Snídaně z Kraje

content/snidane-z-kraje/index.md

@@ -0,0 +1,44 @@
++++
+title = "Snídaně z Kraje"
+date = 2025-04-28
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["snídaně"]
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "45"
++++
+
+Snídaně přímo z Kraje, za kterou by se nestyděl ani sám Bilbo.
+Během přípravy je téměř nutností pustit si soundtrack z Pána prstenů -- z vaření stane radostný zážitek. :)
+
+Nejlépe se vše připravuje v pořádné litinové pánvi s pokličkou.
+
+Ingredience ||
+-|-
+Brambory | 3-4 kusy
+Slanina | 6-10 plátků
+Lesní houby |
+Čedar |
+Cibule | 1 ks
+Jarní cibulka |
+Mletá paprika | 1/2 lžičky
+Uzená paprika | 1/2 lžičky
+Mletý kmín | 1/2 lžičky
+Sušená cibule | 1/2 lžičky
+Sušený česněk | 1/2 lžičky
+Pepř | 1/2 lžičky
+Sůl | 1/2 lžičky
+
+1. Brambory nakrájíme na menší kostičky a předvaříme. Nemají být úplně uvařené -- na povrchu měkké, ale uvnitř stále pevné.
+2. Na mírném plameni vyškvaříme slaninu a poté ji odložíme stranou.
+3. Na tuku ze slaniny -- pokud je ho dost -- opečeme předvařené brambory dozlatova. Může to trvat 10 až 15 minut. Dávejte pozor, aby příliš nezměkly.
+4. Pár minut před koncem smažení přisypeme směs koření a vše krátce promícháme. Poté brambory opět odložíme stranou.
+5. Zvýšíme plamen a nakrájenou cibuli krátce osmahneme, dokud nezačne měknout.
+6. Přidáme očištěné a nakrájené houby, lehce přisolíme a opékáme, dokud nezhnědnou.
+7. Stáhneme plamen na minimum, přisypeme slaninu i brambory a vše opatrně promícháme.
+8. Posypeme jarní cibulkou a pořádnou náloží nastrouhaného čedaru, poté necháme pod pokličkou sýr rozpustit.
+9. Podáváme s volským okem a černým čajem s mlékem. :)