Kremove cuketove spagety

content/kremove-cuketove-spagety-se-susenymi-rajcaty/index.md

@@ -0,0 +1,45 @@
++++
+title = "Krémové cuketové špagety se sušenými nudlemi"
+date = 2023-08-06
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina"]
+tagy = ["bezlepkové", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian, "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "20"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Cuketa | 500 g
+Šalotka | 1 ks
+Česnek | 3 stroužky
+Cherry rajčátka | 100 g
+Bazalka | 6 listů
+Olivový olej | 2 lžíce
+Sušená rajčata, krájená | 6 lžiček
+Sůl |
+Pepř, čerstvě mletý |
+Koření Aglio Peperoncini | 1 lžička
+Smetana ke šlehání | 130 ml
+
+1. Cuketu omyjeme, osušíme a pomocí spiralizéru z ní uděláme dlouhé tenké nudle. Ty v půlce překrojíme, posypeme solí a promícháme. Zatím dáme stranou.
+1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtkroužky, česnek oloupeme a nakrájíme na půlplátky.
+1. Cherry rajčátka omyjeme, osušíme a překrájíme na čtvrtiny.
+1. Bazalku omyjeme, osušíme a pokrájíme na drobné proužky.
+1. V pánvi rozehřejeme olej a vsypeme cibuli s česnekem. Na středním plameni opékáme 2-3 minuty.
+1. Přisypeme cherry rajčátka, osolíme, opepříme, přisypeme koření Aglio Peperoncini, promícháme a necháme opékat.
+1. Mezitím cuketové nudle propláchneme studenou vodou, lehce vyždímáme a osušíme kuchyňskou papírovou utěrkou.
+1. Cuketové špagety vložíme do pánve a promícháme.
+1. Do směsi nalijeme smetanu, mícháme a necháme trochu zhoustnout (konzistence omáčky záleží na kuchaři, pokud by už byla příliš hustá, můžeme přilít ještě trochu smetany).
+1. Ochutnáme, případně ještě dochutíme, přisypeme bazalkou a naposledy promícháme.
+1. Podáváme posypané parmezánem a ozdobené bazalkou.
+
+### Tipy
+
+- Pokud nemáte spiralizér, můžete cuketu nakrájet na tenké plátky a ty překrájet na špagety. Pak ale počítejte s delší dobou přípravy.
+- Koření Aglio Peperoncini, které je použito v receptu, se skládá z cibule, česneku, papriky, pepře, petržele, oregána, chilli a soli max. 16%.