablka a zelí. Výsledkem je výborna sladko-kyselá polévka. Použil jsem silný domácí krůtí vývar, který to zvedá na úplně jinou úroveň. Příšte vyzkouším hovězí.
+
+Ingredience ||
+-|-
+Zelí | 1/4 hlávky
+Cibule | 1 ks
+Jablko | 1-2 ks
+Slanina |
+Vývar |
+Jablečný ocet |
+Třtinový cukr |
+Tymián |
+Súl |
+Pepř |
+Máslo |
+Petržel |
+
+
+1. Zelí zbavíme košťálu a nakrájíme na nudličky.
+1. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme.
+1. Na másle osmažíme cibulku.
+1. Přihodíme česnek, zelí a necháme opéct.
+1. Během opékání zelí přilijeme jablečný ocet, přidáme sůl, pepř, třtinový cukr a tymián. Zelí by mělo být výrazně sladko-kyselé.
+1. Přilijeme vývar a necháme mírně probublávat 15-20 minut.
+1. Na vedlejší pánvi si opečeme slaninu a jablka, a to oloupaná a nasekaná na asi 1cm kostky. Můžeme je zasypat cukrem a nechat je zkaramelizovat do hněda.
+1. Přidáme jablka do polévky.
+1. Dochutíme solí, pepřem a jablečným octem.
+1. Zasypeme petželkou.

content/arasidovy-cheesecake/index.md

@@ -0,0 +1,61 @@
++++
+title = "Arašídový cheesecake"
+date = 2023-07-25
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlepkové", "low carb", "snadné", "vegetarian"]
+
+[extra]
+portions = "12"
+time = "30 min + uležení min 300"
+source = "upraveno z knihy 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+Korpus ||
+-|-
+Máslo, rozpuštěné | 60 g
+Kakaový prášek | 45 g
+Čekankový sirup | 35 g
+Mandlová mouka | 200 g
+
+Náplň ||
+-|-
+Čerstvý smetanový sýr | 650 g
+Arašídové máslo, jemné | 250 g
+Vanilkový lusk | dřeň z 1/2 kusu
+Březový cukr | 3 lžíce
+Smetana ke šlehání | 230 ml
+
+Čokoláda ||
+-|-
+Máslo | 25 g
+Čokoláda, min 85% podílu kakaa | 25 g
+Březový cukr | 1 lžička
+
+1. Připravíme si dortovou formu o průměru 26 cm a spodní část vyložíme papírem a stěny vymažeme máslem. Dort bude těžký a nepůjde jednoduše vyndat horem, proto doporučuji použít takovou dortovou formu, které můžete "odepnout" stěnovou část.
+
+### Korpus
+1. Do misky si dáme rozpuštěné máslo, přisypeme kakaový prášek, čekankový sirup a vymícháme dohladka.
+1. Přidáme polovinu mandlové mouky a promícháme. Až jsou suroviny spojené, přidáme druhou část a rukou prohněteme.
+1. Propojené těsto dáme do dortové formy a vtlačíme ho tak, aby se rozprostřelo po celém dně formy a ideálně i trochu po stěnách. Takto připravený korpus dáme stranou.
+
+### Náplň
+1. Mixérem vymícháme dohromady čerstvý sýr, arašídové máslo, dřeň z vanilkového lusku a jednu lžíci březového cukru.
+1. V jiné míse vyšleháme šlehačku se zbylým březovým cukrem.
+1. Arašídovou směs postupně a za stálého mixování zašleháváme do šlehačky. Dle chuti můžeme ještě přisladit, ale nemělo by být potřeba.
+1. Hotovou náplň přesuneme na korpus a rovnoměrně rozetřeme. Není potřeba roztírat až úplně ke stěnám. Doporučuji tam nechat trochu prostoru, aby se dort z formy dobře vyndaval.
+
+### Čokoláda
+1. Ve vodní lázni rozpustíme máslo s hořkou čokoládou a bžezovým cukrem.
+1. Čokoládovou polevu nalijeme, pocákáme či jinak naneseme na hotový dort. Pro umělecký dojem můžeme použít i zdobící sáček.
+
+1. Dort vložíme do ledničky minimálně na 4 hodiny, ideálně přes noc.
+
+
+### Tipy
+
+- Na náplň můžeme použít buď jen čerstvý sýr jak je psáno v receptu, nebo ho můžeme nakombinovat s jedním kelímkem mascarpone. Pokud chceme odlehčený, můžeme zvolit jednu vaničku tvarohu a zbytek čerstvého sýra. Hlavní je, abychom měli podobnou strukturu k čerstvému sýru, aby se nám potom cheesecake nerozpadl. A samozřejmě vždy si hlídáme množství, zde konkrétních 650 g.
+- Mandlovou mouku na korpus můžeme vyměnit (nebo částečně namíchat) s jinou oříškovou moukou - vlašskou, makadamovou, arašídovou, lískooříškovou atp. Jen pozor na kokosovou, sice je to také ořech, ale kokosová mouka mnohem víc saje a mohla by působit příliš suše. Maximálně můžeme přidat strouhaný kokos, který však doporučuji koupit bio (ten není tak vyschlý a bez chuti, oproti klasickému).
+- Po krájení dort budete chtít opět vrátit do lednice. Doporučuji na něj zpátky nasadit odepínací stěnovou část. Jak již bylo zmíněno, dort je těžký a mohlo by se stát, že po dlouhém stání v lednici zapůsobí gravitace a dort by se mohl rozjet do stran a nehezky rozplácnout. Tomuto můžete předejít přidáním želatiny ve chvíli, kdy šleháte šlehačku (zde je na mysli želatina prášková průhledná, bez chuti a cukru). Nebo do celé náplně nakonec přimíchat ztužovač na smetanové dorty (ale pozor, ve všech je základem bílý cukr a dezert by již pak nebyl low carb).

content/asijske-tofu-a-zeleninove-nudle/index.md

@@ -10,7 +10,7 @@ tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "snadné", "vegetarian"]
 
 [extra]
 portions = "4"
-time = "45"
+time = "50"
 source = "kniha 365 nízkosacharidových receptů"
 +++
 
@@ -51,9 +51,9 @@ Sójová omáčka | 2 lžíce
 1. Koriandr omyjeme, osušíme a pokrájíme nadrobno.
 1. Cuketové nudle propláchneme, necháme chvíli okapat a osušíme.
 1. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce sezamového oleje, přidáme mrkvové a petrželové nudle a opékáme je asi 2-3 minuty.
-1. Mezitím na druhé pánvi rozehřejeme poslední 2 lžíce sezamového oleje a vyklopíme do ní obsah misky s marinovaným tofu, které opíkáme ze všech stran.
-1. Do pánve přidáme cuketové nudle, lusky, chilli a smažíme další minutku.
-1. Přidáme koriandrové listy, sójovou omáčku a limetkovou šťávu. Promícháme a udržujeme teplé.
+1. Mezitím na druhé pánvi rozehřejeme poslední 2 lžíce sezamového oleje a vyklopíme do ní obsah misky s marinovaným tofu, které opékáme ze všech stran. Až bude hotovo, odstavíme z plotny (tofu můžeme zatím nechat v pánvičce).
+1. Do první pánve přidáme cuketové nudle, lusky, chilli a smažíme další minutku.
+1. Nakonec přisypeme pokrájené koriandrové listy a nalijeme sójovou omáčku a limetkovou šťávu. Promícháme a udržujeme teplé.
 1. Na talíře rozdělíme zeleninové nudle, na ně opečené tofu a strávníci si dle chuti mohou pokrm posypat praženými arašídy.
 
 

content/balkansky-okurkovy-salat/index.md

@@ -0,0 +1,37 @@
++++
+title = "Balkánský okurkový salát"
+date = 2024-05-10
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina"]
+tagy = ["levné", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "15"
+source = "Táta"
++++
+ 
+Ingredience ||
+-|-
+Okurka |
+Rajče |
+Červená cibule |
+Nakládané papričky |
+Sušené bylinky |
+Kopr |
+Olivový olej |
+Ocet | Jablečný, vinný, ...
+Cukr |
+Sůl |
+Pepř |
+
+Super příloha, když už vás nebaví klasické saláty. Jde tam přihodit další libovolná zelenina. Do zálivky rád přidávám i nakládaný kopr.
+
+1. Vytvoříme zálivku
+2. Pokrájíme zeleninu
+3. Smícháme
+4. ???
+5. Profit

content/banh-mi-s-trhanym-hovezim/index.md

@@ -0,0 +1,38 @@
++++
+title = "Bánh mì s trhaným hovězím"
+date = 2024-10-24
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["rychlé", "vietnam"]
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "15"
++++
+
+Bánh mì je výborný vietnamský sendvič. Typické je použití bagety, hovězího masa, nakládané zeleniny (mrkev), koriandru, a často i omáček jako majonézy nebo hořčice.
+
+Jde se tady krásně vyřádit a není třeba se držet receptu. Například namísto barbecue omáčky jsem párkrát použil hoisin omáčku s chilli. Variacím se meze nekladou.
+
+Ingredience ||
+-|-
+Bageta |
+Trhané hovězí |
+Cibule | 1 ks
+Okurka | 1 ks
+Kyselá nakládaná mrkev |
+Čerstvý koriandr |
+Barbecue omáčka |
+Medovo-hořčičná majonéza |
+Třtinový cukr |
+
+1. Cibuli nakrájíme na nudličky, osolíme a necháme pomalu smažit do křupava. Můžeme ji zasypat trochou třtinového cukru pro lepší karamelizaci.
+2. Až bude cibule hotová, necháme ji odpočívat na papírové utěrce, aby se z ní dostalo co nejvíce oleje.
+3. Hovězí maso zahřejeme a smícháme s omáčkou.
+4. Bagetu podélně nařízneme.
+5. Bagetu zevnitř bohatě natřeme medovo-hořčičnou majonézou.
+6. Na každou stranu bagety zevnitř položíme dlouhý tenký plátek okurky.
+7. Naplníme masem, cibulkou a nakládanou mrkví.
+8. Navrch zasypeme bohatou porcí lehce nasekaného koriandru.

content/barbecue-omacka/index.md

@@ -1,7 +1,7 @@
 +++
 title = "Barbecue omáčka"
-date = 2022-10-16
-author = "Terezka"
+date = 2023-06-19
+author = "Terezka & Emil"
 
 [taxonomies]
 kategorie = ["přílohy"]
@@ -9,26 +9,38 @@ tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "snadné", "vegetarian", "z jednoho hrn
 
 
 [extra]
-portions = "asi 500 ml"
 time = "30"
 +++
 
+Máte na výběr použít čerstvou cibuli a česnek, se kterými omáčka vydrží asi týden, nebo sušené, které vydrží mnohem déle. Namísto čerstvého česneku můžete použít například česnekové pyré. Zároveň je důležité nechat vše opravdu provařit, protože za studena se nespojí chutě jednotlivých ingrediencí.
+
+První barbecue omáčky se skládaly z másla, kajenského pepře a šalvěje. Dnes už používáme mnohem sofistikovanější kombinace ingrediencí, avšak na máslo, jako základní surovinu, se ve většině modernách receptů zapomíná.
+
+
 Ingredience ||
 -|-
-Kečup | 250 ml
-Jablečný ocet | 60 ml
-Voda | 60 ml
-Melasa | 2 lžíce
-Worchesterová omáčka | 1 lžíce
-Pepř, černý, čerstvě mletý | 1 lžička
-Česnek | 2 stroužky
-Chilli, mleté | 1/2 lžičky
-Paprika sladká, mletá | 1 lžíce
-Kurkuma | 1 lžička
-Kmín | 1 lžička
-Hřebíček, mletý | 1/4 lžičky
-Třtinový cukr | 60 ml
+Cibule | 1 ks, nebo sušená
+Česnek | 1 až 2 stroužky, nebo sušený
+Kečup (nebo pyré) | 240 ml
+Jablečný ocet | ~75 ml
+Třtinový cukr | 60 až 120 ml
+Melasa | 15 ml tmavé, nebo 30 ml světlé
+Worchesterová omáčka | 1/2 lžíce
+Uzená paprika | 1/2 lžíce
+Susená horčice | 1/2 lžíce
+Kajenský pepř | 1/4 lžičky
+Mletý hřebíček | 1/4 lžičky
+Čerstvě mletý pepř | 1/4 lžičky
+Sůl | 1/2 lžičky
+Mletý kmín | 1/2 lžičky
+Kurkuma | 1/2 lžičky
+Citronová šťáva | asi 1/2 citronu
+Máslo | 60 g
 
-1. Všechny ingredience dáme do jednoho hrnce s vysokými stěnami.
-1. Necháme pobublávat 30 minut.
-1. Necháme vychladnout a přelijeme do sklenic. Uchováváme v lednici.
+
+1. Pokud používáme čerstvou cibuli, nasekáme ji na kousky a zvolna zpěníme na másle.
+1. Po asi deseti až patnácti minutách, kdy je cibule krásně krémová, přidáme nasekaný česnek a jakmile začne vonět (asi po minutě), pokračujeme dál.
+1. Smícháme všechny ingredience a necháme jemně povařit.
+1. Vaříme 15 až 30 minut.
+1. Pokud jsme použili čerstvou cibuli a česnek, tak vše rozmixujeme do hladka.
+1. Necháme vychladnout a přelijeme do sklenic. Udržujeme v lednici

content/brokolicova-pizza/index.md

@@ -18,7 +18,7 @@ Ingredience ||
 -|-
 Brokolice | 250 g
 Vejce | 1 ks
-KetoDiet Proteinový nápoj | 1 odměrka (15 g)
+Proteinový nápoj bez příchutě | 15 g
 Parmezán, nastrouhaný | 20 g
 Sůl | 
 Pepř | 
@@ -26,13 +26,11 @@ Oregano, sušené | 2 špetky
 Rajčatový protlak | 70 g
 Česnek | 1 stroužek
 Voda | max 2 lžíce
- | 
- | 
 
 1. Troubu si předehřejeme na 180°C. Kulatou formu na koláč si vyložíme papírem.
 1. Brokolici rozebereme na růžičky a rozmixujeme nadrobno. Brokolici přesypeme do připraveného plechu a dáme na 10 minut do trouby.
 1. Po vyndání z trouby ji přesypeme do mísy a necháme pár minutech zchladnout (je to velmi rychlé).
-1. Přidáme vejce, 10 g nastrouhaného parmezánu, osolíme, opepříme a přidáme špetku sušeného oregána.
+1. Přidáme vejce, protein bez příchutě, 10 g nastrouhaného parmezánu, osolíme, opepříme a přidáme špetku sušeného oregána.
 1. Směs na těsto zamícháme a přendáme do koláčové formy vyložené papírem. Rozprostřeme na rovnoměrnou placku a dáme do trouby na 10 minut.
 1. Mezitím si v mističce smícháme rajčatový protlak s trochou soli, pepřem, špetkou oregana a prolisovaným stroužkem česneku. Pokud budeme chtít dosladit, tak špetkou březového cukru nebo jiného sladidla. Přidáme 1 lžíci vody, promícháme a pokud stále nemáme pěkně roztíratelnou "omáčku", tak přidáme i druhou lžíci vody.
 1. Z trouby vyndáme pizzu, potřeme ji rajčatovou omáčkou a ozdobíme šunkou, nastrouhaným sýrem (např. zbytkem parmazánu nebo mozzarellou) či jinými surovinami.
@@ -41,5 +39,6 @@ Voda | max 2 lžíce
 
 ### Tipy
 
-- Pokud nemáme proteinový nápoj, nahradíme jakoukoli ořechovou moukou (mandlová, kokosová atd). Množství odhadneme dle potřeby - každá mouka saje jinak
-- Na obložení můžeme použít cokoli, co máme rádi - žampiony (doporučuji předtím osmahnout na pánvi), nivu, špenát, pršut atd
+- Pokud nemáme proteinový nápoj, nahradíme jakoukoli ořechovou moukou (mandlová, kokosová atd). Množství odhadneme dle potřeby - každá mouka saje jinak.
+- Na obložení můžeme použít cokoli, co máme rádi - žampiony (doporučuji předtím osmahnout na pánvi), nivu, špenát, pršut atd.
+- Do těsta můžeme dát namísto parmezánu například nastrouhaný ementál a tím se těsto trochu změní.

content/brokolicove-placicky-se-syrem-kuretem-a-dipem/index.md

@@ -0,0 +1,63 @@
++++
+title = "Brokolicové placičky se sýrem, kuřetem a dipem"
+date = 2024-02-17
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso", "zelenina"]
+tagy = ["bezlepkové", "drůbež", "low carb"]
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "60"
+source = "Kniha 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+Dip ||
+-|-
+Čerstvý sýr | 200 g
+Zakysaná smetana | 100 g
+Paprika, čerstvá (jakákoli) | 1/2 ks
+Jarní cibulka | 1/2 ks
+Pažitka | 1 hrst
+Mletá paprika | 1 lžička
+Sůl |
+Pepř|
+ 
+Kuřecí kousky ||
+-|-
+Kuřecí prsa | 700 g
+Sůl | 
+Pepř | 
+Olivový olej |
+Česnek, sušený | 
+
+Brokolicové placičky ||
+-|-
+Brokolice | 220 g
+Pažitka | 1 hrst
+Mozzarella, strouhaná | 60 g
+Mandlová mouka | 100 g
+Lněná mouka | 15 g
+Psyllium | 10 g
+Vejce | 2 velké kusy
+Sůl | 
+Pepř | 
+
+### Dip
+1. V míse smícháme čerstvý sýr a zakysanou smetanu.
+1. Papriku, cibulku i pažitku si omyjeme, pokrájíme nadrobno a přidáme do mísy.
+1. Přisypeme mletou papriku, osolíme, opepříme a dáme zatím stranou.
+
+### Kuřecí kousky
+1. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, očistíme a nahrájíme na velmi tenké plátky.
+1. Vložíme do mísy, osolíme, opepříme a promícháme. Dáme zatím stranou a tepelnou úpravou začneme ve chvíli, až budeme mít hotové placičky.
+
+### Brokolicové placičky
+1. Brokolici omyjeme, osušíme a spolu s pažitkou rozmixujeme v sekáčku najemno.
+1. Brokolici přesypeme do mísy a pridáme mozzarellu, mandlovou a lněnou mouku, psyllium, vejce, trochu soli, pepře a rychle promícháme, aby se všechny ingredience spojily.
+1. Z těsta tvoříme 12 placiček o tloušťce asi 1 cm.
+1. Placičky můžeme připravit vícero způsoby: v horkovzdušné fritéze (orientačně 170°C, 20 min), v troubě nebo osmažit v oleji na pánvi. Vybereme si, co nám vyhovuje nejvíce
+1. Během přípravy placiček osmahneme kuřecí kousky na pánvi na troše oleje, ten přiléváme dle potřeby (dobře se smaží v pánvi wok).
+1. Kuřecí kousky podáváme teplé, s brokolicovými placičkami a ke každé porci přidáme trochu dipu.
+

content/cajun-chilli/index.md

@@ -0,0 +1,69 @@
++++
+title = "Cajun Chilli"
+date = 2025-02-10
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "levné", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "6"
+time = "60"
+source = "JímeJinak.cz"
++++
+
+Kešu pasta ||
+-|-
+Kešu | 50 g
+Citronová šťáva | pár kapek
+Sůl | 1 špetka
+Lahůdkové droždí | 1 lžíce
+
+Koření ||
+-|-
+Paprika sladká | 1 lžička
+Paprika uzená | 1 lžička
+Cibule sušená | 1 lžička
+Česnek sušený | 1 lžička
+Kajnský pepř | 1/3 lžičky
+Oregano | 1/2 lžičky
+Tymián | 1/2 lžičky
+
+
+Chilli ||
+-|-
+Sójové kostky | 1 balení
+Cibule, červená | 1 ks
+Cuketa | 1 střední kus
+Kedlubna | 1 větší kus
+Olivový olej | 4 lžíce
+Voda | 500 ml
+Zeleninový vývar | 1 kostka
+Fazole, konzervované | 1 plechovka
+Sůl | 
+Pepř, čerstvě mletý | 
+
+## Kešu pasta
+1. Kešu namočíme na několik hodin, můžeme klidně i přes noc.
+1. Poté vodu slijeme a rozmixujeme spolu s pár kapkami citronové šťávy, špetkou soli a lahůdkovým droždím. Pokud nejde rozmixovat do hladké pasty, můžeme přilít trošku vody. Konzistence může být i lehce tekutější, v chilli se to pak zahustí samo.
+
+## Koření
+1. V misce smícháme všechno koření. Zatím dáme stranou.
+
+## Chilli
+1. Sójové kostky zalijeme vroucí vodou, přidáme kousek kostky zeleninového vývaru a vaříme 20 minut. Poté slijeme a vymačkáme přebytečnou vodu. Dáme zatím stranou. 
+1. Cibuli nakrájíme nadrobno, cuketu a kedlubnu na menší kostičky.
+1. Všechnu zeleninu přesuneme do hrnce, zalijeme olivovým olejem, promícháme a osmahneme na sporáku.
+1. Až bude vše lehce opečené, přisypeme sójové kostky a všechno koření, promícháme a necháme rozvonět.
+1. Zalijeme vodou, promícháme a necháme vařit. Kedlubna usí být měkká.
+1. Poté přidáme kešu pastu, scezené a propláchnuté fazole, promícháme a necháme zahřát. Kešu pasta by měla pokrm trochu zahustit. 
+1. Dle potřeby ochutíme solí či pepřem.
+1. Podávat můžeme například s rýží.
+
+### Tipy
+
+- V původním receptu je namísto kedlubny a cibule tuřín (2ks).
+- Zeleninový vývar můžeme použít i sypký, pak dáme 1 lžíci.
+- Pokud vaříte pro masožravce, tak můžete sójové kostky nahradit osmahnutými kuřecími kousky, případně i stranou udělat trochu mletého masa a zamíchat ho pak do směsi.

content/chaliapin-steak/index.md

@@ -0,0 +1,40 @@
++++
+title = "Chaliapin Steak"
+date = 2023-11-08
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+
+[extra]
+portions = "1"
+time = "120"
+source = "Shokugeki no Soma"
++++
+
+Název nese jméno operního zpěváka Feodora Chaliapina, který v Japonsku trpěl na bolest zubu a objednal si "extra jemný" steak. Šéfkuchař použil čerstvou cibuli na zjemnení masa.
+
+Ingredience ||
+-|-
+Hovězí steak ze svíčkové |
+Cibule | 4 ks
+Máslo |
+Olivový olej |
+Sojová omáčka |
+Sůl |
+Pepř |
+Petržel |
+
+1. Maso překryjeme plastovou fólií a jemně naklepeme do tloušťky asi 8 až 10mm.
+1. Z obou stran nožem vyřežeme mřížku s mezerami asi 5mm.
+1. Nastrouháme dvě cibule a pokryjeme jimi obě strany masa. Šťáva z cibule zajistí jeho zjemnění.
+1. Překryjeme novým kusem fólie a necháme stát minimálně 30 minut, lépe však hodinu.
+1. Zbylé cibule nakrájíme na kostičky a opečeme je na másle (sauté).
+1. Když jsou cibule lehce zlaté, snížíme plamen, přidáme sůl a pepř a pokračujeme, dokud není cibule nádherně zlatá.
+1. Hotovou cibuli odložíme do misky.
+1. Z masa odstraníme co nejvíce cibule, jednu stranu osolíme, opepříme a položíme na rozpálenou pánev s olivovým olejem.
+1. Poté co jedna strana zezlátne, osolíme a opepříme i druhou stranu a smaso otočíme.
+1. Když je maso medium-rare, odložíme na talíř a necháme odpočinout
+1. Cibuli vrátíme do pánve, ohřejeme a přidáme lžičku sójové omáčky.
+1. Hotovou cibulí pokryjeme vrchní stranu masa. Pro ozdobu můžeme v cibuli nožem vytvořit mřížku.
+1. Na vrch posypeme nasekanou petržel.

content/cheesecake-brownies/index.md

@@ -0,0 +1,43 @@
++++
+title = "Cheesecake brownies"
+date = 2023-08-10
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlepkové", "hrnkové", "low carb", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "16"
+time = "příprava 15 min + pečení 45"
+source = "SugarFreeMum.com"
++++
+
+Tmavé těsto ||
+-|-
+Vejce | 4 ks
+Máslo, změklé | 80 g
+Zakysaná smetana | 100 g
+Vanilkový extrakt | 1 lžička
+Kakao | 60 g
+Březový cukr | 3 lžíce
+Instantní káva | 1 lžička
+Prášek do pečiva | 1 lžička
+Sůl | 1 špetka
+ 
+Světlé těsto ||
+-|-
+Krémový sýr | 230 g
+Vejce | 1 ks
+Březový cukr | 1-2 lžíce
+Vanilkový exktrakt | 1/2 lžičky
+
+1. Troubu si předehřejeme na 180°C. Plech nebo zapékací mísu o velikosti 20x20 cm vyložíme pečícím papírem.
+1. V míse vyšleháme vejce, máslo, zakysanou smetanu a vanilkový extrakt.
+1. V jiné míse smícháme kakao, březový cukr, kávu, prášek od pečiva a sůl. Promícháme.
+1. Suché ingredience postupně vmixujeme do mokré směsi a těsto dáme stranou.
+1. Mísa, ve které byly suché ingredience můžeme použít na světlé těsto - všechny ingredience vyšleháme do hladkého těsta. Březový cukr přidáváme dle vlastní chuti.
+1. Do připraveného plechu nebo zapékací mísy nalijeme půlku tmavého těsta, celé světlé a zbylou polovinu tmavého. Trochu promícháme kuchyňským nožem, aby se vytvořil pěkný vzor.
+1. Vložíme do trouby a pečeme 35-40 minut, maximálně však 50 min. Zkoušíme špejlí a pokud těsto na špejli vypadá tekutě a syrově, ještě chvíli necháme v troubě. Brownies bude mít trochu "hýbavý" uprostřed. Ale nebojme se, on schladne a tím se še vyřeší. Při vyndavání z trouby musí být dezert sem tam popraskaný a lehce nazlátlý.
+1. Necháme vychladnout, případně můžeme dát i na noc do ledničky. Nakrájíme na 16 kousků, protože jak známo, tak brownies je těžší dezert a proto jsou menší kousky ideální.

content/chrestovy-krem/index.md

@@ -0,0 +1,39 @@
++++
+title = "Chřestový krém"
+date = 2024-05-14
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+tagy = ["bezlepkové", "keto", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "30"
+source = "Albert.cz"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Chřest | 350 g 
+Cibule | 1 ks
+Máslo | 1 lžíce
+Olivový olej na smažení |  1 lžíce
+Voda | 450 ml
+Smetana ke šlehání | 250 ml
+Muškátový oříšek | 1 špetka
+Zeleninový bujón | 1 kostka
+Dýňový olej na servírování | 
+
+1. Chřest omyjeme, osušíme, odkrojíme dřevnaté konce (1-3 cm) a pokrájíme na menší kusy. Jen hlavičky necháme, ty si dáme zatím stranou.
+1. Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno.
+1. Do menšího hrnce nalijeme olej a vložíme koušek másla, rozehřejeme a osmahneme v něm cibuli
+1. Za chvíli přidáme chřest a mícháme.
+1. Za pár minutek přilijeme vodu, smetanu, přisypeme muškátový oříšek a zeleninový bujon. Zamícháme, přiklopíme a přivede k varu. Poté plamen zltumíme na minimum, aby se krém stále vařil, ale zároveň nevybublal ven. Takto vaříme 20 minut, sem tam jukneme, jestli se vaří a neutíká.
+1. Poté rozmixujeme dohladka. Vsypeme zbylé hlavičky chřestu a ochutnáme. Pokud je potřeba tak dochutíme, ale už jen necháme chvilku prohřát na plotně.
+1. Podávat můžeme pokapané dýňovým nebo olivovým olejem.
+
+### Tipy
+
+- Pokud budeme pracovat s býlím chřestem, tak ten se ještě před nakrájením musí oškrabat škrabkou na brambory, jelikož má tužší slupku. Jinak postupujeme stejně.

content/coleslaw-s-jogurtem/index.md

@@ -1,5 +1,5 @@
 +++
-title = ""
+title = "Coleslaw s jogurtem"
 date = 2022-01-20
 author = "Terezka"
 
@@ -33,5 +33,5 @@ Pepř, čerstvě mletý |
 1. V malé mističce smícháme jogurt, majonézu, šťávu z citronu, ocet, cukr a dle chuti osolímea opepříme.
 1. Zálivku nalijeme do mísy a pořádně přomícháme, případně ještě dosolíme či dopepříme.
 1. Uložíme na 1 hodinu do chladu, aby se chutě propojili a zelí zkřehlo.
-1. Asi 15 minut před pdáváním přendáme mísu do pokojové teploty, aby coleslaw nebyl příliš studený.
-1. Podáváme jako přílohu k masovým pokrmům nebo jako hlavní jídlo například k večeři s plátkem opečeného chleba.
+1. Asi 15 minut před podáváním přendáme mísu do pokojové teploty, aby coleslaw nebyl příliš studený.
+1. Podáváme jako přílohu k masovým pokrmům nebo jako hlavní jídlo například k večeři s plátkem opečeného chleba.

content/cookies-s-kousky-cokolady/index.md

@@ -0,0 +1,38 @@
++++
+title = "Cookies s kousky čokolády"
+date = 2023-08-05
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "pečené", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "12 kousků"
+time = "10 min + pečení 30 min"
+source = "kniha 356 nízkosacharidových receoptů"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Máslo | 40 g
+Březový cukr | 35 g
+Vejce | 1 ks
+Sůl | 1 špetka
+Kypřící prášek z vinného kamene | 1 špetka
+Vanilková dřeň | z 1/2 ks lusku
+Mandlová mouka | 150 g
+Čokoláda tmavá (min 90% podílu kakaa) | 50 g
+
+1. Troubu předehřejeme na 150°C. Připravíme si plech a vyložíme ho pečícím papírem.
+1. V míse vyšleháme rozpuštěné máslo s březovým cukrem, vejce, sůl, kypřící prášek a vanilkovou dřeň.
+1. Poté přisypeme mandlovou mouku a čokoládu pokrájenou na kousky.
+1. Pořádně promícháme a z těsta vytvoříme váleček. Ten rozdělíme na 12 koleček a z každého uděláme kuličku, kterou v dlaních rozplácneme a položíme na plech.
+1. Plech vložíme do trouby a pečeme 25-30 minut dozlatova. Záleží, jak moc jsme kuličky rozmáčkly.
+1. Cookies necháme úplně vychladnout a podáváme až poté.
+
+### Tipy
+
+- Do těsta můžeme spolu s čokoládou přidat cca 15 g kousků kakaových bobů.
+- Namísto rozplácnutí sušenék v dlaních můžeme kuličku položit na plech a rozplácnout ji pomocí vidličky ve dvou směrech, čímž vytvoříme i pěkný vzor.

content/domaci-pribinacek/index.md

@@ -18,7 +18,7 @@ Ingredience ||
 -|-
 Mléko | 500 ml
 Vanilkový puding | 1 sáček
-Vanilkový cukr | 1 sášek
+Vanilkový cukr | 1 sáček
 Třtinový cukr | 50 g
 Měkký polotučný tvaroh | 500 g
 

content/dynove-tagliatelle/index.md

@@ -5,7 +5,7 @@ author = "Terezka"
 
 [taxonomies]
 kategorie = ["těstoviny a rýže"]
-tagy = ["omáčka", "snadné", ""]
+tagy = ["omáčka", "snadné"]
 
 
 [extra]
@@ -35,4 +35,4 @@ Pepř |
 1. Voda na těstoviny by už mohla vřít, tak osolíme a vložíme čestvé tagliatelle. Vaříme po dobu uvedenou na návodu. Poté scedíme.
 1. Mezitím se dopeče dýně, tak ji vložíme do mixéru, přilijeme vývar, smetanu, citronovou šťávu a vše rozmixujeme na pyré.
 1. Pánev s pancettou vrátíme na plotnu, vlijeme dýňovou omáčku, přidáme scezené těstoviny a pokrm ještě chvíli zahřejeme. Dle potřeby osolíme nebo opepříme.
-1. Podáváme ozdobené opečnými lístky šalvěje.
+1. Podáváme ozdobené opečnými lístky šalvěje.

content/dynovy-krem-z-pecene-dyne/index.md

@@ -0,0 +1,40 @@
++++
+title = "Dýňový krém z pečené dýně"
+date = 2024-10-19
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+tagy = ["bezlepkové", "levné", "low carb", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "6"
+time = "45"
+source = "JídelníPlán.cz (Food by Heart)"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Dýně hokkaido | 1 menší kus
+Cibule | 1 ks
+Sůl | 1 lžička
+Olej | 2 lžíce
+Vývar | 750 ml
+Zázvor, strouhaný | 2 cm
+Česnek | 2 stroužky
+Muškátový květ | 1 špetka
+Smetana ke šlehání | 250 g
+Zakysaná smetana | 1 kelímek
+
+1. Troubu předehřejeme na 200°C. Připravíme si větší zapékací misku (ideálně širokou).
+1. Dýni omyjeme, osušíme a rozkrojíme na čtvrtiny.
+1. Ze čtvrtek vydlabeme semínka a  dáme je zatím stranou do misky.
+1. Dýni nakrájíme na plátky a porovnáme do připravené zapékací mísy.
+1. Cibuli oloupeme, pokrájíme na měsíčky, které rozebereme a posypeme na dýni.
+1. Dýni s cibuli trochu posolíme a pokapeme 2 lžícemi oleje.
+1. Mezitím se stále rozehřívá trouba, tak prstama očistíme semínka od dužiny a zbylou dužinu ještě přidáme k cibulovo-dýňové směsi.
+1. V tuto chvíli nejspíš už bude předehřátá trouby, tak do ní vložíme zapékací mísu a pečeme 30 min.
+1. Pečenou zeleninu přendáme do hrnce, zalijeme vývarem, přidáme muškátový oříšek, zázvor a česnek a přivedeme k varu.
+1. Odstavíme, nalijeme do hrnce smetanu a rozmixujeme dohladka.
+1. Podáváme ozdobené zakysanou smetanou a případně i [praženými dýňovými semínky](@/prazena-dynova-semínka/index.md).

content/gulas/index.md

@@ -32,7 +32,7 @@ Cibule na ozdobu |
 1. Ve velkém hrnci si rozehřejeme sádlo a orestujeme na něm cibulku. Bude to trvat zhruba 15 minut.
 1. Přisypeme mletou papriku a dobře promícháme. Následně postupujeme rychle, aby paprika nezhořkla.
 1. Přisypeme maso a ze všech stran ho opečeme. Často promícháváme (bude se lehce přichytávat ke dnu, ale to je v pořádku - nesmí se připalovat).
-1. Opečené maso osolíme (asi 10 špetek) a opepříme. Přidáme prolak, promícháme a zalijeme vodou. 
+1. Opečené maso osolíme (asi 10 špetek) a opepříme. Přidáme protlak, promícháme a zalijeme vodou. 
 1. Přisypeme kmín, česnek, promícháme a přiklopíme pokličkou. Dusíme na nejnižší plamen asi 90 minut. Pokud by se připalovalo, můžeme přilít trochu vody (po malém množství a nesmíme to přehnat).
 1. Pokud je maso měkké, přidáme majoránku (rozemnutou v dlaních) a ještě 10 minut povaříme.
 1. Guláš se nezahušťuje, jelikož by měl zhoustnout díky cibulovému základu. Pokud opravdu musíme zahustit, tak pouze chlebovou strouhankou.

content/hlivovy-krem/index.md

@@ -0,0 +1,37 @@
++++
+title = "Hlívový krém"
+date = 2023-04-02
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "levné", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian", "z jednoho hrnce" ]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "20"
+source = "JídelníPlán.cz"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Cibule | 1 ks
+Hlíva | 1 vanička (200-250 g)
+Česnek | 1 stroužek
+Olej | 1 lžíce
+Zeleninový vývar | 500 ml
+Mletý kmín | 1/2 lžičky
+Sůl | 
+Jablečný ocet | 
+Čerstvé bylinky nebo klíčky na ozdobu |
+
+1. Cibuli oloupeme a pokrájíme na menší kostičky. Hlívě ukrojíme špinavou nožičku a pokrájíme na kousky. Česnek oloupeme a pokrájíme nadrobno.
+1. V hrnci rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli.
+1. Poté přidáme hlívu a chvilku společně osmahneme.
+1. Zalijeme vývarem a vaříme 10 minut.
+1. Polévku rozmixujeme a ochutíme solí, kmínem a případně pár kapkami jablečného octa. Podáváme ozdobené čerstvými bylinkami (koriandr, tymián, kopr, petržel atp) nebo vyklíčenými semínky.
+
+### Tipy
+
+- Krém můžeme zjemnit smetanou - množství dle chuti.

content/hovezi-steaky-se-salsou-z-avokada-a-manga/index.md

@@ -0,0 +1,55 @@
++++
+title = "Hovězí steaky se salsou z avokáda a manga"
+date = 2024-02-17
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "45"
+source = "Kniha 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+Salsa ||
+-|-
+Limetková šťáva | 10 lžic
+Olivový olej | 3 lžíce
+Chilli vločky | 1 lžička
+Sůl | 
+Pepř, čerstvě mletý | 
+Šalotka | 1 ks
+Mango (zralé, pevné) | 2 ks
+Avokádo | 2 ks
+Koriandr, čerstvý | 1/2 svazku
+ 
+Steaky ||
+-|-
+Hovězí steaky | 4 ks
+Anýz, mletý | 1 lžička
+Římský kmín, mletý | 1 lžička
+Sůl | 
+Pepř, čerstvě mletý | 
+Ghí | 2 lžíce
+ 
+
+### Salsa
+1. V misce vyšleháme limetkovou šťávu, olivový olej, chilli vločky, trochu soli a pepře.
+1. Šalotku oloupeme, nakrájíme nadrobno a přidáme k olivové směsi.
+1. Manga a avokáda rozkrojíme, ještě ve slupce opatrně nakrájíme na malé kostičky a lžící vyloupneme od slupky. Přisypeme do misky.
+1. Koriandr omyjeme, osušíme, pokrájíme na drobno a také přidáme do misky.
+1. V misce vše smícháme a případně dosolíme či dopepříme. Misku se salsou zatím odloužíme stranou, aby se chutě propojili.
+
+### Steaky
+1. Troubu zahřejeme na 60°C. Připravíme si pánvičku s širokým dnem.
+1. Steaky omyjeme, osušíme a z obou stran posypeme anýzem, římským kmínem, solí a pepřem. Rukama vmasírujeme.
+1. V pánvi rozpustíme ghí a steaky na něm při střední teplotě opékáme z každé strany 3 minuty (pokud se nevejdou do jedné pánve, musíme použít dvě pánve najednou).
+1. Maso zabalíme do alobalu a vložíme do trouby na 3 minuty. 
+1. Steaky podáváme se salsou všetně šťávy, kterou pustili.
+
+### Tipy
+
+- Olivový olej do salsy použijte nějaký dobrý a kvalitní (na přípravu za studena).

content/hovezi-wok/index.md

@@ -0,0 +1,46 @@
++++
+title = "Hovězí wok"
+date = 2024-09-09
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "keto", "low carb", "snadné", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "45"
+source = "Jíme zdravě ze spíže"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Česnek | 4 stroužky
+Zázvor | 4 cm
+Olivový olej | 5 lžic
+Kukuříčný škrob | 2 lžičky
+Hovězí nudličky, tenké | 500 g
+Červená paprika | 2 ks
+Cibule, červená | 2 ks
+Sójová omáčka | 6 lžic
+Med | 2 lžičky
+Hovězí vývar | 100 ml
+Jarní cibulka | 2 stonky
+
+1. Česnek oloupeme a prolisujeme do misky (dostatečně velké, aby se tam vešlo i hovězí maso).
+1. Zázvor oloupeme a nastrouháme najemno k česneku. 
+1. Přidáme 1 lžíci olivového oleje a kukuřičný škrob a promícháme.
+1. Vsypeme maso, promícháme a necháme zatím stranou uležet.
+1. Mezitím si pokrájíme zeleninu na proužky či půlkroužky.
+1. Na wok pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a zprudka osmahneme na něm hovězí maso. Mícháme a smažíme zhruba 5 minut.
+1. Přisypeme zeleninu a smažíme další 3 minuty.
+1. Přilijeme sójovou omáčku, med a vývar, zamícháme, přiklopíme pokličkou a necháme chvíli zhoustnout. (Pokud by se náhodou nedařilo zhoustnutí, nebo naopak se odpařilo moc tekutiny, můžeme přilít trochu vody s rozmíchanou lžičkou škrobu.
+1. Na poslední 1-2 minutky přisypeme jarní cibulku.
+1. Podáváme s rýžovými nudlemi nebo jasmínovou rýží.
+
+### Tipy
+
+- Spolu s jarní cibulkou můžeme na konci přisypat i třeba přažené arašídy či kešu, nebo sezamová semínka.
+- Zeleninu lze obměnit dle sezóny či domácích zásob. Hodit se může cuketa, jiné typy paprik, nakládané banbusové výhonky nebo mungo klíčky, nebo můžeme zkusit i mraženou wok zeleninu s velkými kousky zeleniny.
+-

content/hraskovy-krem-s-kari-a-kokosovym-mlekem/index.md

@@ -0,0 +1,38 @@
++++
+title = "Hráškový krém s kari a kokosovým mlékem"
+date = 2024-09-09
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "keto", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "15"
+source = "ColorsOfLowCarb.cz"
++++
+
+
+Ingredience ||
+-|-
+Cibule | 1 ks
+Olivový olej | 2 lžíce
+Zelená kari pasta | 1 lžíce
+Zeleninový vývar (či voda) | 500 ml
+Kokosové mléko | 400 ml
+Hrášek mražený | 500 g
+Sůl | 
+Pepř, čerstvě mletý | 
+Čerstvá bylinka (koriand, bazalka, ...) | 
+
+1. Hrášek vyndáme z mrazáku, aby trochu povolil.
+1. Cibuli nakrájíme na drobno.
+1. V hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něj cibulku (2-3 min).
+1. Přidáme kari pastu a necháme ji asi 1 minnutku rozvonět.
+1. Zalijeme vývarem a kokosovým mlékem (trochu mléka si můžeme nechat na ozdobu na konec). Necháme chvilku pobublávat (kokosové mléko nebude pak tak výrazné).
+1. Přisypeme většinu hrášku, vypneme sporák a necháme 2 minutky stát.
+1. Rozmixujeme do hladka a ovnou můžeme trochu osolit a opepřit.
+1. Přisypeme zbytek hrášku (hrstku si můžeme nechat stranou na ozdobu).
+1. Polévku už jen lehce přihřejeme a podáváme zakápnuté olejem, kokosovým mlékem, a posypané několika kuličkami hrášku.

content/jablecne-muffiny-se-skorici/index.md

@@ -0,0 +1,45 @@
++++
+title = "Jablečné muffiny se skořicí"
+date = 2023-06-24
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "pečené", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "12"
+time = "60"
+source = "kniha 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+
+Ingredience ||
+-|-
+Jablko | 2 ks 
+Máslo, změklé | 85 g
+Calvados | 2 lžíce
+Vejce | 4 ks
+Sůl | 2 špetky
+Březový cukr | 3 lžíce
+Mandlová mouka | 200 g 
+Kypřící prášek s vinným kamenem | 1,5 lžičky
+Skořice | 1 lžička
+
+1. Jablka omyjeme, osušíme, odstraníme jadřince a pokrájíme na malé kostičky.
+1. Z pokrájených kousků odvážíme 125 g (zbytek můžeme třeba sníst nebo ho využít na tvarohové dezerty ve skleničce).
+1. Odebereme 10 g másla a rozehřejeme ho na pánvi. Vsypeme jablečné kostičky a na středním plameni opékáme, dokud nezměknou.
+1. Poté přilijeme calvados a opékáme dál, dokud se tekutina nevypaří. Poté odstavíme z plotýnky a necháme vychladnout.
+1. Troubu si předezhřejeme na 170°C. Muffinový plech vyložíme papírovými košíčky nebo vymažeme trochou tuku (můžeme vystříkat kokosovým olejem).
+1. Bílky vyšleháme se solí na tuhý sníh.
+1. Žloutky vyšleháme se zbytkem másla do pěny. Poté přisypeme březový cukr a mícháme, dokud se krystalky nerozpustí.
+1. Mezitím (pokud tedy máme kuchyňský mixér) si v míse smícháme mandlovou mouku s kypřícím práškem a skořicí.
+1. K máslové směsi přisypeme sypknou směs a vmícháme. Těsto teď bude trochu tužší, ale nebojme, sníh nám to zachrání.
+1. Ručně vmícháme sníh a nakonec opečené jablečné kousky.
+1. Těsto rozdělíme do muffinové formy a vložíme do trouby.
+1. Pečeme asi 30 minut. Po vyndání z trouby necháme zcela vychladnout.
+
+### Tipy
+
+- Namísto Calvadosu jsem použila Amaretto.

content/jahodovo-melounovy-shake-s-matou/index.md

@@ -0,0 +1,31 @@
++++
+title = "Jahodovo-melounový shake s mátou"
+date = 2023-08-10
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["nápoje"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "levné", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "1"
+time = "5"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Jahody | 60 g
+Meloun | 90 g
+Máta | 7 lístků
+Mandlové mléko | 100 ml
+Voda | cca 100 ml
+
+1. Všechny ingredience vložíme do mixéru a rozmixujeme dohladka.
+1. Před servírováním můžeme ozdobit snítkou máty a na skleničku nasadit naříznutou jahodu.
+
+
+### Tipy
+
+- Pokud chceme hodně studedný nápoj, můžeme přidat několik kostek ledu.
+- Také je možné přidat proteinový prášek, a to buď neochucený, nebo nějaký s příchutí, která se bude ke kombinaci jahoda-meloun-máta hodit. Vyzkoušený mám přidání 20 g jahodového proteinového nápoje, ale půjde třeba i vanilka.

content/kachna-s-italskym-salsa-verde/index.md

@@ -0,0 +1,29 @@
++++
+title = "Kachna s Italským Salsa Verde"
+date = 2024-11-27
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "20"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Kachní prso s kúží | 1 ks
+Směs pěti koření (Five-spice) |
+Sůl |
+Pepř |
+
+1. Připravíme Italské salsa verde.
+2. Na kůži kachního prsa vyřízneme mřížku s rozestupy přibližně 1 cm.
+3. Celé prso důkladně osolíme, opepříme a obalíme směsí pěti koření.
+4. Prso položíme kůží dolů na studenou, suchou pánev.
+5. Pánev postavíme na rozpálenou plotnu a necháme, dokud se kůže nezačne smažit. Tento postup zajistí, že se z kůže uvolní dostatek tuku.
+6. Prso opečeme ze všech stran, aby se zatáhlo, a vložíme do předem rozpálené trouby na 200 °C.
+7. Pečeme, dokud vnitřní teplota masa nedosáhne přibližně 50 °C, což trvá zhruba 6–8 minut.
+8. Maso vyndáme z trouby a necháme odpočinout, aby jeho teplota dosáhla přibližně 54 °C.
+9. Nakrájíme na silnější plátky a podáváme.

content/kolac-se-ztracenymi-jablky/index.md

@@ -0,0 +1,43 @@
++++
+title = "Koláč se ztracenými jablky"
+date = 2023-07-25
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+[extra]
+portions = "8"
+time = "15 min + pečení 45"
+source = "kniha 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Vejce | 4 ks
+Březový cukr | 40 g
+Skořice | 1 lžička
+Sůl | 1 špetka
+Kypřící prášek s vinným kamenem | 1/4 lžičky
+Máslo, rozpuštěné | 20 g
+Mandlová mouka | 200 g
+Mléko, mandlové nebo kokosové | 2-3 lžíce
+Jablka, nakyslá | 3-4 ks
+Mandle, nasekané nebo plátky | 2 lžíce
+
+1. Troubu si předehřejeme na 175°C. Dortovou formu o průměru 20 cm si vyložíme papírem, stěny můžeme vytřít máslem nebo použít kokosový olej ve spreji.
+1. V míse vyšleháme do pěny vejce, březový cukr, skořici, sůl a prášek do pečiva.
+1. Přilijeme rozpuštěné máslo a zašleháme.
+1. Přisypeme mandlovou mouku a dle konzistence těsta přilejeme 2-3 lžíce mléka a naposledy zašleháme. Těsto by mělo být takové, aby nebyl problém ho rozetřít ve formě. Tedy ne příliš tuhé, ale ani nechceme, aby nám protákalo formou ven.
+1. Jablka omyjeme, rozkrájíme, vyřízneme jadřince a pokrájíme na menší kostky.
+1. Těsto nalijeme do formy a rovnoměrně rozetřeme.
+1. Na těsto posypeme jablečné kousky, taktéž rovnoměrně, a rukou lehce zatlačíme do těsta.
+1. Vložíme do trouby a pečeme 15 minut. Poté zakryjeme pečícím papírem a dále pečeme 25-30 minut.
+1. Koláč vyndáme a necháme úplně vychladnout. Před krájením opatrně nožem obkroužíme okolo stěn a uvolníme připečené stěny dortu.
+1. Podávat můžeme například posypané moučkovým březovým cukrem nebo s vyšlehanou domácí šlehačkou.
+
+### Tipy
+
+- Po vychladnutí můžeme dort také potřít krémem z vyšlehané šlehačky a mascarpone.
+

content/kremova-zeleninova-polevka/index.md

@@ -5,7 +5,7 @@ author = "Terezka"
 
 [taxonomies]
 kategorie = ["polévky"]
-tagy = ["bezlepkové", "bezlaktózové", "levné", "rychlé", "s:nadné", "vegetarian", "z jednoho hrnce"]
+tagy = ["bezlepkové", "bezlaktózové", "levné", "rychlé", "snadné", "vegetarian", "z jednoho hrnce"]
 
 
 [extra]
@@ -52,4 +52,4 @@ Sůl |
 	- Petržel, kořenová + muškátový oříšek + 30 g petrželové natě z hladkolisté petržele (jen na poslední minutku vaření).
 	- Pórek (230 g) + muškátový oříšek.
 	- Rajčata (350 g = pouze dužina, tedy oloupaná a bez semínek) + bazalka, oregano, bobkový list, česnek. Bobkový list vylovit před mixování. Trochu bylinek nechat na ozdobu.
-	- Špenát, blanšírovaný (150 g) přidat až 2 minuty před koncem varu + muškátový oříšek, rozetřený česnek, oříšek másla. Zdobit můžeme ztraceným vejcem.
+	- Špenát, blanšírovaný (150 g) přidat až 2 minuty před koncem varu + muškátový oříšek, rozetřený česnek, oříšek másla. Zdobit můžeme ztraceným vejcem.

content/kremove-cuketove-spagety-se-susenymi-rajcaty/index.md

@@ -0,0 +1,45 @@
++++
+title = "Krémové cuketové špagety se sušenými rajčátky"
+date = 2023-08-06
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina"]
+tagy = ["bezlepkové", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "20"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Cuketa | 500 g
+Šalotka | 1 ks
+Česnek | 3 stroužky
+Cherry rajčátka | 100 g
+Bazalka | 6 listů
+Olivový olej | 2 lžíce
+Sušená rajčata, krájená | 6 lžiček
+Sůl |
+Pepř, čerstvě mletý |
+Koření Aglio Peperoncini | 1 lžička
+Smetana ke šlehání | 180 ml
+
+1. Cuketu omyjeme, osušíme a pomocí spiralizéru z ní uděláme dlouhé tenké nudle. Ty v půlce překrojíme, posypeme solí a promícháme. Zatím dáme stranou.
+1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtkroužky, česnek oloupeme a nakrájíme na půlplátky.
+1. Cherry rajčátka omyjeme, osušíme a překrájíme na čtvrtiny.
+1. Bazalku omyjeme, osušíme a pokrájíme na drobné proužky.
+1. V pánvi rozehřejeme olej a vsypeme cibuli s česnekem. Na středním plameni opékáme 2-3 minuty.
+1. Přisypeme cherry rajčata, sušená rajčata osolíme, opepříme, přisypeme koření Aglio Peperoncini, promícháme a necháme opékat.
+1. Mezitím cuketové nudle propláchneme studenou vodou, lehce vyždímáme a osušíme kuchyňskou papírovou utěrkou.
+1. Cuketové špagety vložíme do pánve a promícháme.
+1. Do směsi nalijeme smetanu, mícháme a necháme propojit chutě.
+1. Ochutnáme, případně ještě dochutíme, přisypeme bazalku a naposledy promícháme.
+1. Podáváme posypané parmezánem a ozdobené bazalkou.
+
+### Tipy
+
+- Pokud nemáte spiralizér, můžete cuketu nakrájet na tenké plátky a ty překrájet na špagety. Pak ale počítejte s delší dobou přípravy.
+- Koření Aglio Peperoncini, které je použito v receptu, se skládá z cibule, česneku, papriky, pepře, petržele, oregána, chilli a soli max. 16%.

content/kruti-stir-fry-se-zeleninou/index.md

@@ -0,0 +1,58 @@
++++
+title = "Krůtí stir fry se zeleninou"
+date = 2024-05-14
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "drůbež", "keto", "low carb", "snadné", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "6"
+time = "40"
++++
+
+
+Maso ||
+-|-
+Krůtí prsa | 500 g
+Olivový olej na smažení | 1 lžíce
+Sójová omáčka | 1 lžíce
+Citronová tráva sušená, mletá | 1/3 lžičky
+Zázvor sušený, mletý | 1/3 lžičky
+Koření pěti vůní | 1/3 lžičky
+
+Zelenina ||
+-|-
+Hlíva | 250 g
+Cibule, červená | 1 ks
+Brokolice | 250 g
+Paprika, bílá | 2 ks
+Jarní cibulka | 2 stonky
+Cuketa | 150 g
+Pórek | 70 g
+Olivový olej na smažení | 3 lžíce
+
+Omáčka ||
+-|-
+Olivový olej na smažení | 4 lžíce
+Sójová omáčka | 70 ml
+Voda | 70 ml
+Citronová tráva, sušená, mletá | 1/2 lžičky
+Zázvor, sušený, mletý | 1/2 lžičky
+Xantanová guma | 1/2 lžičky
+
+1. Krůtí prso omyjeme, osušíme, nakrájíme na velmi tenké plátky a vložíme do misky.
+1. Maso zalijeme lžící oleje a promícháme. Vlijeme sójovou omáčku a opět promícháme. Vsypeme koření, naposledy promícháme a dáme zatím stranou uležet.
+1. Připravíme si zeleninu - všechnu umyjeme a pokrájíme: hlívu na proužky, cibuli na měsíčky, papriku na širší proužky, cibulku na šikmá kolečka, cuketu na tenká čtvrtkolečka a pórek na tenké kroužky.
+1. V misce si smícháme všechny suroviny na omáčku.
+1. Rozehřejeme si velkou wok pánev, vlijeme lžíci oleje a osmahneme polovinu masa. Mícháme a smažíme. Za chvilku budou tenké plátky hotové, přesuneme do misky a to samé uděláme se zbývající polovinou.
+1. Až je maso hotové a přesunuté v jedné misce, vlijeme dvě lžíce oleje a vsypeme všechnu zeleninu.
+1. Mícháme, smažíme a za pár minutek to bude vypadat, že je zelenina měkčí a prohřátá. V tuto chvíli vlijeme omáčku, vsypeme maso, promícháváme a až bude vše prohřáté, můžeme odstavit z plotny.
+1. Podávat můžeme například s nudlemi (vaječné, rýžové, konjakové) nebo rýží.
+
+### Tipy
+- Koření pěti vůní se skládá z badyánu, fenyklu, skořice, hřebíčkua bílého pepře. Nicméně záleží, od jakého výrobce koření koupíte - složení se pak může trochu lišit.
+- Namísto xantanové gumy můžeme použít trochu škrobu.
+- Směs může být i skvělá do krabičky s sebou na oběd, jelikož se dobře prohřeje a nevysuší se.

content/kulajda-s-vejcem/index.md

@@ -1,45 +0,0 @@
-+++
-title = "Kulajda s vejcem"
-date = 2019-07-21
-author = "Terezka"
-
-[taxonomies]
-kategorie = ["polévky"]
-tagy = ["snadné", "levné", "rychlé"]
-
-[extra]
-portions = "4"
-time = "30"
-source = "Apetit Online"
-+++
-
-Ingredience ||
--|-
-Houby | 400 g
-Voda | 1 250 ml
-Masox | 1 kostka
-Cibule | 1 ks
-Bobkový list | 2 kusy
-Nové koření | 5 kuliček
-Černý pepř | 5 kuliček
-Drcený kmín | 1/4 lžičky
-Hladká mouka | 2 lžíce
-Velké brambory | 4 ks
-Libeček | 2 snítky
-Ocet | 1-2 lžíce
-Kopr | 1 menší svazek
-Máslo | 1 lžíce
-Smetana na vaření | 200 ml
-Ztracené vejce | 4 ks 
-
-1. Houby očistíme a nakrájíme na silnější plátky.
-1. Cibuli oloupeme zkrojíme napůl.
-1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
-1. Kopr omyjeme, osušíme, otrháme od stonků a nakrájíme na drobno. Stejně tak připravíme i libeček.
-1. Do hrnce nalijeme vodu, vsypeme houby a přidáme kostku masoxu. Vložíme cibuli, bobkový list, nové koření, černý pepř a kmín. celé necháme povařit.
-1. Připravíme si jíšku. Do sklenky napustíme trochu vody (okolo 150 ml) a vidličkou v ní rozkvedláme mouku. Směs musí být hladká a bez hrudek a více tekutější formy, než kašovité.
-1. Za stálého míchání polévky vlijeme jíšku do polévky.
-1. Přidáme brambory a libeček.
-1. Když jsou brambory měkké dochutíme octem, solí, pepřem a přidáme kopr. Chvilku povaříme.
-1. Stáhneme z plotny, vmícháme lžíci másla, které dodá jemnosti a přilijeme smetanu
-1. Servírujeme se ztraceným vejcem na talíři.

content/kulajda/index.md

@@ -0,0 +1,49 @@
++++
+title = "Kulajda"
+date = 2024-11-07
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+tagy = ["snadné", "levné", "rychlé"]
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "30"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Houby | ~400 g
+Vývar | ~1 l
+Šalotka | 2 ks
+Bobkový list | 2 ks
+Nové koření | 4-5 kuliček
+Tymián | 1/4 lžičky
+Rozmarýn | 1/4 lžičky
+Drcený kmín | 1/2 lžičky
+Brambory | 4 ks
+Smetana | 200 ml
+Kopr | 1 svazek
+Ocet | ~2 lžíce
+Cukr |
+Mletý černý pepř |
+
+1. Houby očistíme a nakrájíme na silnější plátky. Pokud máíme houby sušené, necháme je chvíli namočit.
+1. Šalotky pnakrájíme na kostičky.
+1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
+1. V hrnci na oleji a másle osmažíme Šalotku.
+1. Po chvíli přidáme houby a chvilku restujeme.
+1. Přidáme koření, sůl, vývar a brambory.
+1. Pokud jsme namáčeli sušené houby, můžeme přidat i vodu, která nám zbyla.
+1. Vaříme do změknutí brambor.
+1. Vylovíme bobkový list a nové koření.
+1. Přilijeme smetanu.
+1. Část polévky odebereme, rozmixujeme a přelijeme zpět ke zbytku. To nám polévku udělá nádherně krémovou a nemusíme do toho dávat mouku.
+1. Přidáme nasekaný kopr.
+1. Dochutíme octem, solí a pepřem.
+1. Servírujeme se ztraceným vejcem.
+
+### Tipy
+
+Ke koření můžeme přidat nasekaný libeček.

content/kureci-kung-pao/index.md

@@ -0,0 +1,65 @@
++++
+title = "Kuřecí kung pao"
+date = 2023-04-02
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "drůbež"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "30"
+source = "OnceUponaChef.com"
++++
+
+Marináda ||
+-|-
+Sójová omáčka | 1,5 lžíce
+Sherry | 1 lžíce
+Kukuřičný škrob | 2 lžičky 
+Kuřecí prsa | 700 g
+
+Omáčka ||
+-|-
+Balsamikový ocet | 1 lžíce
+Sójová omáčka | 2 lžíce
+Hoisin omáčka | 1 lžíce
+Sezamový olej | 1 lžíce
+Cukr třtinový | 1,5 lžíce
+Kukuřičný škrob | 1 lžíce
+Chilli vločky | 0,5 lžičky
+Zázvor, sušený mletý | 0,5 lžičky
+Voda | 80 ml 
+
+Stir-Fry ||
+-|-
+Arašídy nebo kešu | 50 g
+Olej na smažení | 2,5 lžíce
+Paprika, červená | 1 ks
+Řepíkatý celer | 2 stonky
+Jarní cibulka | 5 ks
+Česnek | 3 stroužky
+Sůl | 1/4 lžičky
+
+
+### Marináda
+1. V míse smícháme sójovou omáčku, sherry a kukuřičný škrob.
+1. Kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky o velikosti asi 2,5 cm.
+1. Maso přidáme do misky a při pokojové teplotě necháme marinovat asi 15 minut. Občas můžeme promíchat. Mezitím si připravíme další části receptu.
+
+### Omáčka
+1. V jiné misce smícháme všechny suroviny na omáčku. Tekuna musí být hladká bez škrobových hrudek.
+
+### Stir-Fry
+1. Na suché pánvi nejprve opražíme oříšky. Když začnou vonět a hnědnout, tak je přesypeme do menší misky.
+1. Mezitím si nakrájíme papriku na malé kostičky, řapíkatý celer na tenké plátky překrojené napůl, jarní cibulky na tenká kolečka (trochu si můžeme dát stranou na servírování) a česnek na malé kostičky. 
+1. Ve velké nepřilnavé pánvi si rozehřejeme 1 lžíci oleje a přisypeme papriku, celer a sůl. Za stálého míchání necháme 5 minut změknout. Poté přesypeme do misky a dáme zatím stranou.
+1. Do pánve přilijeme asi půl lžíce oleje, polovinu kostiček kuřecích prsou a osmahneme je ze všech stran (asi 5 min. max). Když je kuře hotové přendáme ho z pánve do misky s celerem a paprikou. Do pánve dáme opět půl lžíce oleje a zbylé kuře a postupujeme stejně jako v přechozím případě.
+1. Do pánve přilijeme další půl lžíce oleje a osmahneme na něm jarní cibulku a česnek. Promícháváme a necháme na pánvi asi půl minuty.
+1. Přisypeme obsah misky se zeleninou a kuřetem a promícháme.
+1. Připravenou omáčku v misce naposledy promícháme a nalijeme do pánve.
+1. Výkon plotýnky snížíme na minimum a mícháme. Kuře a zelenina se musí zahřát a omáčka trochu zhoustnout. Takto necháme zhruba 30 sekund. 
+1. Přisypeme pražené oříšky a zamícháme. Můžeme dochutit dle potřeby. Omáčka ještě tochu zhoustne, takže kdyby bylo potřeba můžeme později přidat pár lžic vody.
+1. Podáváme s uvařenou jasmínovou rýží a posypané jarní cibulkou.

content/kureci-na-kari-se-zeleninou-a-kokosovym-mlekem/index.md

@@ -0,0 +1,49 @@
++++
+title = "Kuřecí na kari se zeleninou a kokosovým mlékem"
+date = 2024-09-09
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "drůbež", "indická kuchyně", "keto", "low carb", "snadné", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "45"
+source = "Jíme zdravě ze spíže"
++++
+
+
+Ingredience ||
+-|-
+Kuřecí maso | 400 g
+Olivový olej | 4 lžíce
+Sůl | 
+Kari | 2 lžíce
+Kurkuma | 2 lžíce 
+Cibule, červená | 1-2 ks
+Česnek | 2 stroužky
+Mrkev | 2 ks (ca 100 g)
+Květákové růžičky | 100 g
+Pepř |
+Chilli | dle chuti
+Zeleninový vývar | 150 g
+Kokosové mléko | 400 g
+Fazolky, pokrájené | 100 g
+
+1. Pokud pokrm budeme podávat s rýží, nejprve si ji propláchneme a dáme vařit.
+1. Kuřecí maso pokrájíme na kostičky.
+1. Na pánvi (ideálně stylu wok) rozpálíme lžíci oleje a osmahneme na ní polovinu kuřete, které posypeme cca lžičkou kurkumy a lžičkou kari. Přůbězně mícháme, až bude kuře osmahnuté ze všech stran (max 10 min), vyndáme stranou a ten samý postup zopakujeme se zbylými kuřecími kousky.
+1. Mezitím, co se kuže smaží,si pokrájíme cibuli na tenké půlkroužky a to samé uděláme i s mrkví. Česnek oloupeme, ať je připraven na prolisování.
+1. Až bude maso osmahlé, tak v té samé pánvi rozehřejeme zbylý olej a přisypeme cibuli. Smažíme tam 2 minutky.
+1. Přidáme česnek a necháme to ještě minutku prohřát.
+1. Vsypeme mrkev a květák a 3 minutky opékáme.
+1. Dále vsypeme zbytek kari a kurkumy, případně trochu chilli. Osolíme, opepříme a promícháme.
+1. Přilijeme zeleninový vývar, kokosové mléko a přidáme fazolky. Necháme prohřát a dle potřeby ještě dochutíme.
+1. Podáváme s rýží, případně zakysanou smetanou pro zjemnění pálivosti (pokud jste přidali i chilli).
+
+
+### Tipy
+
+- Zelenina jd obměňovat dle sez=ony a toho, co máme doma. Do pokrmu se hodí třeba i cuketa, brokolice, kousek brambory, paprika, patizon, případně i nějaká směs mražené zeleniny s většími kousky.

content/lilkove-lasagne-s-riccotou/index.md

@@ -0,0 +1,49 @@
++++
+title = "Lilkové lasagne s ricottou"
+date = 2023-07-03
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina"]
+tagy = ["bezlepkové", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "90"
+source = "DinnerAtTheZoo.com"
++++
+
+
+Ingredience ||
+-|-
+Lilek | 2 ks
+Olivový olej | 2 lžíce
+Cibule | 1 ks
+Mleté maso | 500 g
+Česnek | 3 stroužky
+Marinara (viz Tipy) | 680 g
+Bazalka, sušená | 1 lžička
+Ricotta | 450 g
+Směs italských bylinek | 1/2 lžičky
+Vejce | 1 ks
+Parmezán | 100 g
+Mozzarella, strouhaná | 250 g
+Petržel, pokrájená | 1 lžíce
+Sůl |
+Pepř |
+
+1. Troubu rozehřejeme na 190°C. Pečící plech si vyložíme papírem.
+1. Lilky omyjeme a pokrájíme na dlouhé tenké (asi 0,5 cm) plátky. Ty položíme na plech a pomocí mašlovačky je potřeme asi 1 lžící oleje, trochu posolíme, popepříme a dáme do trouby na 15 minut. Poté vyndáme z trouby a troubu necháme zapnutou.
+1. Mezitím oloupeme cibuli a pokrájíme ji nadrobno. Česnek oloupeme a pokrájíme na tenké plátky.
+1. Na pánvi rozehřejeme zbylou 1 lžíce oleje, přidáme mleté maso, trochu osolíme, opepříme a opékáme a mícháme asi 6-7 minut.
+1. Poté přidáme cibuli, opékáme 3 minuty.
+1. Nakonec česnek a mícháme ještě asi 30 vteřin.
+1. K masu přidáme rajčatovou marinaru, sušenou bazalku zamícháme a vypneme sporák.
+1. V míse smícháme ricottu, směs italských bylinek, vejce, parmezán, trošku soli a pepře (se solí opatrně, protože sýry už budou dost slané).
+1. Připravíme si zapékací mísu a vrstvíme následovně: 2 lžíce masové směsi na dno, vyložit řadou upečených lilků, trochu ricottové směsi, trochu masové směsi, posypat mozzarellou. A opět lilky, ricottová směs, masová směs, mozarella. Vstvíme tak dlouho, dokud nám nedojdou ingredience. Skončit bychom měli mozarellou.
+1. Posypeme petrželkou, mísu zakryjeme alobalem nebo poklicí a vložíme do trouby. Pečeme 30 minut. Poté alobal sundáme a pečeme ještě 10 minut. Následně vyndáme z trouby a necháme 7-10 minut odpočinout. Nakrájíme na porce a můžeme podávat.
+
+### Tipy
+
+- Marinara je italská omáčka z rajčat, cibule, česneku a bylinek. Někdy je možné nalézt i s parmezánem. Prodává se v tetrapaku nebo ho sháním například v Lidlu ve vyšší sklenici (asi 680 g). Pokud marinaru náhodou neseženeme, může posloužit i pasatto (pasírovaná rajčata). 

content/liskova-omacka/index.md

@@ -0,0 +1,38 @@
++++
+title = "Lišková omáčka"
+date = 2023-08-05
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["přílohy"]
+tagy = ["bezlepkové", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "20"
++++
+
+Tato smetanová omáčka se svou jemností skvěle hodí téměř k čemukoli - k těstovinám, panence, pečenému kuřeti, steaku atp. Jako přílohu je možné zvolit třeba fazolky, brambory na různé způsoby, celerové nebo pastiňákové pyré atd. Fantazii se meze nekladou.
+
+Ingredience ||
+-|-
+Šalotka | 2 ks
+Česnek | 2 stroužky
+Ghí nebo máslo | 1 lžíce
+Lišky | 200 g
+Sůl |
+Pepř |
+Paprika sladká, mletá | 1/2 lžičky
+Chilli (volitelné) | 1 špetka
+Vývar | 100 ml
+Smetana ke šlehání | 250 g
+Parmezán | 100 g
+
+1. Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Stroužky česneku oloupeme a pokrájíme na tenké plátky (volitelně můžeme překrojit napůl). Lišky očistíme od případné hlíny vlhčeným kuchyňským ubrouskem a pokrájíme na větší kusy.
+1. Na pánvi rozehřejeme ghí a na středním plameni dáme osmahnout cibulku na 3-4 minutky.
+1. Přidáme česnek a necháme osmahnout asi minutku.
+1. Přisypeme pokrájené lišky, osolíme, opepříme, posypeme mletou paprikou, případně troškou chilli a opékáme.
+1. Po chvíli podlijeme vývarem, přivedeme k varu a necháme vývar zredukovat na třetinu.
+1. Zalijeme smetanou, občas zamícháme a pár minut povaříme. 
+1. Aby omáčka nebyla příliš tekutá, přidáme do ní trochu parmezánu - trochu nasypeme, zamícháme, chvilku počkáme a pokud bude konzistence stále příliš tekutá, zopakujeme přisypání.
+1. Dle chuti dokořeníme a můžeme podávat.

content/losos-teriyaki-se-zeleninou/index.md

@@ -0,0 +1,44 @@
++++
+title = "Losos teriyaki se zeleninou"
+date = 2023-08-10
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "ryby", "rychlé", "snadné", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "25"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Losos filet | 250 g
+Teriyaki omáčka | 4 lžíce
+Brokolice | 120 g
+Paprika, červená | 1 ks
+Žampiony | 130 g
+Česnek | 3 stroužky
+Olej | 2 - 4 lžíce
+Koření na čínu | 1 lžička
+Květákokvá rýže | 200 g
+Sezamová semínka | na ozdobu
+
+1. Losoa očistíme, zbavíme kůže, omyjeme, osušíme a pokrájíme na silnější proužky. Dáme do misky, zalijeme 2 lžícemi teriyaki omáčky a zatím odložíme stranou.
+1. Brokolici pokrájíme na menší růžičky. 
+1. Papriku vyčistíme a pokrájíme na tenké proužky.
+1. Žampiony otřeme vlhkým papírovým ubrouskem a překrájíme na poloviny.
+1. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
+1. Do pánve nalijeme 2 lžíce oleje, rozpálíme a vsypeme brokolici, papriku a žampiony. Chvíli smažíme a mícháme, poté posypeme kořením na čínu a za chvíli přisypeme květákovou rýži a znovu promícháme. Pokud bude potřeba, přilijeme ještě olej.
+1. Až budou žampiony zlatavé, tak přisypeme plátky česneku, zalijeme zbylými 2 lžícemi teriyaki omáčky a opět promícháme.
+1. Zeleninu odhrneme do krajů a do pánve vyklopíme lososa z misky. Otáčíme, a až bude losos ze všech stran opečený, tak promícháme dohromady se zeleninou.
+1. Ještě pár minutek zahříváme a případně dochutíme teriyaki omáčkou.
+1. Podáváme posypané sezamovými semínky.
+
+### Tipy
+
+- Květáková rýže je z květáku, který je rozmixovaný na malé kousky. Dá se koupit i mražená, jen potom odvážíme o něco více, jelikož je v balíčku voda.
+- Pokud nechceme květákovou rýži můžeme ji nahradit klasickou rýží, rýžovými nudlemi, nudlemi soba nebo jinými druhy. V tom případě je jen potřeba mít tuto přílohu uvařenou předem a do pánve ji stačí přidat jako poslední a jen zamíchat a zahřát se zbytkem pokrmu.
+- Zeleninu můžeme obměňovat dle svých chutí a aktuálních možností kuchyně. Taktéž je možné dát zeleniny více. Vše záleží jen na kuchaři.

content/makovec-bez-mouky/index.md

@@ -0,0 +1,37 @@
++++
+title = "Makovec bez mouky"
+date = 2023-08-07
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "pečené", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "1 plech o velikosti 27x23"
+time = "10 + pečení 25"
+source = "JsemLowCarb.cz"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Vejce | 4 ks
+Kokosový olej | 55 g
+Bílý jogurt | 80 g
+Mák, mletý | 200 g
+Mouka z vlašských ořechů | 50 g
+Kypřící prášek bez fosfátů | 1 lžička
+Sůl | 1 malá špetka
+Vanilkový extrakt | pár kapek
+Citronový kůra (volitelná) | 1 špetka
+
+1. Troubu si předehřejeme na 180°C. Plech vyložíme pečícím papírem.
+1. Vejce vyšleháme s rozpuštěným kokosovým oleje a jogurtem.
+1. Přisypeme všechny zbylé ingradience a vytvoříme tekuté těsto. Pokud by se nám zdálo málo tekuté, můžeme přilít trochu mléka. Pokud naopak moc tekuté, přidáme trochu máku nebo ořechové mouky.
+1. Těsto nalijeme na připravený plech a dáme péct na 20-25 minut (zkusíme špejlí).
+1. Po vyndání z trouby necháme úplně vychladnout.
+
+### Tipy
+
+- Makovec je možné potřít různými krémy nebo ovocnými rozvary, záleží na fantazii a zásobě v kuchyni. Různě můžeme kombinovat mezi sebou např. mascarpone, tvaroh, zakysanou smetanu, šlehačku ke šlehání (klidně i vyšlehanou), bílý jogurt atd. Já vyzkoušela zakysanou smetanu s bílým jogurtem a osladila jsem to trochou čekankového sirupu.

content/masala-chai/index.md

@@ -31,3 +31,6 @@ Mléko | 500 ml
 1. Po 2-5 minutách přidáme cukr.
 1. Po 2-5 minutách přilijeme mléko.
 1. Přivedeme k varu, vypneme, scedíme a podáváme.
+
+### Tipy
+- Čaje je docela dost. Pokud budeme toto množství dělat pouze pro 2 osoby, tak ho nejspíše nezvládneme vypít najednou. Nicméně to nevadí, jelikož si ho můžeme buď další den ohřát a mít ho opět teplý, nebo ho dát přes noc do lednice, vložit do sklenice několik kostek ledu a studený čaj přelít na led. Uděláme si tak velmi osvěžující Ice (Masala) Chai Latté. Doporučuji.

content/mrkvova-pomazanka-s-kesu/index.md

@@ -0,0 +1,35 @@
++++
+title = "Mrkvová pomazánka s kešu"
+date = 2024-02-17
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pomazánky"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "15"
+source = "Kniha 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Mrkev | 150 g
+Kokosový olej | 40 g
+Kešu | 100 g
+Kari koření | 1 lžička
+Zeleninový vývar | 100 ml
+Citronová šťáva | 4 lžičky
+Agávový sirup | 2 lžičky
+Sůl | 
+Pepř | 
+
+1. Mrkev omyjeme, osušíme a nastrouháme nahrubo.
+1. Na pánvi rozehřejeme kokosový olej a přisypeme kešu oříšky. Mícháme a restujeme. Pozor hlídáme, oříšky rychle zčernají.
+1. Poté přidáme mrkev, mícháme a také restujeme.
+1. Vsypeme kari koření, vlijeme vývar, přivedeme k varu a poté sundáme ze sporáku.
+1. Přidáme citronovou šťávu, agágový sirup, trochu soli, pepře a zamícháme.
+1. Přemístíme do sekáčku a rozmixujeme do hladké pomazánky. Ochutnáme a případně dochutíme.
+1. Přendáme do uzavíratelné nádoby, necháme vychladnout, uzavřeme a přemístíme do lednice (tam vydrží až týden).

content/nivova-pomazanka/index.md

@@ -17,13 +17,13 @@ Ingredience ||
 -|-
 Niva | 1 balení (100 g)
 Jarní cibulka | 1 stonek
-Pomazánkové máslo | 1 kelímek
+Čerstvý sýr | 200 g
 Jogurt, bílý | do 100 g
 Česnek | 1 stroužek
 Pepř, čerstvě mletý | 
 
 1. Nivu rozdrobíme nebo nahrubo nastrouháme do misky.
 1. Jarní cibulku nakrájíme najemno a přidáme k nivě.
-1. Do misky k sýru vyklopíme pomazánkové máslo a trochu jogurtu. Vymícháváme do hladké struktury. Pokud bude směs příliš tuhá, přidáme ještě jogurt (s ním podle chuti a podle toho, jak hustou pomazánku chceme).
+1. Do misky k sýru přidáme čerstvý sýr a trochu jogurtu. Vymícháváme do hladké struktury. Pokud bude směs příliš tuhá, přidáme ještě jogurt (ten podle chuti a podle toho, jak hustou pomazánku chceme).
 1. Do pomazánky prolisujeme česnek, trochu opepříme a pořádně zamícháme.
 1. Podáváme s čerstvým pečivem.

content/odlehcena-musaka-bez-mouky/index.md

@@ -0,0 +1,57 @@
++++
+title = "Odlehčená musaka bez mouky"
+date = 2024-02-08
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "pečené", "snadné"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "60"
+source = "DietDoctor.com"
++++
+
+Základ ||
+-|-
+Lilek | 450 g
+Olivový olej | 60 ml
+Cibule | 1 ks
+Česnek | 2 stroužky
+Skořice | 1 lžíce
+Paprika mletá | 1 lžíce
+Oregano, sušené | 1 lžíce 
+Sůl | 1 lžička
+Pepř, mletý | 1/2 lžičky
+Mleté maso, kuřecí (nebo jiné) | 500 g
+Rajčatová passata | 120 ml
+
+Sýrová omáčka ||
+-|-
+Smetana ke šlehání | 180 ml
+Cream cheese (např. Philadelphia) | 100 g
+Česnek | 1 stroužek
+Sůl | 1 špetka
+Muškátový oříšek | 1 špetka
+Gouda, strouhaná | 230 g
+
+### Základ
+
+1. Troubu předehřejeme na 175°C. Připravíme si pečící mísu (nebo čtyři menší).
+1. Lilek omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky asi 1x1 cm. 
+1. Oloupeme si cibuli a česnek. Cibuli pokrájíme nadrbno, česnek můžeme prolisovat.
+1. Koření (skořice, paprika, oregano, sůl a pepř) si můžeme smíchat v misce.
+1. Ve velké pánvi rozehřejeme olej, přisypeme lilkové kostičky a na středním plameni je smažíme za občasného míchání. 
+1. Do pánve přidáme cibuli, česnek a směs koření. Za stáleho mícháme smažíme, dokud kostičky cibule a lilku nebudou trochu změklé a zlatavé.
+1. Přidáme mleté kuřecí maso, vmícháme a za občasného mícháme počkáme, dokud nebude mleté hotové.(Mezitím můžeme začít vařit sýrovou omáčku).
+1. Poté přilijeme passatu a ještě chvíli necháme prolnout chutě. Poté vypneme pod pánvičkou plotýnku.
+
+### Sýrová omáčka
+1. V pánvi si smícháme smetanu a krémový sýr a na mírném plameni zahříváme.
+1. Poté prolisujeme česnek, osolíme, přisypeme muškátový oříšek a polovinu sýru. Mícháme dokud se sýr nerozpustí a nevznikne krémová omáčka. Připadně můžeme ještě dochutit. 
+
+### Přesun do mísy
+1. Do mísy přesuneme směs s lilkem a kuřetem, navrch rovnoměrně polijeme sýrovou omáčku a posypeme zbylou strouhanou goudou.
+1. Mísu vložíme do trouby a pečeme  zhruba 20 minut, dokud sýr nezezlátne.

content/orange-chicken/index.md

@@ -0,0 +1,49 @@
++++
+title = "Orange Chicken"
+date = 2024-10-29
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = 45
++++
+
+### Maso
+
+Ingredience ||
+-|-
+Drůbeží maso | 400 g
+Vajíčko | 1 ks
+Kukuřičný škrob | 100 g
+Mouka | 50 g
+Sůl |
+
+1. Maso očistíme a nakrájíme na kostky
+2. Osolíme jej a přidáme rozšlehané vajíčko
+3. Smícháme škrob a mouku a ve směsi obalíme maso
+4. Na rozpáleném oleji smažíme maso do zlatova (asi 10 minut)
+5. Necháme okapat
+
+### Omáčka
+
+Ingredience ||
+-|-
+Zázvor | ~2 cm
+Česnek | 2-4 stroužky
+Jarní cibulka |
+Cukr | 20 g
+Sojová omáčka |
+Pomeranč | 1-2 ks
+Chilli |
+Kukuřičný škrob |
+
+1. Nasekáme zázvor, česnek a bílou část jarní cibulky
+2. Na rozpálené pánvi necháme vše provonět
+3. Přidáme pomerančovou šťávu, nastrouhanou pomerančovou kůru, cukr a sojovou omáčku
+4. Můžeme přidat chilli dle chutí
+5. Necháme zredukovat
+6. Zahustíme směsí škrobu a vody
+7. Do omáčky přidáme hotové maso a promícháme, ať je maso hezky obalené

content/ovocny-dort-s-kremem-a-zelatinou/index.md

@@ -0,0 +1,77 @@
++++
+title = "Ovocný dort s krémem a želatinou"
+date = 2024-03-29
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlepkové", "low carb", "pečené", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "10"
+time = "příprava 45 min + pečení 40 min + chlazení a tuhnutí 60"
+source = "korpus z DiaStyl.cz"
++++
+
+Ovoce ||
+-|-
+Mražené ovoce (viz Tipy) | cca 200 až 300 g
+
+Korpus ||
+-|-
+Vejce | 3 ks
+Březový cukr | 2 lžíce (dle chuti)
+Mandlová mouka | 150 g + na vysypání
+Prášek do pečiva bez fosfátů | 1 lžička
+Jedlá soda | 2 lžička 
+Citronová kůra, sušená bio | 1 špetka
+Sůl | 1 špetka
+Máslo, rozpuštěné | 40 g + na vymazání
+Vanilkový extrakt | pár kapek
+Mléko | 1-3 lžíce
+ 
+Krém ||
+-|-
+Smetana ke šlehání | 250 g
+Škrob | 1 lžička
+Čerstvý sýr | 120 g
+Březový cukr | 1-2 lžíce
+Citronová kůra, sušená bio | 1 špetka
+Vanilkový extrakt | pár kapek
+ 
+Želatina ||
+-|-
+Agar | 5 g
+Odkapaná šťáva z ovoce | 
+Březový cukr | dle chuti
+
+### Ovoce
+1. Mražené ovoce vyndáme včas z mrazáku (ideálně večer předtím), nasypeme ho do cedníku a posadíme nad misku. Díky tomu se odkapaná šťáva zachytí, což se nám hodí na želatinu.
+
+### Korpus
+1. Troubu si předehřejeme na 180°C. Dortovou formu o průměru cca 21 cm si vymažeme máslem a vysypeme mandlovou moukou (nebo můžeme dne i stěny vyložit pečícím papírem a postříkat trochou kokosového oleje).
+1. V robotu spolu vyšleháme vejce a březový cukr do pěny. Tento krok je základ úspěchu, můžeme tedy nechat špehat déle.
+1. Mezitím si v míse smícháme suché suroviny: mandlovou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, citronovou kůru a sůl.
+1. Když je vyšlehaná pěna, nalijeme rozpuštěné (ne horké) máslo, vanilkový extrakt a ještě chvíli vyšleháme.
+1. Přisypeme suché suroviny a necháme pořádně promíchat.
+1. POkud by se těsto zdálo přiliš tuhé, můžeme přidat trochu mléka.
+1. Těsto vlijeme do formy a rovnoměrně rozprosřeme.
+1. Pečeme 30-40 minut. Po vyndání z troby necháme vychladnout
+
+### Krém
+1. Vychlazenou smetanu ke šlehání vyšleháme do šlehačky společně se škrobem (použijeme ve chvíli, kdy se bojíme, že krém bude příliš tekutý).
+1. Přidáme čerstvý sýr,  březový cukr dle chuti, citronovou kůru a vanilkový extrakt. 
+1. Vše zašleháme do krému a dáme stranou.
+1. Rovnoměrně rozprostřeme na vychladlý korpus a poklademe (pokrájeným) rozmraženým ovocem.
+
+### Želatina
+1. V této části je to jednoduché - postupujeme dle návodu. Já použila Agar od Amylonu a návod jsem si jen zkrátila na polovinu množství: 
+1. Agar (5g) promícháme v 500 ml vody (tady nalijeme všechnu okapanou šťávu z ovoce a doplníme vodou) a dle potřeby dosladíme.
+1. Vaříme 3 minuty, poté necháme mírně vychladnout (měli bychom být schopni do agaru ponořit prst a nespálit se.
+1. Opatrně (třeba přes lžíci) naléváme na hotový dort.
+1. Celý dort necháme v lednici pořádně zatuhnout. Před krájením objedeme stěny tenkým nožem, aby šel dobře od formy. Podávat můžeme ozdobené ovocem.
+
+
+### Tipy
+- Ovoce používám mražené, jelikož jsem využila i ovocnou šťávu, která mi po rozmrazení zbyla. Stejně by šlo použít i kompotované, jelikož zbyde nějaká šťáva. Čerstvé ovoce je samozřejmě také skvělé, ale nezbyde nic po odkapání, takže pak lze použít buď trochu džusu nebo vodu, nebo můžeme trochu ovoce rozmixovat a naředit ho s vodou a mít tak ovocnou šťávu.

content/pad-thai-s-krevetami/index.md

@@ -0,0 +1,55 @@
++++
+title = "Pad Thai s krevetami"
+date = 2023-07-30
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "snadné"]
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "40"
+source = "Delish.com"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Rýžové nudle, široké | 230 g
+Šalotka | 1 ks
+Česnek | 3 stroužky
+Jarní cibulka | 4 stonky
+Vejce | 3 ks
+Arašídy | 50 g
+Arašídový nebo olivový olej | 5 lžic
+Krevety, předvařené | 450 g
+Limetkové klínky | na ozdobu
+
+Omáčka ||
+-|-
+Palmový cukr | 3 lžíce
+Rybí omáčka | 3 lžíce
+Tamarindové pyré | 2 lžíce
+Limetková šťáva | 1 lžíce
+Kajenský pepř | 1/4 lžičky
+Olej | 1 lžíce
+
+1. Rýžové nudle uvaříme dle návodu na obalu, slijeme a necháme okapat.
+1. Šalotku oloupeme a pokrájíme najemno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Obě suroviny dáme do jedné mističky.
+1. Jarní cibulku omyjeme, osušíme a pokrájíme na silnější šikmé kroužky. Dáme do misky.
+1. Vejce vyklepneme do misky a prošleháme.
+1. Suroviny na omáčku spromícháme v misce tak, aby byl cukr rozpuštěný a vše bylo spojené.
+1. Velkou (ideálně wok) pánev rozehřejeme a nasucho na ní opražíme arašídy. Mícháme a hlídáme, chceme je jen nahnědlé. Poté je přesypeme do mističky.
+1. Do rozehřáté pánve nalijeme 1 lžíci oleje, necháme ho rozehřát a osmahneme na něm krevety. Hotové pak přesypeme do misky.
+1. Na pánev dáme další lžíci oleje a vlijeme rozmíchaná vajíčka. Promícháváme, aby se nám vytvořili potrhané kousky. Vejce by nemělo být moc udělané, takže maximálně po minuté (klidně i dříve) přisypeme ke krevetám.
+1. Na pánev dáme další lžíci oleje a vsypeme šalotku s česnekem a necháme 1 minutu osmahnout.
+1. Přidáme jarní cibulku (můžeme nechat trochu stranou na ozdobu) a dáme smažíme 1 až 2 minuty.
+1. Přilijeme omáčku a přivedeme ji k varu.
+1. Do pánve přidáme krevety s vejci, nudle a mícháme. 
+1. Přisypeme arašídy (trochu necháme stranou na ozdobu).
+1. Když je celý pokrm prohřátý, můžeme servírovat posypané arašídy, jarní cibulkou a s klínkem limetky.
+
+### Tipy
+
+- Krevety mohou být rozmražené. Doporučuji je před smažením scedit.
+- Pokud se stane, že nemáte široké nudle a najdete doma jen vlasové tenké, tak doporučuji navýšit množství omáčky dvojnásob, protože tenké nudle omáčku vsáknou a pak by se mohl pokrm zdát suchý.

content/pecene-kure-v-syrove-omacce-s-houbami/index.md

@@ -0,0 +1,36 @@
++++
+title = "Pečené kuře v sýrové omáčce s houbami"
+date = 2023-04-02
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlepkové", "drůbež", "pečené", "snadné"]
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "60"
+source = "Recepty.cz"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Kuřecí stehna | 4 ks
+Sůl | 
+Cibule | 2 ks
+Máslo | 2 lžíce
+Žampiony | 250 g
+Česnek | 3 stroužky
+Tavený sýr | 50 g
+Smetana ke šlehání | 100 ml
+
+1. Troubu si předehřejeme na 180°C. Připravíme si pekáček.
+1. Kuřecí stehna omyjeme, osušíme, nasolíme a vložíme do pekáčku.
+1. Přidáme na klínky pokrájenou cibuli a máslo. Podlijeme trochou vody a dáme péct asi na 20-30 minut.
+1. Mezitím si očistíme a osušíme žampiony. Pokud jsou menší, tak stačí překrojit napůl, pokud větší, tak na čtvrtiny. Česnek pokrájíme na plátky.
+1. Po uplynulé době přidáme ke kuřeti žampiony, česnek, tavený sýr a zalijeme smetanou. Promícháme jak to jen půjde a kuře můžeme omáčkou trochu přelít.
+1. Vrátíme do trouby a pečeme ještě 15-20 minut. Poté už jen zkontrolujeme, zda je kuře upečené a můžeme podávat. Jako příloha se hodí téměř cokoli - rýže, quinoa, bulgur, pečený brambor, batátové pyré atp.
+
+### Tipy
+
+- Pokud máte doma houbové koření (směs s rozmixovanými sušenými houbami), můžeme přidat společně se žampiony.

content/peceny-odpoledni-chlebik/index.md

@@ -0,0 +1,41 @@
++++
+title = "Jednoduchý chlebík ze sušeného droždí"
+date = 2025-05-22
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pečivo"]
+tagy = ["bezlaktózové", "levné", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "1 menší bochník"
+time = "15 min příprava + 20 min kynutí + 5 min balení + 25 pečení + chladnutí asi 30"
+source = "Orion Domácí Potřeby.cz"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Voda, vlažná | 200 ml
+Droždí, sušené | 1/2 sáčku
+Cukr, třtinový | 1 lžička
+Olej, olivový | 2 lžíce
+Mouka, špaldová hladká | 80 g
+Mouka, hladká | 270 g
+Sůl | 1 lžička
+Kmín, mletý | 2 špetky
+
+1. Do mísy nalijeme vodu, přidáme droždí a cukr a promícháme vařečkou. Přikryjeme potravinovou fólií nebo oterkou a necháme 10 minut probudit.
+1. K droždí poté prylijeme olej, prosijeme mouky, přidáme sůl a kmín (případně semínka, viz Tipy).
+1. Pomocí vařečky, a později i rukou, promícháme ingredience v jedno kompaktní těsto, necháme v míse a znovu přikryjeme. Necháme kynout asi 20 minut.
+1. Po nakunutí rozdělíme na dva kusy, půlku nahrubo vyválíme, druhou polovinu položíme doprostřed a zabalíme. Balíček opět překrojíme v půlce, rozválíme, zabalíme do ní zbylou polovinu a takto ještě jednou.
+1. Vytvarujeme bochník, položíme na plech vyložený pečícím papírem, můžeme nahoře párkrát naříznout a necháme mezitím odpočinout a ještě trochu nakynout.
+1. Troubu si předehřejeme na 200°C a do spodní části dáme plech.
+1. Až bude troba vyhřátá, nalijeme do spodního plechu teplou/horkou vodu, vložíme nad to plech s bochníkem a pečeme 25 minut. Díky vodě bude chléb hezky křupavý.
+1. Po vyndání z trouby necháme vychladnout a podávat můžeme třeba s domácí pomazánkou nebo i jako přílohu ke guláši.
+
+
+### Tipy
+
+- Do těsta lze před kynutím přidat semínka, a to jak celá, tak krájená či hrubě pomletá, např. sezam, dýňová semínka, slunečnícová semínka atp.
+- Pokud máme čas, můžeme nechat kynout déle.

content/pomalu-dusene-korejske-hovezi/index.md

@@ -0,0 +1,42 @@
++++
+title = "Pomalu dušené korejské hovězí"
+date = 2023-04-02
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "snadné", "z jednoho hrnce"]
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "15 min + 150"
+source = "Forbes.cz"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Hovězí z krku | 700 g
+Cibule | 1 ks
+Česnek | 3 stroužky
+Zázvor, čerstvý | 4 cm
+Hruška nashi | 1 ks
+Hovězí vývar | 250 ml
+Rýžový ocet | 1 lžíce
+Sójová omáčka | 100 ml
+Sezamový olej | 2 lžíce
+Chilli vločky | 2 špetky
+Voda | 3 lžíce
+Kukuřičný škrob | 3 lžíce
+Cukr třtinový | 3 lžíce
+
+1. Maso omyjeme, osušíme, očistíme a pokrájíme na kosky o velikosti asi 2 cm.
+1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
+1. Zázvor oloupeme a nastrouháme najemno. Stejně tak připravíme i hrušku nashi.
+1. V odměrce si smícháme hovězí vývar, rýžový ocet a sójovou omáčku.
+1. V hrnci si rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli a česnek.
+1. Po chvíli přidáme zázvor a necháme rozvonět.
+1. Poté přisypeme hovězí kostky a chilli vločky.
+1. Až bude maso zatáhnuté ze všech stran, zalijeme připravenou vývarovo-sójovou směsí.
+1. Přisypeme nastouhanou nashi, zamícháme a přiklopíme. Přivedeme k varu, poté plotýnku stáhneme na střední výkon a táhneme 2 hodiny.
+1. Po uplynulém čase by mělo být maso měkké. Ve skleniččce nebo mističce smícháme vodu, škrob a cukr. Přilijeme k masu a vaříme ještě 30 minut, tentokrát již bez pokličky.
+1. Podávat můžeme s vařenou rýží, volským okem, čerstvými houbami enoki, posypané černým sezamem, pokrájenou jarní cibulkou a chilli papričkou.

content/pomazanka-z-olomouckych-tvaruzku/index.md

@@ -0,0 +1,32 @@
++++
+title = "Pomazánka z olomouckých tvarůžků"
+date = 2024-09-09
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pomazánky"]
+tagy = ["bezlepkové", "keto", "levné", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "15"
+source = "Radka K."
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Lučina | 100 g
+Lučina Žervé | 80 g
+Jogurt | 100-150 g
+Olomoucké tvarůžky | 100 g
+Sladká paprika, mletá | 1 špetka
+Sůl | 
+Pepř | 
+Jarní cibulka | dle chuti
+
+1. V míse smícháme lučinu, lučinu žervé a asi dvě lžíce jogurtu. 
+1. Do směsi nastrouháme olomoucké tvarůžky (jemně nebo hrubě, to je na naší chuti, také můžeme "půl napůl").
+1. Zamícháme, ochutíme sladkou paprikou, čerstvě mletým pepřem a dle potřeby solí.
+1. Dle chuti můžeme přidat trochu najemno narájené jarní cibulky, nebo si ji nechat až na ozdobení.
+1. Můžeme podávat okamžitě, nebo nechat chutě uležet. Skvěle chutná s čerstvým pečivem.

content/pomazanka-z-ricotty-a-susenych-rajcat/index.md

@@ -0,0 +1,34 @@
++++
+title = "Pomazánka z ricotty a sušených rajčat"
+date = 2025-02-10
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pomazánky"]
+tagy = ["bezlepkové", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "6"
+time = "15"
+source = ""
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Ricotta | 200 g
+Sušená rajčata, v oleji |  4 ks
+Lučina | 100 g
+Pepř, čerstvý | 
+Bazalka, čerstvá | 6 listů
+Jogurt | dle potřeby
+
+1. Všechny ingredience vložíme do sekáčku a rozmixujeme na hlakdou pastu. Dochutíme dle potřeby pepřem, případně můžeme i pár kapek citronové šťávy. Nemělo by ale být potřeba solit, protože rajčata jsou slaná dost. V případě potřeby pomazánku trochu zředíme jogurtem.
+1. Nejlépe si pomazánku vychutnáme na čerstvém pečivu nebo ji můžeme udělat tekutější a použít jako dip k masu nebo k čerstvé zelenině.
+
+
+### Tipy
+
+- Ricottu doporučuji čerstvou, já kupuji například z trhu nebo třeba z Gran Moravie. Je mnohem chutnější než klasická ze supermaketů. Je sice trochu dražší, ve chvíli, kdy jídlo tepelně nezpracováváme, tak se to chuťově vyplatí.
+- Pokud nemáme sekáček, sušená rajčata a bazalku pokrájíme na jemno a vše společně vymícháme v hladkou pomazánku třeba pomocí vidličky.
+-

content/porkovy-kolac/index.md

@@ -0,0 +1,71 @@
++++
+title = "Pórkový koláč"
+date = 2023-07-30
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina"]
+tagy = ["bezlepkové", "low carb", "pečené", "vegetarian"]
+
+[extra]
+portions = "8 kousků"
+time = "60"
+source = "inspirace v knize 356 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+Korpus ||
+-|-
+Kokosový olej | 25 g
+Vejce | 2 ks
+Mandlová mouka | 140 g
+Vlašské ořechy, namleté | 40 g
+Sůl | 1 větší špetka
+
+Náplň ||
+-|-
+Cherry rajčata | 50 g
+Šalotka | 1 ks
+Olivový olej | 1 lžíce
+Pórek | 1 ks
+Baby špenát | 100g
+Rozmarýn, čerstvý | 2 snítky
+Sůl | 1 větší špetka
+Česnek | 3 stroužky
+Cuketa | 150 g
+Bazalkové pesto | 80 g
+Parmezán | 50 g
+Vejce | 3 ks
+Smetana ke šlehání | 50 ml
+Sůl | 
+Pepř | 
+Muškátový oříšek |
+
+### Korpus
+
+1. Troubu předehřejeme na 185°C. Formu na koláč o průměru  vyložíme pečíčím papírem, který postříkáme trochou kokosového oleje ve spreji (obecně potřeme tukem, třeba máslem). 
+1. Kokosový olej rozpustíme a v míse smícháme s vejci.
+1. Přisypeme mandlovou mouku, namleté vlašské ořechy a sůl. Promícháme a vytvoříme kompaktní těsto.
+1. Těsto dáme do připravené koláčové formy, rovnoměrně roztlačíme po dně a po stěnách.
+1. Vložíme do trouby a pečeme 10 minut.
+1. Poté ho vyndáme a troubu necháme zapnutou.
+
+### Náplň
+
+1. Cherry rajčata umyjeme, osušíme a překrájíme na poloviny. Zatím dáme stranou třeba na talířek.
+1. Šalotku oloupeme, pokrájíme nadrobno a osmahneme na pánvi s rozpáleným olejem. Ztlumíme sporák na střední výkon a občasně mícháme.
+1. Pórek omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenká půlkolečka a vysypeme do mísy.
+1. Baby špenát a rozmarýn pokrájíme nahrubo a přisypeme k pórku společně se solí.
+1. Zelenou směs přisypeme na pánvičku k šalotce a prmícháme.
+1. Mezitím oloupeme česnek a prolisujeme ho do směsi. Ještě tak minutky zahříváme, pak dáme zpátky do mísy a necháme chvíli vychladnout.
+1. Cuketu pokrájíme na drobné kostičky a nasypeme na upečený korpus.
+1. K zelené směsi přidáme bazalkové pesto, parmezán a promícháme.
+1. Pórkovou směs rovnoměrně poklademe na korpus s cuketou.
+1. V misce smícháme vejce, smetanu dle chuti sůl, pepř a trochu nastrouhaného muškátového oříšku.
+1. Vaječnou směsí přelijeme rovnoměrně porkovou směs.
+1. Poklademe rozpůlená cherry rajčata a vložíme do trouby na 20-30 minut.
+1. Po vyndání z trouby necháme koláč chvíli vychladnout a můžeme podávat.
+
+
+### Tipy
+
+- Bazalkové pesto doporučuji takové, kde najdete jen bazalku, piniové oříšky, olivový olej, parmezán a česnek. Nešiďte se a nekupujte ta pesta, kde jsou třeba kešu nebo vlašské oříšky, nedejbože bramborový škrob. Dobré pesto mám vyzkoušené značky DM Bio, nebo si udělejte domácí.

content/portobello-plnene-susenymi-rajcaty/index.md

@@ -0,0 +1,49 @@
++++
+title = "Portobello plněné sušenými rajčaty"
+date = 2023-07-30
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "pečené", "vegetarian"]
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "50"
+source = "inspirace v knize 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Paprika | 1 ks
+Portobello | 2 ks 
+Cibule | 1 ks
+Cuketa | 200 g
+Olivový olej | 1 lžíce
+Česnek | 3 stroužky
+Sušená rajčata krájená | 6 lžic
+Oregano | 1/2 lžičky
+Parmezán | 30 g
+Sůl | 
+Pepř | 
+Mozzarella | 1 ks
+
+1. Troubu předehřejeme na 200°C. Plech vyložíme pečícím papírem.
+1. Papriku omyjeme, rozkrojíme na čtvrtiny, vyčistíme a položíme na plech. Vložíme do trouby a pečeme cca 15 minut, dokud se na paprice nezačnou objevovat hnedé fleky. Průběžné otáčíme.
+1. Portobello otřeme vlhkou papírovou utěrkou. Opatrně ukrojíme nožičky a lžící uhladíme vnitřní část, aby se náplň hezky vešla.
+1. Cibuli oloupeme, cuketu omyjeme a osušíme a obě suroviny nakrájíme na drobné kostičky. Stejně tak i nožičky hub.
+1. V pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli, cuketu a houbové nožky.
+1. Oloupeme česnek a prolisujeme do pánve.
+1. Přidáme sušená rajčátka, oregano a trošku osolíme. Mícháme a smažíme tak dlouho, dokud nebude cuketa měkká.
+1. Portobello položíme na plech s pečícím papírem a trochu postříkáme nebo potřeme olejem. 
+1. Když je směs na pávni hotová, tak ji stáhneme z plotky a chvilku necháme vychladnout.
+1. Přisypeme parmezán a dle chuti osolíme a opepříme.
+1. Náplň rozdělíme do klouboučků a dáme na 15 minut péct.
+1. Mozzarellu zatím slijeme a pokrájíme na plátky.
+1. Po zmíněných 15 minutách na houby poklademe plátky mozzarelly a zapékáme ještě 10 minut.
+1. Podáváme teplé, například se salátkem z quinoi.
+
+
+### Tipy
+
+- Můžeme využít možností naší spižírny a lednice a náplně obměňovat například pórkem, tofu, vejcem atd. 

content/prazena-dynova-semínka/index.md

@@ -0,0 +1,32 @@
++++
+title = "Pražená dýňová semínka"
+date = 2024-10-19
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["přílohy"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "levné", "low carb", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "3"
+time = "30"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Semínka vydlabaná z dýně | 
+Olej | 1 lžíce
+Sůl | 
+Koření dle chuti | 
+
+1. Trubu si předehřejeme na 160°C. Plech si vyložíme pečícím papírem.
+1. Prstama očištíme semínka od dužiny a zbylou dužinu můžeme případně přidat k pokrmu z dýně, který třeba zrovna děláme.
+1. Semínka propláchneme a vložíme je na 10 minut do vroucí vody. Poté je scedíme, propláchneme studenější vodou a osušíme papírovou utěrkou. 
+1. Poklademe je na plech, postříkáme trochou oleje, promícháme, trochu osolíme a dle chuti můžeme přidat koření (sladká paprika, rozmarýn atp)
+1. Plech dáme do trouby. Pečeme 20-30 minut, často promícháváme. Semínka jsou hotová až budu lehce zhnědlá.
+1. Po vyndání z trouby je můžeme rovnou přesypat do misky a podávat. Jsou totiž zchladlá do 5 min.
+
+### Tipy
+
+- Druhou možností přípravy semínek: namísto trouby je můžeme opražit na pánvi. To zabere nějakých 10-15 minut. Předchozí příprava je stejná. Nicméně z trouby chutnají lépe.