Aktualizace Zola image na verzi 0.19.2

Zásadou je používat jen vlastní fotky. Letos je nafotím.

.drone.yml

@@ -1,22 +0,0 @@
----
-kind: pipeline
-name: default
-
-steps:
-  - name: build
-    image: ghcr.io/getzola/zola:v0.17.2
-    entrypoint: ["/bin/zola"]
-    command: ["build"]
-
-  - name: deploy
-    image: drillster/drone-rsync
-    settings:
-      hosts: ["0x45.cz"]
-      user: drone
-      source: public/*
-      target: /srv/www/receptty.org
-      recursive: true
-      delete: true
-    environment:
-      RSYNC_KEY:
-        from_secret: rsync_private_key

.gitea/workflows/deploy.yaml

@@ -0,0 +1,38 @@
+name: Build
+
+on:
+  push:
+    branches:
+      - master
+
+env:
+  ZOLA_VERSION: "0.19.2"
+  HOST: "receptty.org"
+  HOST_DIR: "/srv/www/receptty.org/"
+  SSH_USERNAME: ${{ secrets.SSH_USERNAME }}
+  SSH_PRIVATE_KEY: ${{ secrets.SSH_PRIVATE_KEY }}
+
+jobs:
+  build:
+    runs-on: ubuntu-latest
+
+    steps:
+      - name: Checkout repository
+        uses: actions/checkout@v4
+
+      - name: Install Zola
+        run: |
+          wget https://github.com/getzola/zola/releases/download/v${ZOLA_VERSION}/zola-v${ZOLA_VERSION}-x86_64-unknown-linux-gnu.tar.gz
+          tar -xvzf *.tar.gz
+
+      - name: Build
+        run: ./zola build
+
+      - name: Deploy
+        run: |
+          apt update -y && apt-get install -y --no-install-recommends rsync
+          eval "$(ssh-agent -s)"
+          ssh-add - <<< "${SSH_PRIVATE_KEY}"
+          mkdir -p ~/.ssh/
+          ssh-keyscan -H ${HOST} >> ~/.ssh/known_hosts
+          rsync -r --delete-after public/* "${SSH_USERNAME}@${HOST}:${HOST_DIR}"

config.toml

@@ -11,6 +11,9 @@ taxonomies = [
 [markdown]
 highlight_code = false
 smart_punctuation = true
+external_links_target_blank = true
+external_links_no_follow = true
+external_links_no_referrer = true
 
 [extra]
 git = "https://git.0x45.cz/em/receptty.org"

content/apple-cabbage-stew/index.md

@@ -0,0 +1,43 @@
++++
+title = "Apple Cabbage Stew"
+date = 2023-11-06
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "30"
+source = "TES V Skyrim"
++++
+
+Recept je inspirovaný ze hry The Elder Scrools V Skyrim, kde jsem měl uvařit tuhle zajímavou věc. Samotný recept jsem si musel vymyslet a držet se základních surovin, jablka a zelí. Výsledkem je výborna sladko-kyselá polévka. Použil jsem silný domácí krůtí vývar, který to zvedá na úplně jinou úroveň. Příšte vyzkouším hovězí.
+
+Ingredience ||
+-|-
+Zelí | 1/4 hlávky
+Cibule | 1 ks
+Jablko | 1-2 ks
+Slanina |
+Vývar |
+Jablečný ocet |
+Třtinový cukr |
+Tymián |
+Súl |
+Pepř |
+Máslo |
+Petržel |
+
+
+1. Zelí zbavíme košťálu a nakrájíme na nudličky.
+1. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme.
+1. Na másle osmažíme cibulku.
+1. Přihodíme česnek, zelí a necháme opéct.
+1. Během opékání zelí přilijeme jablečný ocet, přidáme sůl, pepř, třtinový cukr a tymián. Zelí by mělo být výrazně sladko-kyselé.
+1. Přilijeme vývar a necháme mírně probublávat 15-20 minut.
+1. Na vedlejší pánvi si opečeme slaninu a jablka, a to oloupaná a nasekaná na asi 1cm kostky. Můžeme je zasypat cukrem a nechat je zkaramelizovat do hněda.
+1. Přidáme jablka do polévky.
+1. Dochutíme solí, pepřem a jablečným octem.
+1. Zasypeme petželkou.

content/arasidovy-cheesecake/index.md

@@ -0,0 +1,61 @@
++++
+title = "Arašídový cheesecake"
+date = 2023-07-25
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlepkové", "low carb", "snadné", "vegetarian"]
+
+[extra]
+portions = "12"
+time = "30 min + uležení min 300"
+source = "upraveno z knihy 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+Korpus ||
+-|-
+Máslo, rozpuštěné | 60 g
+Kakaový prášek | 45 g
+Čekankový sirup | 35 g
+Mandlová mouka | 200 g
+
+Náplň ||
+-|-
+Čerstvý smetanový sýr | 650 g
+Arašídové máslo, jemné | 250 g
+Vanilkový lusk | dřeň z 1/2 kusu
+Březový cukr | 3 lžíce
+Smetana ke šlehání | 230 ml
+
+Čokoláda ||
+-|-
+Máslo | 25 g
+Čokoláda, min 85% podílu kakaa | 25 g
+Březový cukr | 1 lžička
+
+1. Připravíme si dortovou formu o průměru 26 cm a spodní část vyložíme papírem a stěny vymažeme máslem. Dort bude těžký a nepůjde jednoduše vyndat horem, proto doporučuji použít takovou dortovou formu, které můžete "odepnout" stěnovou část.
+
+### Korpus
+1. Do misky si dáme rozpuštěné máslo, přisypeme kakaový prášek, čekankový sirup a vymícháme dohladka.
+1. Přidáme polovinu mandlové mouky a promícháme. Až jsou suroviny spojené, přidáme druhou část a rukou prohněteme.
+1. Propojené těsto dáme do dortové formy a vtlačíme ho tak, aby se rozprostřelo po celém dně formy a ideálně i trochu po stěnách. Takto připravený korpus dáme stranou.
+
+### Náplň
+1. Mixérem vymícháme dohromady čerstvý sýr, arašídové máslo, dřeň z vanilkového lusku a jednu lžíci březového cukru.
+1. V jiné míse vyšleháme šlehačku se zbylým březovým cukrem.
+1. Arašídovou směs postupně a za stálého mixování zašleháváme do šlehačky. Dle chuti můžeme ještě přisladit, ale nemělo by být potřeba.
+1. Hotovou náplň přesuneme na korpus a rovnoměrně rozetřeme. Není potřeba roztírat až úplně ke stěnám. Doporučuji tam nechat trochu prostoru, aby se dort z formy dobře vyndaval.
+
+### Čokoláda
+1. Ve vodní lázni rozpustíme máslo s hořkou čokoládou a bžezovým cukrem.
+1. Čokoládovou polevu nalijeme, pocákáme či jinak naneseme na hotový dort. Pro umělecký dojem můžeme použít i zdobící sáček.
+
+1. Dort vložíme do ledničky minimálně na 4 hodiny, ideálně přes noc.
+
+
+### Tipy
+
+- Na náplň můžeme použít buď jen čerstvý sýr jak je psáno v receptu, nebo ho můžeme nakombinovat s jedním kelímkem mascarpone. Pokud chceme odlehčený, můžeme zvolit jednu vaničku tvarohu a zbytek čerstvého sýra. Hlavní je, abychom měli podobnou strukturu k čerstvému sýru, aby se nám potom cheesecake nerozpadl. A samozřejmě vždy si hlídáme množství, zde konkrétních 650 g.
+- Mandlovou mouku na korpus můžeme vyměnit (nebo částečně namíchat) s jinou oříškovou moukou - vlašskou, makadamovou, arašídovou, lískooříškovou atp. Jen pozor na kokosovou, sice je to také ořech, ale kokosová mouka mnohem víc saje a mohla by působit příliš suše. Maximálně můžeme přidat strouhaný kokos, který však doporučuji koupit bio (ten není tak vyschlý a bez chuti, oproti klasickému).
+- Po krájení dort budete chtít opět vrátit do lednice. Doporučuji na něj zpátky nasadit odepínací stěnovou část. Jak již bylo zmíněno, dort je těžký a mohlo by se stát, že po dlouhém stání v lednici zapůsobí gravitace a dort by se mohl rozjet do stran a nehezky rozplácnout. Tomuto můžete předejít přidáním želatiny ve chvíli, kdy šleháte šlehačku (zde je na mysli želatina prášková průhledná, bez chuti a cukru). Nebo do celé náplně nakonec přimíchat ztužovač na smetanové dorty (ale pozor, ve všech je základem bílý cukr a dezert by již pak nebyl low carb).

content/asijske-tofu-a-zeleninove-nudle/index.md

@@ -10,7 +10,7 @@ tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "snadné", "vegetarian"]
 
 [extra]
 portions = "4"
-time = "45"
+time = "50"
 source = "kniha 365 nízkosacharidových receptů"
 +++
 
@@ -51,9 +51,9 @@ Sójová omáčka | 2 lžíce
 1. Koriandr omyjeme, osušíme a pokrájíme nadrobno.
 1. Cuketové nudle propláchneme, necháme chvíli okapat a osušíme.
 1. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce sezamového oleje, přidáme mrkvové a petrželové nudle a opékáme je asi 2-3 minuty.
-1. Mezitím na druhé pánvi rozehřejeme poslední 2 lžíce sezamového oleje a vyklopíme do ní obsah misky s marinovaným tofu, které opíkáme ze všech stran.
-1. Do pánve přidáme cuketové nudle, lusky, chilli a smažíme další minutku.
-1. Přidáme koriandrové listy, sójovou omáčku a limetkovou šťávu. Promícháme a udržujeme teplé.
+1. Mezitím na druhé pánvi rozehřejeme poslední 2 lžíce sezamového oleje a vyklopíme do ní obsah misky s marinovaným tofu, které opékáme ze všech stran. Až bude hotovo, odstavíme z plotny (tofu můžeme zatím nechat v pánvičce).
+1. Do první pánve přidáme cuketové nudle, lusky, chilli a smažíme další minutku.
+1. Nakonec přisypeme pokrájené koriandrové listy a nalijeme sójovou omáčku a limetkovou šťávu. Promícháme a udržujeme teplé.
 1. Na talíře rozdělíme zeleninové nudle, na ně opečené tofu a strávníci si dle chuti mohou pokrm posypat praženými arašídy.
 
 

content/balkansky-okurkovy-salat/index.md

@@ -0,0 +1,37 @@
++++
+title = "Balkánský okurkový salát"
+date = 2024-05-10
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina"]
+tagy = ["levné", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "15"
+source = "Táta"
++++
+ 
+Ingredience ||
+-|-
+Okurka |
+Rajče |
+Červená cibule |
+Nakládané papričky |
+Sušené bylinky |
+Kopr |
+Olivový olej |
+Ocet | Jablečný, vinný, ...
+Cukr |
+Sůl |
+Pepř |
+
+Super příloha, když už vás nebaví klasické saláty. Jde tam přihodit další libovolná zelenina. Do zálivky rád přidávám i nakládaný kopr.
+
+1. Vytvoříme zálivku
+2. Pokrájíme zeleninu
+3. Smícháme
+4. ???
+5. Profit

content/banh-mi-s-trhanym-hovezim/index.md

@@ -0,0 +1,38 @@
++++
+title = "Bánh mì s trhaným hovězím"
+date = 2024-10-24
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["rychlé", "vietnam"]
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "15"
++++
+
+Bánh mì je výborný vietnamský sendvič. Typické je použití bagety, hovězího masa, nakládané zeleniny (mrkev), koriandru, a často i omáček jako majonézy nebo hořčice.
+
+Jde se tady krásně vyřádit a není třeba se držet receptu. Například namísto barbecue omáčky jsem párkrát použil hoisin omáčku s chilli. Variacím se meze nekladou.
+
+Ingredience ||
+-|-
+Bageta |
+Trhané hovězí |
+Cibule | 1 ks
+Okurka | 1 ks
+Kyselá nakládaná mrkev |
+Čerstvý koriandr |
+Barbecue omáčka |
+Medovo-hořčičná majonéza |
+Třtinový cukr |
+
+1. Cibuli nakrájíme na nudličky, osolíme a necháme pomalu smažit do křupava. Můžeme ji zasypat trochou třtinového cukru pro lepší karamelizaci.
+2. Až bude cibule hotová, necháme ji odpočívat na papírové utěrce, aby se z ní dostalo co nejvíce oleje.
+3. Hovězí maso zahřejeme a smícháme s omáčkou.
+4. Bagetu podélně nařízneme.
+5. Bagetu zevnitř bohatě natřeme medovo-hořčičnou majonézou.
+6. Na každou stranu bagety zevnitř položíme dlouhý tenký plátek okurky.
+7. Naplníme masem, cibulkou a nakládanou mrkví.
+8. Navrch zasypeme bohatou porcí lehce nasekaného koriandru.

content/brokolicova-pizza/index.md

@@ -18,7 +18,7 @@ Ingredience ||
 -|-
 Brokolice | 250 g
 Vejce | 1 ks
-KetoDiet Proteinový nápoj | 1 odměrka (15 g)
+Proteinový nápoj bez příchutě | 15 g
 Parmezán, nastrouhaný | 20 g
 Sůl | 
 Pepř | 
@@ -26,13 +26,11 @@ Oregano, sušené | 2 špetky
 Rajčatový protlak | 70 g
 Česnek | 1 stroužek
 Voda | max 2 lžíce
- | 
- | 
 
 1. Troubu si předehřejeme na 180°C. Kulatou formu na koláč si vyložíme papírem.
 1. Brokolici rozebereme na růžičky a rozmixujeme nadrobno. Brokolici přesypeme do připraveného plechu a dáme na 10 minut do trouby.
 1. Po vyndání z trouby ji přesypeme do mísy a necháme pár minutech zchladnout (je to velmi rychlé).
-1. Přidáme vejce, 10 g nastrouhaného parmezánu, osolíme, opepříme a přidáme špetku sušeného oregána.
+1. Přidáme vejce, protein bez příchutě, 10 g nastrouhaného parmezánu, osolíme, opepříme a přidáme špetku sušeného oregána.
 1. Směs na těsto zamícháme a přendáme do koláčové formy vyložené papírem. Rozprostřeme na rovnoměrnou placku a dáme do trouby na 10 minut.
 1. Mezitím si v mističce smícháme rajčatový protlak s trochou soli, pepřem, špetkou oregana a prolisovaným stroužkem česneku. Pokud budeme chtít dosladit, tak špetkou březového cukru nebo jiného sladidla. Přidáme 1 lžíci vody, promícháme a pokud stále nemáme pěkně roztíratelnou "omáčku", tak přidáme i druhou lžíci vody.
 1. Z trouby vyndáme pizzu, potřeme ji rajčatovou omáčkou a ozdobíme šunkou, nastrouhaným sýrem (např. zbytkem parmazánu nebo mozzarellou) či jinými surovinami.
@@ -41,5 +39,6 @@ Voda | max 2 lžíce
 
 ### Tipy
 
-- Pokud nemáme proteinový nápoj, nahradíme jakoukoli ořechovou moukou (mandlová, kokosová atd). Množství odhadneme dle potřeby - každá mouka saje jinak
-- Na obložení můžeme použít cokoli, co máme rádi - žampiony (doporučuji předtím osmahnout na pánvi), nivu, špenát, pršut atd
+- Pokud nemáme proteinový nápoj, nahradíme jakoukoli ořechovou moukou (mandlová, kokosová atd). Množství odhadneme dle potřeby - každá mouka saje jinak.
+- Na obložení můžeme použít cokoli, co máme rádi - žampiony (doporučuji předtím osmahnout na pánvi), nivu, špenát, pršut atd.
+- Do těsta můžeme dát namísto parmezánu například nastrouhaný ementál a tím se těsto trochu změní.

content/brokolicove-placicky-se-syrem-kuretem-a-dipem/index.md

@@ -0,0 +1,63 @@
++++
+title = "Brokolicové placičky se sýrem, kuřetem a dipem"
+date = 2024-02-17
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso", "zelenina"]
+tagy = ["bezlepkové", "drůbež", "low carb"]
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "60"
+source = "Kniha 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+Dip ||
+-|-
+Čerstvý sýr | 200 g
+Zakysaná smetana | 100 g
+Paprika, čerstvá (jakákoli) | 1/2 ks
+Jarní cibulka | 1/2 ks
+Pažitka | 1 hrst
+Mletá paprika | 1 lžička
+Sůl |
+Pepř|
+ 
+Kuřecí kousky ||
+-|-
+Kuřecí prsa | 700 g
+Sůl | 
+Pepř | 
+Olivový olej |
+Česnek, sušený | 
+
+Brokolicové placičky ||
+-|-
+Brokolice | 220 g
+Pažitka | 1 hrst
+Mozzarella, strouhaná | 60 g
+Mandlová mouka | 100 g
+Lněná mouka | 15 g
+Psyllium | 10 g
+Vejce | 2 velké kusy
+Sůl | 
+Pepř | 
+
+### Dip
+1. V míse smícháme čerstvý sýr a zakysanou smetanu.
+1. Papriku, cibulku i pažitku si omyjeme, pokrájíme nadrobno a přidáme do mísy.
+1. Přisypeme mletou papriku, osolíme, opepříme a dáme zatím stranou.
+
+### Kuřecí kousky
+1. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, očistíme a nahrájíme na velmi tenké plátky.
+1. Vložíme do mísy, osolíme, opepříme a promícháme. Dáme zatím stranou a tepelnou úpravou začneme ve chvíli, až budeme mít hotové placičky.
+
+### Brokolicové placičky
+1. Brokolici omyjeme, osušíme a spolu s pažitkou rozmixujeme v sekáčku najemno.
+1. Brokolici přesypeme do mísy a pridáme mozzarellu, mandlovou a lněnou mouku, psyllium, vejce, trochu soli, pepře a rychle promícháme, aby se všechny ingredience spojily.
+1. Z těsta tvoříme 12 placiček o tloušťce asi 1 cm.
+1. Placičky můžeme připravit vícero způsoby: v horkovzdušné fritéze (orientačně 170°C, 20 min), v troubě nebo osmažit v oleji na pánvi. Vybereme si, co nám vyhovuje nejvíce
+1. Během přípravy placiček osmahneme kuřecí kousky na pánvi na troše oleje, ten přiléváme dle potřeby (dobře se smaží v pánvi wok).
+1. Kuřecí kousky podáváme teplé, s brokolicovými placičkami a ke každé porci přidáme trochu dipu.
+

content/chaliapin-steak/index.md

@@ -0,0 +1,40 @@
++++
+title = "Chaliapin Steak"
+date = 2023-11-08
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+
+[extra]
+portions = "1"
+time = "120"
+source = "Shokugeki no Soma"
++++
+
+Název nese jméno operního zpěváka Feodora Chaliapina, který v Japonsku trpěl na bolest zubu a objednal si "extra jemný" steak. Šéfkuchař použil čerstvou cibuli na zjemnení masa.
+
+Ingredience ||
+-|-
+Hovězí steak ze svíčkové |
+Cibule | 4 ks
+Máslo |
+Olivový olej |
+Sojová omáčka |
+Sůl |
+Pepř |
+Petržel |
+
+1. Maso překryjeme plastovou fólií a jemně naklepeme do tloušťky asi 8 až 10mm.
+1. Z obou stran nožem vyřežeme mřížku s mezerami asi 5mm.
+1. Nastrouháme dvě cibule a pokryjeme jimi obě strany masa. Šťáva z cibule zajistí jeho zjemnění.
+1. Překryjeme novým kusem fólie a necháme stát minimálně 30 minut, lépe však hodinu.
+1. Zbylé cibule nakrájíme na kostičky a opečeme je na másle (sauté).
+1. Když jsou cibule lehce zlaté, snížíme plamen, přidáme sůl a pepř a pokračujeme, dokud není cibule nádherně zlatá.
+1. Hotovou cibuli odložíme do misky.
+1. Z masa odstraníme co nejvíce cibule, jednu stranu osolíme, opepříme a položíme na rozpálenou pánev s olivovým olejem.
+1. Poté co jedna strana zezlátne, osolíme a opepříme i druhou stranu a smaso otočíme.
+1. Když je maso medium-rare, odložíme na talíř a necháme odpočinout
+1. Cibuli vrátíme do pánve, ohřejeme a přidáme lžičku sójové omáčky.
+1. Hotovou cibulí pokryjeme vrchní stranu masa. Pro ozdobu můžeme v cibuli nožem vytvořit mřížku.
+1. Na vrch posypeme nasekanou petržel.

content/cheesecake-brownies/index.md

@@ -0,0 +1,43 @@
++++
+title = "Cheesecake brownies"
+date = 2023-08-10
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlepkové", "hrnkové", "low carb", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "16"
+time = "příprava 15 min + pečení 45"
+source = "SugarFreeMum.com"
++++
+
+Tmavé těsto ||
+-|-
+Vejce | 4 ks
+Máslo, změklé | 80 g
+Zakysaná smetana | 100 g
+Vanilkový extrakt | 1 lžička
+Kakao | 60 g
+Březový cukr | 3 lžíce
+Instantní káva | 1 lžička
+Prášek do pečiva | 1 lžička
+Sůl | 1 špetka
+ 
+Světlé těsto ||
+-|-
+Krémový sýr | 230 g
+Vejce | 1 ks
+Březový cukr | 1-2 lžíce
+Vanilkový exktrakt | 1/2 lžičky
+
+1. Troubu si předehřejeme na 180°C. Plech nebo zapékací mísu o velikosti 20x20 cm vyložíme pečícím papírem.
+1. V míse vyšleháme vejce, máslo, zakysanou smetanu a vanilkový extrakt.
+1. V jiné míse smícháme kakao, březový cukr, kávu, prášek od pečiva a sůl. Promícháme.
+1. Suché ingredience postupně vmixujeme do mokré směsi a těsto dáme stranou.
+1. Mísa, ve které byly suché ingredience můžeme použít na světlé těsto - všechny ingredience vyšleháme do hladkého těsta. Březový cukr přidáváme dle vlastní chuti.
+1. Do připraveného plechu nebo zapékací mísy nalijeme půlku tmavého těsta, celé světlé a zbylou polovinu tmavého. Trochu promícháme kuchyňským nožem, aby se vytvořil pěkný vzor.
+1. Vložíme do trouby a pečeme 35-40 minut, maximálně však 50 min. Zkoušíme špejlí a pokud těsto na špejli vypadá tekutě a syrově, ještě chvíli necháme v troubě. Brownies bude mít trochu "hýbavý" uprostřed. Ale nebojme se, on schladne a tím se še vyřeší. Při vyndavání z trouby musí být dezert sem tam popraskaný a lehce nazlátlý.
+1. Necháme vychladnout, případně můžeme dát i na noc do ledničky. Nakrájíme na 16 kousků, protože jak známo, tak brownies je těžší dezert a proto jsou menší kousky ideální.

content/chrestovy-krem/index.md

@@ -0,0 +1,39 @@
++++
+title = "Chřestový krém"
+date = 2024-05-14
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+tagy = ["bezlepkové", "keto", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "30"
+source = "Albert.cz"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Chřest | 350 g 
+Cibule | 1 ks
+Máslo | 1 lžíce
+Olivový olej na smažení |  1 lžíce
+Voda | 450 ml
+Smetana ke šlehání | 250 ml
+Muškátový oříšek | 1 špetka
+Zeleninový bujón | 1 kostka
+Dýňový olej na servírování | 
+
+1. Chřest omyjeme, osušíme, odkrojíme dřevnaté konce (1-3 cm) a pokrájíme na menší kusy. Jen hlavičky necháme, ty si dáme zatím stranou.
+1. Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno.
+1. Do menšího hrnce nalijeme olej a vložíme koušek másla, rozehřejeme a osmahneme v něm cibuli
+1. Za chvíli přidáme chřest a mícháme.
+1. Za pár minutek přilijeme vodu, smetanu, přisypeme muškátový oříšek a zeleninový bujon. Zamícháme, přiklopíme a přivede k varu. Poté plamen zltumíme na minimum, aby se krém stále vařil, ale zároveň nevybublal ven. Takto vaříme 20 minut, sem tam jukneme, jestli se vaří a neutíká.
+1. Poté rozmixujeme dohladka. Vsypeme zbylé hlavičky chřestu a ochutnáme. Pokud je potřeba tak dochutíme, ale už jen necháme chvilku prohřát na plotně.
+1. Podávat můžeme pokapané dýňovým nebo olivovým olejem.
+
+### Tipy
+
+- Pokud budeme pracovat s býlím chřestem, tak ten se ještě před nakrájením musí oškrabat škrabkou na brambory, jelikož má tužší slupku. Jinak postupujeme stejně.

content/coleslaw-s-jogurtem/index.md

@@ -1,5 +1,5 @@
 +++
-title = ""
+title = "Coleslaw s jogurtem"
 date = 2022-01-20
 author = "Terezka"
 
@@ -33,5 +33,5 @@ Pepř, čerstvě mletý |
 1. V malé mističce smícháme jogurt, majonézu, šťávu z citronu, ocet, cukr a dle chuti osolímea opepříme.
 1. Zálivku nalijeme do mísy a pořádně přomícháme, případně ještě dosolíme či dopepříme.
 1. Uložíme na 1 hodinu do chladu, aby se chutě propojili a zelí zkřehlo.
-1. Asi 15 minut před pdáváním přendáme mísu do pokojové teploty, aby coleslaw nebyl příliš studený.
+1. Asi 15 minut před podáváním přendáme mísu do pokojové teploty, aby coleslaw nebyl příliš studený.
 1. Podáváme jako přílohu k masovým pokrmům nebo jako hlavní jídlo například k večeři s plátkem opečeného chleba.

content/cookies-s-kousky-cokolady/index.md

@@ -0,0 +1,38 @@
++++
+title = "Cookies s kousky čokolády"
+date = 2023-08-05
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "pečené", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "12 kousků"
+time = "10 min + pečení 30 min"
+source = "kniha 356 nízkosacharidových receoptů"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Máslo | 40 g
+Březový cukr | 35 g
+Vejce | 1 ks
+Sůl | 1 špetka
+Kypřící prášek z vinného kamene | 1 špetka
+Vanilková dřeň | z 1/2 ks lusku
+Mandlová mouka | 150 g
+Čokoláda tmavá (min 90% podílu kakaa) | 50 g
+
+1. Troubu předehřejeme na 150°C. Připravíme si plech a vyložíme ho pečícím papírem.
+1. V míse vyšleháme rozpuštěné máslo s březovým cukrem, vejce, sůl, kypřící prášek a vanilkovou dřeň.
+1. Poté přisypeme mandlovou mouku a čokoládu pokrájenou na kousky.
+1. Pořádně promícháme a z těsta vytvoříme váleček. Ten rozdělíme na 12 koleček a z každého uděláme kuličku, kterou v dlaních rozplácneme a položíme na plech.
+1. Plech vložíme do trouby a pečeme 25-30 minut dozlatova. Záleží, jak moc jsme kuličky rozmáčkly.
+1. Cookies necháme úplně vychladnout a podáváme až poté.
+
+### Tipy
+
+- Do těsta můžeme spolu s čokoládou přidat cca 15 g kousků kakaových bobů.
+- Namísto rozplácnutí sušenék v dlaních můžeme kuličku položit na plech a rozplácnout ji pomocí vidličky ve dvou směrech, čímž vytvoříme i pěkný vzor.

content/domaci-pribinacek/index.md

@@ -18,7 +18,7 @@ Ingredience ||
 -|-
 Mléko | 500 ml
 Vanilkový puding | 1 sáček
-Vanilkový cukr | 1 sášek
+Vanilkový cukr | 1 sáček
 Třtinový cukr | 50 g
 Měkký polotučný tvaroh | 500 g
 

content/dynovy-krem-z-pecene-dyne/index.md

@@ -0,0 +1,40 @@
++++
+title = "Dýňový krém z pečené dýně"
+date = 2024-10-19
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+tagy = ["bezlepkové", "levné", "low carb", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "6"
+time = "45"
+source = "JídelníPlán.cz (Food by Heart)"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Dýně hokkaido | 1 menší kus
+Cibule | 1 ks
+Sůl | 1 lžička
+Olej | 2 lžíce
+Vývar | 750 ml
+Zázvor, strouhaný | 2 cm
+Česnek | 2 stroužky
+Muškátový květ | 1 špetka
+Smetana ke šlehání | 250 g
+Zakysaná smetana | 1 kelímek
+
+1. Troubu předehřejeme na 200°C. Připravíme si větší zapékací misku (ideálně širokou).
+1. Dýni omyjeme, osušíme a rozkrojíme na čtvrtiny.
+1. Ze čtvrtek vydlabeme semínka a  dáme je zatím stranou do misky.
+1. Dýni nakrájíme na plátky a porovnáme do připravené zapékací mísy.
+1. Cibuli oloupeme, pokrájíme na měsíčky, které rozebereme a posypeme na dýni.
+1. Dýni s cibuli trochu posolíme a pokapeme 2 lžícemi oleje.
+1. Mezitím se stále rozehřívá trouba, tak prstama očistíme semínka od dužiny a zbylou dužinu ještě přidáme k cibulovo-dýňové směsi.
+1. V tuto chvíli nejspíš už bude předehřátá trouby, tak do ní vložíme zapékací mísu a pečeme 30 min.
+1. Pečenou zeleninu přendáme do hrnce, zalijeme vývarem, přidáme muškátový oříšek, zázvor a česnek a přivedeme k varu.
+1. Odstavíme, nalijeme do hrnce smetanu a rozmixujeme dohladka.
+1. Podáváme ozdobené zakysanou smetanou a případně i [praženými dýňovými semínky](@/prazena-dynova-semínka/index.md).

content/hovezi-steaky-se-salsou-z-avokada-a-manga/index.md

@@ -0,0 +1,55 @@
++++
+title = "Hovězí steaky se salsou z avokáda a manga"
+date = 2024-02-17
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "45"
+source = "Kniha 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+Salsa ||
+-|-
+Limetková šťáva | 10 lžic
+Olivový olej | 3 lžíce
+Chilli vločky | 1 lžička
+Sůl | 
+Pepř, čerstvě mletý | 
+Šalotka | 1 ks
+Mango (zralé, pevné) | 2 ks
+Avokádo | 2 ks
+Koriandr, čerstvý | 1/2 svazku
+ 
+Steaky ||
+-|-
+Hovězí steaky | 4 ks
+Anýz, mletý | 1 lžička
+Římský kmín, mletý | 1 lžička
+Sůl | 
+Pepř, čerstvě mletý | 
+Ghí | 2 lžíce
+ 
+
+### Salsa
+1. V misce vyšleháme limetkovou šťávu, olivový olej, chilli vločky, trochu soli a pepře.
+1. Šalotku oloupeme, nakrájíme nadrobno a přidáme k olivové směsi.
+1. Manga a avokáda rozkrojíme, ještě ve slupce opatrně nakrájíme na malé kostičky a lžící vyloupneme od slupky. Přisypeme do misky.
+1. Koriandr omyjeme, osušíme, pokrájíme na drobno a také přidáme do misky.
+1. V misce vše smícháme a případně dosolíme či dopepříme. Misku se salsou zatím odloužíme stranou, aby se chutě propojili.
+
+### Steaky
+1. Troubu zahřejeme na 60°C. Připravíme si pánvičku s širokým dnem.
+1. Steaky omyjeme, osušíme a z obou stran posypeme anýzem, římským kmínem, solí a pepřem. Rukama vmasírujeme.
+1. V pánvi rozpustíme ghí a steaky na něm při střední teplotě opékáme z každé strany 3 minuty (pokud se nevejdou do jedné pánve, musíme použít dvě pánve najednou).
+1. Maso zabalíme do alobalu a vložíme do trouby na 3 minuty. 
+1. Steaky podáváme se salsou všetně šťávy, kterou pustili.
+
+### Tipy
+
+- Olivový olej do salsy použijte nějaký dobrý a kvalitní (na přípravu za studena).

content/hovezi-wok/index.md

@@ -0,0 +1,46 @@
++++
+title = "Hovězí wok"
+date = 2024-09-09
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "keto", "low carb", "snadné", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "45"
+source = "Jíme zdravě ze spíže"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Česnek | 4 stroužky
+Zázvor | 4 cm
+Olivový olej | 5 lžic
+Kukuříčný škrob | 2 lžičky
+Hovězí nudličky, tenké | 500 g
+Červená paprika | 2 ks
+Cibule, červená | 2 ks
+Sójová omáčka | 6 lžic
+Med | 2 lžičky
+Hovězí vývar | 100 ml
+Jarní cibulka | 2 stonky
+
+1. Česnek oloupeme a prolisujeme do misky (dostatečně velké, aby se tam vešlo i hovězí maso).
+1. Zázvor oloupeme a nastrouháme najemno k česneku. 
+1. Přidáme 1 lžíci olivového oleje a kukuřičný škrob a promícháme.
+1. Vsypeme maso, promícháme a necháme zatím stranou uležet.
+1. Mezitím si pokrájíme zeleninu na proužky či půlkroužky.
+1. Na wok pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a zprudka osmahneme na něm hovězí maso. Mícháme a smažíme zhruba 5 minut.
+1. Přisypeme zeleninu a smažíme další 3 minuty.
+1. Přilijeme sójovou omáčku, med a vývar, zamícháme, přiklopíme pokličkou a necháme chvíli zhoustnout. (Pokud by se náhodou nedařilo zhoustnutí, nebo naopak se odpařilo moc tekutiny, můžeme přilít trochu vody s rozmíchanou lžičkou škrobu.
+1. Na poslední 1-2 minutky přisypeme jarní cibulku.
+1. Podáváme s rýžovými nudlemi nebo jasmínovou rýží.
+
+### Tipy
+
+- Spolu s jarní cibulkou můžeme na konci přisypat i třeba přažené arašídy či kešu, nebo sezamová semínka.
+- Zeleninu lze obměnit dle sezóny či domácích zásob. Hodit se může cuketa, jiné typy paprik, nakládané banbusové výhonky nebo mungo klíčky, nebo můžeme zkusit i mraženou wok zeleninu s velkými kousky zeleniny.
+-

content/hraskovy-krem-s-kari-a-kokosovym-mlekem/index.md

@@ -0,0 +1,38 @@
++++
+title = "Hráškový krém s kari a kokosovým mlékem"
+date = 2024-09-09
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "keto", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "15"
+source = "ColorsOfLowCarb.cz"
++++
+
+
+Ingredience ||
+-|-
+Cibule | 1 ks
+Olivový olej | 2 lžíce
+Zelená kari pasta | 1 lžíce
+Zeleninový vývar (či voda) | 500 ml
+Kokosové mléko | 400 ml
+Hrášek mražený | 500 g
+Sůl | 
+Pepř, čerstvě mletý | 
+Čerstvá bylinka (koriand, bazalka, ...) | 
+
+1. Hrášek vyndáme z mrazáku, aby trochu povolil.
+1. Cibuli nakrájíme na drobno.
+1. V hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něj cibulku (2-3 min).
+1. Přidáme kari pastu a necháme ji asi 1 minnutku rozvonět.
+1. Zalijeme vývarem a kokosovým mlékem (trochu mléka si můžeme nechat na ozdobu na konec). Necháme chvilku pobublávat (kokosové mléko nebude pak tak výrazné).
+1. Přisypeme většinu hrášku, vypneme sporák a necháme 2 minutky stát.
+1. Rozmixujeme do hladka a ovnou můžeme trochu osolit a opepřit.
+1. Přisypeme zbytek hrášku (hrstku si můžeme nechat stranou na ozdobu).
+1. Polévku už jen lehce přihřejeme a podáváme zakápnuté olejem, kokosovým mlékem, a posypané několika kuličkami hrášku.

content/jablecne-muffiny-se-skorici/index.md

@@ -0,0 +1,45 @@
++++
+title = "Jablečné muffiny se skořicí"
+date = 2023-06-24
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "pečené", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "12"
+time = "60"
+source = "kniha 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+
+Ingredience ||
+-|-
+Jablko | 2 ks 
+Máslo, změklé | 85 g
+Calvados | 2 lžíce
+Vejce | 4 ks
+Sůl | 2 špetky
+Březový cukr | 3 lžíce
+Mandlová mouka | 200 g 
+Kypřící prášek s vinným kamenem | 1,5 lžičky
+Skořice | 1 lžička
+
+1. Jablka omyjeme, osušíme, odstraníme jadřince a pokrájíme na malé kostičky.
+1. Z pokrájených kousků odvážíme 125 g (zbytek můžeme třeba sníst nebo ho využít na tvarohové dezerty ve skleničce).
+1. Odebereme 10 g másla a rozehřejeme ho na pánvi. Vsypeme jablečné kostičky a na středním plameni opékáme, dokud nezměknou.
+1. Poté přilijeme calvados a opékáme dál, dokud se tekutina nevypaří. Poté odstavíme z plotýnky a necháme vychladnout.
+1. Troubu si předezhřejeme na 170°C. Muffinový plech vyložíme papírovými košíčky nebo vymažeme trochou tuku (můžeme vystříkat kokosovým olejem).
+1. Bílky vyšleháme se solí na tuhý sníh.
+1. Žloutky vyšleháme se zbytkem másla do pěny. Poté přisypeme březový cukr a mícháme, dokud se krystalky nerozpustí.
+1. Mezitím (pokud tedy máme kuchyňský mixér) si v míse smícháme mandlovou mouku s kypřícím práškem a skořicí.
+1. K máslové směsi přisypeme sypknou směs a vmícháme. Těsto teď bude trochu tužší, ale nebojme, sníh nám to zachrání.
+1. Ručně vmícháme sníh a nakonec opečené jablečné kousky.
+1. Těsto rozdělíme do muffinové formy a vložíme do trouby.
+1. Pečeme asi 30 minut. Po vyndání z trouby necháme zcela vychladnout.
+
+### Tipy
+
+- Namísto Calvadosu jsem použila Amaretto.

content/jahodovo-melounovy-shake-s-matou/index.md

@@ -0,0 +1,31 @@
++++
+title = "Jahodovo-melounový shake s mátou"
+date = 2023-08-10
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["nápoje"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "levné", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "1"
+time = "5"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Jahody | 60 g
+Meloun | 90 g
+Máta | 7 lístků
+Mandlové mléko | 100 ml
+Voda | cca 100 ml
+
+1. Všechny ingredience vložíme do mixéru a rozmixujeme dohladka.
+1. Před servírováním můžeme ozdobit snítkou máty a na skleničku nasadit naříznutou jahodu.
+
+
+### Tipy
+
+- Pokud chceme hodně studedný nápoj, můžeme přidat několik kostek ledu.
+- Také je možné přidat proteinový prášek, a to buď neochucený, nebo nějaký s příchutí, která se bude ke kombinaci jahoda-meloun-máta hodit. Vyzkoušený mám přidání 20 g jahodového proteinového nápoje, ale půjde třeba i vanilka.

content/kolac-se-ztracenymi-jablky/index.md

@@ -0,0 +1,43 @@
++++
+title = "Koláč se ztracenými jablky"
+date = 2023-07-25
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+[extra]
+portions = "8"
+time = "15 min + pečení 45"
+source = "kniha 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Vejce | 4 ks
+Březový cukr | 40 g
+Skořice | 1 lžička
+Sůl | 1 špetka
+Kypřící prášek s vinným kamenem | 1/4 lžičky
+Máslo, rozpuštěné | 20 g
+Mandlová mouka | 200 g
+Mléko, mandlové nebo kokosové | 2-3 lžíce
+Jablka, nakyslá | 3-4 ks
+Mandle, nasekané nebo plátky | 2 lžíce
+
+1. Troubu si předehřejeme na 175°C. Dortovou formu o průměru 20 cm si vyložíme papírem, stěny můžeme vytřít máslem nebo použít kokosový olej ve spreji.
+1. V míse vyšleháme do pěny vejce, březový cukr, skořici, sůl a prášek do pečiva.
+1. Přilijeme rozpuštěné máslo a zašleháme.
+1. Přisypeme mandlovou mouku a dle konzistence těsta přilejeme 2-3 lžíce mléka a naposledy zašleháme. Těsto by mělo být takové, aby nebyl problém ho rozetřít ve formě. Tedy ne příliš tuhé, ale ani nechceme, aby nám protákalo formou ven.
+1. Jablka omyjeme, rozkrájíme, vyřízneme jadřince a pokrájíme na menší kostky.
+1. Těsto nalijeme do formy a rovnoměrně rozetřeme.
+1. Na těsto posypeme jablečné kousky, taktéž rovnoměrně, a rukou lehce zatlačíme do těsta.
+1. Vložíme do trouby a pečeme 15 minut. Poté zakryjeme pečícím papírem a dále pečeme 25-30 minut.
+1. Koláč vyndáme a necháme úplně vychladnout. Před krájením opatrně nožem obkroužíme okolo stěn a uvolníme připečené stěny dortu.
+1. Podávat můžeme například posypané moučkovým březovým cukrem nebo s vyšlehanou domácí šlehačkou.
+
+### Tipy
+
+- Po vychladnutí můžeme dort také potřít krémem z vyšlehané šlehačky a mascarpone.
+

content/kremove-cuketove-spagety-se-susenymi-rajcaty/index.md

@@ -0,0 +1,45 @@
++++
+title = "Krémové cuketové špagety se sušenými rajčátky"
+date = 2023-08-06
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina"]
+tagy = ["bezlepkové", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "20"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Cuketa | 500 g
+Šalotka | 1 ks
+Česnek | 3 stroužky
+Cherry rajčátka | 100 g
+Bazalka | 6 listů
+Olivový olej | 2 lžíce
+Sušená rajčata, krájená | 6 lžiček
+Sůl |
+Pepř, čerstvě mletý |
+Koření Aglio Peperoncini | 1 lžička
+Smetana ke šlehání | 180 ml
+
+1. Cuketu omyjeme, osušíme a pomocí spiralizéru z ní uděláme dlouhé tenké nudle. Ty v půlce překrojíme, posypeme solí a promícháme. Zatím dáme stranou.
+1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtkroužky, česnek oloupeme a nakrájíme na půlplátky.
+1. Cherry rajčátka omyjeme, osušíme a překrájíme na čtvrtiny.
+1. Bazalku omyjeme, osušíme a pokrájíme na drobné proužky.
+1. V pánvi rozehřejeme olej a vsypeme cibuli s česnekem. Na středním plameni opékáme 2-3 minuty.
+1. Přisypeme cherry rajčata, sušená rajčata osolíme, opepříme, přisypeme koření Aglio Peperoncini, promícháme a necháme opékat.
+1. Mezitím cuketové nudle propláchneme studenou vodou, lehce vyždímáme a osušíme kuchyňskou papírovou utěrkou.
+1. Cuketové špagety vložíme do pánve a promícháme.
+1. Do směsi nalijeme smetanu, mícháme a necháme propojit chutě.
+1. Ochutnáme, případně ještě dochutíme, přisypeme bazalku a naposledy promícháme.
+1. Podáváme posypané parmezánem a ozdobené bazalkou.
+
+### Tipy
+
+- Pokud nemáte spiralizér, můžete cuketu nakrájet na tenké plátky a ty překrájet na špagety. Pak ale počítejte s delší dobou přípravy.
+- Koření Aglio Peperoncini, které je použito v receptu, se skládá z cibule, česneku, papriky, pepře, petržele, oregána, chilli a soli max. 16%.

content/kruti-stir-fry-se-zeleninou/index.md

@@ -0,0 +1,58 @@
++++
+title = "Krůtí stir fry se zeleninou"
+date = 2024-05-14
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "drůbež", "keto", "low carb", "snadné", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "6"
+time = "40"
++++
+
+
+Maso ||
+-|-
+Krůtí prsa | 500 g
+Olivový olej na smažení | 1 lžíce
+Sójová omáčka | 1 lžíce
+Citronová tráva sušená, mletá | 1/3 lžičky
+Zázvor sušený, mletý | 1/3 lžičky
+Koření pěti vůní | 1/3 lžičky
+
+Zelenina ||
+-|-
+Hlíva | 250 g
+Cibule, červená | 1 ks
+Brokolice | 250 g
+Paprika, bílá | 2 ks
+Jarní cibulka | 2 stonky
+Cuketa | 150 g
+Pórek | 70 g
+Olivový olej na smažení | 3 lžíce
+
+Omáčka ||
+-|-
+Olivový olej na smažení | 4 lžíce
+Sójová omáčka | 70 ml
+Voda | 70 ml
+Citronová tráva, sušená, mletá | 1/2 lžičky
+Zázvor, sušený, mletý | 1/2 lžičky
+Xantanová guma | 1/2 lžičky
+
+1. Krůtí prso omyjeme, osušíme, nakrájíme na velmi tenké plátky a vložíme do misky.
+1. Maso zalijeme lžící oleje a promícháme. Vlijeme sójovou omáčku a opět promícháme. Vsypeme koření, naposledy promícháme a dáme zatím stranou uležet.
+1. Připravíme si zeleninu - všechnu umyjeme a pokrájíme: hlívu na proužky, cibuli na měsíčky, papriku na širší proužky, cibulku na šikmá kolečka, cuketu na tenká čtvrtkolečka a pórek na tenké kroužky.
+1. V misce si smícháme všechny suroviny na omáčku.
+1. Rozehřejeme si velkou wok pánev, vlijeme lžíci oleje a osmahneme polovinu masa. Mícháme a smažíme. Za chvilku budou tenké plátky hotové, přesuneme do misky a to samé uděláme se zbývající polovinou.
+1. Až je maso hotové a přesunuté v jedné misce, vlijeme dvě lžíce oleje a vsypeme všechnu zeleninu.
+1. Mícháme, smažíme a za pár minutek to bude vypadat, že je zelenina měkčí a prohřátá. V tuto chvíli vlijeme omáčku, vsypeme maso, promícháváme a až bude vše prohřáté, můžeme odstavit z plotny.
+1. Podávat můžeme například s nudlemi (vaječné, rýžové, konjakové) nebo rýží.
+
+### Tipy
+- Koření pěti vůní se skládá z badyánu, fenyklu, skořice, hřebíčkua bílého pepře. Nicméně záleží, od jakého výrobce koření koupíte - složení se pak může trochu lišit.
+- Namísto xantanové gumy můžeme použít trochu škrobu.
+- Směs může být i skvělá do krabičky s sebou na oběd, jelikož se dobře prohřeje a nevysuší se.

content/kulajda-s-vejcem/index.md

@@ -1,45 +0,0 @@
-+++
-title = "Kulajda s vejcem"
-date = 2019-07-21
-author = "Terezka"
-
-[taxonomies]
-kategorie = ["polévky"]
-tagy = ["snadné", "levné", "rychlé"]
-
-[extra]
-portions = "4"
-time = "30"
-source = "Apetit Online"
-+++
-
-Ingredience ||
--|-
-Houby | 400 g
-Voda | 1 250 ml
-Masox | 1 kostka
-Cibule | 1 ks
-Bobkový list | 2 kusy
-Nové koření | 5 kuliček
-Černý pepř | 5 kuliček
-Drcený kmín | 1/4 lžičky
-Hladká mouka | 2 lžíce
-Velké brambory | 4 ks
-Libeček | 2 snítky
-Ocet | 1-2 lžíce
-Kopr | 1 menší svazek
-Máslo | 1 lžíce
-Smetana na vaření | 200 ml
-Ztracené vejce | 4 ks 
-
-1. Houby očistíme a nakrájíme na silnější plátky.
-1. Cibuli oloupeme zkrojíme napůl.
-1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
-1. Kopr omyjeme, osušíme, otrháme od stonků a nakrájíme na drobno. Stejně tak připravíme i libeček.
-1. Do hrnce nalijeme vodu, vsypeme houby a přidáme kostku masoxu. Vložíme cibuli, bobkový list, nové koření, černý pepř a kmín. celé necháme povařit.
-1. Připravíme si jíšku. Do sklenky napustíme trochu vody (okolo 150 ml) a vidličkou v ní rozkvedláme mouku. Směs musí být hladká a bez hrudek a více tekutější formy, než kašovité.
-1. Za stálého míchání polévky vlijeme jíšku do polévky.
-1. Přidáme brambory a libeček.
-1. Když jsou brambory měkké dochutíme octem, solí, pepřem a přidáme kopr. Chvilku povaříme.
-1. Stáhneme z plotny, vmícháme lžíci másla, které dodá jemnosti a přilijeme smetanu
-1. Servírujeme se ztraceným vejcem na talíři.

content/kulajda/index.md

@@ -0,0 +1,49 @@
++++
+title = "Kulajda"
+date = 2024-11-07
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+tagy = ["snadné", "levné", "rychlé"]
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "30"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Houby | ~400 g
+Vývar | ~1 l
+Šalotka | 2 ks
+Bobkový list | 2 ks
+Nové koření | 4-5 kuliček
+Tymián | 1/4 lžičky
+Rozmarýn | 1/4 lžičky
+Drcený kmín | 1/2 lžičky
+Brambory | 4 ks
+Smetana | 200 ml
+Kopr | 1 svazek
+Ocet | ~2 lžíce
+Cukr |
+Mletý černý pepř |
+
+1. Houby očistíme a nakrájíme na silnější plátky. Pokud máíme houby sušené, necháme je chvíli namočit.
+1. Šalotky pnakrájíme na kostičky.
+1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
+1. V hrnci na oleji a másle osmažíme Šalotku.
+1. Po chvíli přidáme houby a chvilku restujeme.
+1. Přidáme koření, sůl, vývar a brambory.
+1. Pokud jsme namáčeli sušené houby, můžeme přidat i vodu, která nám zbyla.
+1. Vaříme do změknutí brambor.
+1. Vylovíme bobkový list a nové koření.
+1. Přilijeme smetanu.
+1. Část polévky odebereme, rozmixujeme a přelijeme zpět ke zbytku. To nám polévku udělá nádherně krémovou a nemusíme do toho dávat mouku.
+1. Přidáme nasekaný kopr.
+1. Dochutíme octem, solí a pepřem.
+1. Servírujeme se ztraceným vejcem.
+
+### Tipy
+
+Ke koření můžeme přidat nasekaný libeček.

content/kureci-na-kari-se-zeleninou-a-kokosovym-mlekem/index.md

@@ -0,0 +1,49 @@
++++
+title = "Kuřecí na kari se zeleninou a kokosovým mlékem"
+date = 2024-09-09
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "drůbež", "indická kuchyně", "keto", "low carb", "snadné", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "45"
+source = "Jíme zdravě ze spíže"
++++
+
+
+Ingredience ||
+-|-
+Kuřecí maso | 400 g
+Olivový olej | 4 lžíce
+Sůl | 
+Kari | 2 lžíce
+Kurkuma | 2 lžíce 
+Cibule, červená | 1-2 ks
+Česnek | 2 stroužky
+Mrkev | 2 ks (ca 100 g)
+Květákové růžičky | 100 g
+Pepř |
+Chilli | dle chuti
+Zeleninový vývar | 150 g
+Kokosové mléko | 400 g
+Fazolky, pokrájené | 100 g
+
+1. Pokud pokrm budeme podávat s rýží, nejprve si ji propláchneme a dáme vařit.
+1. Kuřecí maso pokrájíme na kostičky.
+1. Na pánvi (ideálně stylu wok) rozpálíme lžíci oleje a osmahneme na ní polovinu kuřete, které posypeme cca lžičkou kurkumy a lžičkou kari. Přůbězně mícháme, až bude kuře osmahnuté ze všech stran (max 10 min), vyndáme stranou a ten samý postup zopakujeme se zbylými kuřecími kousky.
+1. Mezitím, co se kuže smaží,si pokrájíme cibuli na tenké půlkroužky a to samé uděláme i s mrkví. Česnek oloupeme, ať je připraven na prolisování.
+1. Až bude maso osmahlé, tak v té samé pánvi rozehřejeme zbylý olej a přisypeme cibuli. Smažíme tam 2 minutky.
+1. Přidáme česnek a necháme to ještě minutku prohřát.
+1. Vsypeme mrkev a květák a 3 minutky opékáme.
+1. Dále vsypeme zbytek kari a kurkumy, případně trochu chilli. Osolíme, opepříme a promícháme.
+1. Přilijeme zeleninový vývar, kokosové mléko a přidáme fazolky. Necháme prohřát a dle potřeby ještě dochutíme.
+1. Podáváme s rýží, případně zakysanou smetanou pro zjemnění pálivosti (pokud jste přidali i chilli).
+
+
+### Tipy
+
+- Zelenina jd obměňovat dle sez=ony a toho, co máme doma. Do pokrmu se hodí třeba i cuketa, brokolice, kousek brambory, paprika, patizon, případně i nějaká směs mražené zeleniny s většími kousky.

content/lilkove-lasagne-s-riccotou/index.md

@@ -0,0 +1,49 @@
++++
+title = "Lilkové lasagne s ricottou"
+date = 2023-07-03
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina"]
+tagy = ["bezlepkové", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "90"
+source = "DinnerAtTheZoo.com"
++++
+
+
+Ingredience ||
+-|-
+Lilek | 2 ks
+Olivový olej | 2 lžíce
+Cibule | 1 ks
+Mleté maso | 500 g
+Česnek | 3 stroužky
+Marinara (viz Tipy) | 680 g
+Bazalka, sušená | 1 lžička
+Ricotta | 450 g
+Směs italských bylinek | 1/2 lžičky
+Vejce | 1 ks
+Parmezán | 100 g
+Mozzarella, strouhaná | 250 g
+Petržel, pokrájená | 1 lžíce
+Sůl |
+Pepř |
+
+1. Troubu rozehřejeme na 190°C. Pečící plech si vyložíme papírem.
+1. Lilky omyjeme a pokrájíme na dlouhé tenké (asi 0,5 cm) plátky. Ty položíme na plech a pomocí mašlovačky je potřeme asi 1 lžící oleje, trochu posolíme, popepříme a dáme do trouby na 15 minut. Poté vyndáme z trouby a troubu necháme zapnutou.
+1. Mezitím oloupeme cibuli a pokrájíme ji nadrobno. Česnek oloupeme a pokrájíme na tenké plátky.
+1. Na pánvi rozehřejeme zbylou 1 lžíce oleje, přidáme mleté maso, trochu osolíme, opepříme a opékáme a mícháme asi 6-7 minut.
+1. Poté přidáme cibuli, opékáme 3 minuty.
+1. Nakonec česnek a mícháme ještě asi 30 vteřin.
+1. K masu přidáme rajčatovou marinaru, sušenou bazalku zamícháme a vypneme sporák.
+1. V míse smícháme ricottu, směs italských bylinek, vejce, parmezán, trošku soli a pepře (se solí opatrně, protože sýry už budou dost slané).
+1. Připravíme si zapékací mísu a vrstvíme následovně: 2 lžíce masové směsi na dno, vyložit řadou upečených lilků, trochu ricottové směsi, trochu masové směsi, posypat mozzarellou. A opět lilky, ricottová směs, masová směs, mozarella. Vstvíme tak dlouho, dokud nám nedojdou ingredience. Skončit bychom měli mozarellou.
+1. Posypeme petrželkou, mísu zakryjeme alobalem nebo poklicí a vložíme do trouby. Pečeme 30 minut. Poté alobal sundáme a pečeme ještě 10 minut. Následně vyndáme z trouby a necháme 7-10 minut odpočinout. Nakrájíme na porce a můžeme podávat.
+
+### Tipy
+
+- Marinara je italská omáčka z rajčat, cibule, česneku a bylinek. Někdy je možné nalézt i s parmezánem. Prodává se v tetrapaku nebo ho sháním například v Lidlu ve vyšší sklenici (asi 680 g). Pokud marinaru náhodou neseženeme, může posloužit i pasatto (pasírovaná rajčata). 

content/liskova-omacka/index.md

@@ -0,0 +1,38 @@
++++
+title = "Lišková omáčka"
+date = 2023-08-05
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["přílohy"]
+tagy = ["bezlepkové", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "20"
++++
+
+Tato smetanová omáčka se svou jemností skvěle hodí téměř k čemukoli - k těstovinám, panence, pečenému kuřeti, steaku atp. Jako přílohu je možné zvolit třeba fazolky, brambory na různé způsoby, celerové nebo pastiňákové pyré atd. Fantazii se meze nekladou.
+
+Ingredience ||
+-|-
+Šalotka | 2 ks
+Česnek | 2 stroužky
+Ghí nebo máslo | 1 lžíce
+Lišky | 200 g
+Sůl |
+Pepř |
+Paprika sladká, mletá | 1/2 lžičky
+Chilli (volitelné) | 1 špetka
+Vývar | 100 ml
+Smetana ke šlehání | 250 g
+Parmezán | 100 g
+
+1. Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Stroužky česneku oloupeme a pokrájíme na tenké plátky (volitelně můžeme překrojit napůl). Lišky očistíme od případné hlíny vlhčeným kuchyňským ubrouskem a pokrájíme na větší kusy.
+1. Na pánvi rozehřejeme ghí a na středním plameni dáme osmahnout cibulku na 3-4 minutky.
+1. Přidáme česnek a necháme osmahnout asi minutku.
+1. Přisypeme pokrájené lišky, osolíme, opepříme, posypeme mletou paprikou, případně troškou chilli a opékáme.
+1. Po chvíli podlijeme vývarem, přivedeme k varu a necháme vývar zredukovat na třetinu.
+1. Zalijeme smetanou, občas zamícháme a pár minut povaříme. 
+1. Aby omáčka nebyla příliš tekutá, přidáme do ní trochu parmezánu - trochu nasypeme, zamícháme, chvilku počkáme a pokud bude konzistence stále příliš tekutá, zopakujeme přisypání.
+1. Dle chuti dokořeníme a můžeme podávat.

content/losos-teriyaki-se-zeleninou/index.md

@@ -0,0 +1,44 @@
++++
+title = "Losos teriyaki se zeleninou"
+date = 2023-08-10
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "ryby", "rychlé", "snadné", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "25"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Losos filet | 250 g
+Teriyaki omáčka | 4 lžíce
+Brokolice | 120 g
+Paprika, červená | 1 ks
+Žampiony | 130 g
+Česnek | 3 stroužky
+Olej | 2 - 4 lžíce
+Koření na čínu | 1 lžička
+Květákokvá rýže | 200 g
+Sezamová semínka | na ozdobu
+
+1. Losoa očistíme, zbavíme kůže, omyjeme, osušíme a pokrájíme na silnější proužky. Dáme do misky, zalijeme 2 lžícemi teriyaki omáčky a zatím odložíme stranou.
+1. Brokolici pokrájíme na menší růžičky. 
+1. Papriku vyčistíme a pokrájíme na tenké proužky.
+1. Žampiony otřeme vlhkým papírovým ubrouskem a překrájíme na poloviny.
+1. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
+1. Do pánve nalijeme 2 lžíce oleje, rozpálíme a vsypeme brokolici, papriku a žampiony. Chvíli smažíme a mícháme, poté posypeme kořením na čínu a za chvíli přisypeme květákovou rýži a znovu promícháme. Pokud bude potřeba, přilijeme ještě olej.
+1. Až budou žampiony zlatavé, tak přisypeme plátky česneku, zalijeme zbylými 2 lžícemi teriyaki omáčky a opět promícháme.
+1. Zeleninu odhrneme do krajů a do pánve vyklopíme lososa z misky. Otáčíme, a až bude losos ze všech stran opečený, tak promícháme dohromady se zeleninou.
+1. Ještě pár minutek zahříváme a případně dochutíme teriyaki omáčkou.
+1. Podáváme posypané sezamovými semínky.
+
+### Tipy
+
+- Květáková rýže je z květáku, který je rozmixovaný na malé kousky. Dá se koupit i mražená, jen potom odvážíme o něco více, jelikož je v balíčku voda.
+- Pokud nechceme květákovou rýži můžeme ji nahradit klasickou rýží, rýžovými nudlemi, nudlemi soba nebo jinými druhy. V tom případě je jen potřeba mít tuto přílohu uvařenou předem a do pánve ji stačí přidat jako poslední a jen zamíchat a zahřát se zbytkem pokrmu.
+- Zeleninu můžeme obměňovat dle svých chutí a aktuálních možností kuchyně. Taktéž je možné dát zeleniny více. Vše záleží jen na kuchaři.

content/makovec-bez-mouky/index.md

@@ -0,0 +1,37 @@
++++
+title = "Makovec bez mouky"
+date = 2023-08-07
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "pečené", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "1 plech o velikosti 27x23"
+time = "10 + pečení 25"
+source = "JsemLowCarb.cz"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Vejce | 4 ks
+Kokosový olej | 55 g
+Bílý jogurt | 80 g
+Mák, mletý | 200 g
+Mouka z vlašských ořechů | 50 g
+Kypřící prášek bez fosfátů | 1 lžička
+Sůl | 1 malá špetka
+Vanilkový extrakt | pár kapek
+Citronový kůra (volitelná) | 1 špetka
+
+1. Troubu si předehřejeme na 180°C. Plech vyložíme pečícím papírem.
+1. Vejce vyšleháme s rozpuštěným kokosovým oleje a jogurtem.
+1. Přisypeme všechny zbylé ingradience a vytvoříme tekuté těsto. Pokud by se nám zdálo málo tekuté, můžeme přilít trochu mléka. Pokud naopak moc tekuté, přidáme trochu máku nebo ořechové mouky.
+1. Těsto nalijeme na připravený plech a dáme péct na 20-25 minut (zkusíme špejlí).
+1. Po vyndání z trouby necháme úplně vychladnout.
+
+### Tipy
+
+- Makovec je možné potřít různými krémy nebo ovocnými rozvary, záleží na fantazii a zásobě v kuchyni. Různě můžeme kombinovat mezi sebou např. mascarpone, tvaroh, zakysanou smetanu, šlehačku ke šlehání (klidně i vyšlehanou), bílý jogurt atd. Já vyzkoušela zakysanou smetanu s bílým jogurtem a osladila jsem to trochou čekankového sirupu.

content/masala-chai/index.md

@@ -31,3 +31,6 @@ Mléko | 500 ml
 1. Po 2-5 minutách přidáme cukr.
 1. Po 2-5 minutách přilijeme mléko.
 1. Přivedeme k varu, vypneme, scedíme a podáváme.
+
+### Tipy
+- Čaje je docela dost. Pokud budeme toto množství dělat pouze pro 2 osoby, tak ho nejspíše nezvládneme vypít najednou. Nicméně to nevadí, jelikož si ho můžeme buď další den ohřát a mít ho opět teplý, nebo ho dát přes noc do lednice, vložit do sklenice několik kostek ledu a studený čaj přelít na led. Uděláme si tak velmi osvěžující Ice (Masala) Chai Latté. Doporučuji.

content/mrkvova-pomazanka-s-kesu/index.md

@@ -0,0 +1,35 @@
++++
+title = "Mrkvová pomazánka s kešu"
+date = 2024-02-17
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pomazánky"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "15"
+source = "Kniha 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Mrkev | 150 g
+Kokosový olej | 40 g
+Kešu | 100 g
+Kari koření | 1 lžička
+Zeleninový vývar | 100 ml
+Citronová šťáva | 4 lžičky
+Agávový sirup | 2 lžičky
+Sůl | 
+Pepř | 
+
+1. Mrkev omyjeme, osušíme a nastrouháme nahrubo.
+1. Na pánvi rozehřejeme kokosový olej a přisypeme kešu oříšky. Mícháme a restujeme. Pozor hlídáme, oříšky rychle zčernají.
+1. Poté přidáme mrkev, mícháme a také restujeme.
+1. Vsypeme kari koření, vlijeme vývar, přivedeme k varu a poté sundáme ze sporáku.
+1. Přidáme citronovou šťávu, agágový sirup, trochu soli, pepře a zamícháme.
+1. Přemístíme do sekáčku a rozmixujeme do hladké pomazánky. Ochutnáme a případně dochutíme.
+1. Přendáme do uzavíratelné nádoby, necháme vychladnout, uzavřeme a přemístíme do lednice (tam vydrží až týden).

content/nivova-pomazanka/index.md

@@ -17,13 +17,13 @@ Ingredience ||
 -|-
 Niva | 1 balení (100 g)
 Jarní cibulka | 1 stonek
-Pomazánkové máslo | 1 kelímek
+Čerstvý sýr | 200 g
 Jogurt, bílý | do 100 g
 Česnek | 1 stroužek
 Pepř, čerstvě mletý | 
 
 1. Nivu rozdrobíme nebo nahrubo nastrouháme do misky.
 1. Jarní cibulku nakrájíme najemno a přidáme k nivě.
-1. Do misky k sýru vyklopíme pomazánkové máslo a trochu jogurtu. Vymícháváme do hladké struktury. Pokud bude směs příliš tuhá, přidáme ještě jogurt (s ním podle chuti a podle toho, jak hustou pomazánku chceme).
+1. Do misky k sýru přidáme čerstvý sýr a trochu jogurtu. Vymícháváme do hladké struktury. Pokud bude směs příliš tuhá, přidáme ještě jogurt (ten podle chuti a podle toho, jak hustou pomazánku chceme).
 1. Do pomazánky prolisujeme česnek, trochu opepříme a pořádně zamícháme.
 1. Podáváme s čerstvým pečivem.

content/odlehcena-musaka-bez-mouky/index.md

@@ -0,0 +1,57 @@
++++
+title = "Odlehčená musaka bez mouky"
+date = 2024-02-08
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "pečené", "snadné"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "60"
+source = "DietDoctor.com"
++++
+
+Základ ||
+-|-
+Lilek | 450 g
+Olivový olej | 60 ml
+Cibule | 1 ks
+Česnek | 2 stroužky
+Skořice | 1 lžíce
+Paprika mletá | 1 lžíce
+Oregano, sušené | 1 lžíce 
+Sůl | 1 lžička
+Pepř, mletý | 1/2 lžičky
+Mleté maso, kuřecí (nebo jiné) | 500 g
+Rajčatová passata | 120 ml
+
+Sýrová omáčka ||
+-|-
+Smetana ke šlehání | 180 ml
+Cream cheese (např. Philadelphia) | 100 g
+Česnek | 1 stroužek
+Sůl | 1 špetka
+Muškátový oříšek | 1 špetka
+Gouda, strouhaná | 230 g
+
+### Základ
+
+1. Troubu předehřejeme na 175°C. Připravíme si pečící mísu (nebo čtyři menší).
+1. Lilek omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky asi 1x1 cm. 
+1. Oloupeme si cibuli a česnek. Cibuli pokrájíme nadrbno, česnek můžeme prolisovat.
+1. Koření (skořice, paprika, oregano, sůl a pepř) si můžeme smíchat v misce.
+1. Ve velké pánvi rozehřejeme olej, přisypeme lilkové kostičky a na středním plameni je smažíme za občasného míchání. 
+1. Do pánve přidáme cibuli, česnek a směs koření. Za stáleho mícháme smažíme, dokud kostičky cibule a lilku nebudou trochu změklé a zlatavé.
+1. Přidáme mleté kuřecí maso, vmícháme a za občasného mícháme počkáme, dokud nebude mleté hotové.(Mezitím můžeme začít vařit sýrovou omáčku).
+1. Poté přilijeme passatu a ještě chvíli necháme prolnout chutě. Poté vypneme pod pánvičkou plotýnku.
+
+### Sýrová omáčka
+1. V pánvi si smícháme smetanu a krémový sýr a na mírném plameni zahříváme.
+1. Poté prolisujeme česnek, osolíme, přisypeme muškátový oříšek a polovinu sýru. Mícháme dokud se sýr nerozpustí a nevznikne krémová omáčka. Připadně můžeme ještě dochutit. 
+
+### Přesun do mísy
+1. Do mísy přesuneme směs s lilkem a kuřetem, navrch rovnoměrně polijeme sýrovou omáčku a posypeme zbylou strouhanou goudou.
+1. Mísu vložíme do trouby a pečeme  zhruba 20 minut, dokud sýr nezezlátne.

content/orange-chicken/index.md

@@ -0,0 +1,49 @@
++++
+title = "Orange Chicken"
+date = 2024-10-29
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = 45
++++
+
+### Maso
+
+Ingredience ||
+-|-
+Drůbeží maso | 400 g
+Vajíčko | 1 ks
+Kukuřičný škrob | 100 g
+Mouka | 50 g
+Sůl |
+
+1. Maso očistíme a nakrájíme na kostky
+2. Osolíme jej a přidáme rozšlehané vajíčko
+3. Smícháme škrob a mouku a ve směsi obalíme maso
+4. Na rozpáleném oleji smažíme maso do zlatova (asi 10 minut)
+5. Necháme okapat
+
+### Omáčka
+
+Ingredience ||
+-|-
+Zázvor | ~2 cm
+Česnek | 2-4 stroužky
+Jarní cibulka |
+Cukr | 20 g
+Sojová omáčka |
+Pomeranč | 1-2 ks
+Chilli |
+Kukuřičný škrob |
+
+1. Nasekáme zázvor, česnek a bílou část jarní cibulky
+2. Na rozpálené pánvi necháme vše provonět
+3. Přidáme pomerančovou šťávu, nastrouhanou pomerančovou kůru, cukr a sojovou omáčku
+4. Můžeme přidat chilli dle chutí
+5. Necháme zredukovat
+6. Zahustíme směsí škrobu a vody
+7. Do omáčky přidáme hotové maso a promícháme, ať je maso hezky obalené

content/ovocny-dort-s-kremem-a-zelatinou/index.md

@@ -0,0 +1,77 @@
++++
+title = "Ovocný dort s krémem a želatinou"
+date = 2024-03-29
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlepkové", "low carb", "pečené", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "10"
+time = "příprava 45 min + pečení 40 min + chlazení a tuhnutí 60"
+source = "korpus z DiaStyl.cz"
++++
+
+Ovoce ||
+-|-
+Mražené ovoce (viz Tipy) | cca 200 až 300 g
+
+Korpus ||
+-|-
+Vejce | 3 ks
+Březový cukr | 2 lžíce (dle chuti)
+Mandlová mouka | 150 g + na vysypání
+Prášek do pečiva bez fosfátů | 1 lžička
+Jedlá soda | 2 lžička 
+Citronová kůra, sušená bio | 1 špetka
+Sůl | 1 špetka
+Máslo, rozpuštěné | 40 g + na vymazání
+Vanilkový extrakt | pár kapek
+Mléko | 1-3 lžíce
+ 
+Krém ||
+-|-
+Smetana ke šlehání | 250 g
+Škrob | 1 lžička
+Čerstvý sýr | 120 g
+Březový cukr | 1-2 lžíce
+Citronová kůra, sušená bio | 1 špetka
+Vanilkový extrakt | pár kapek
+ 
+Želatina ||
+-|-
+Agar | 5 g
+Odkapaná šťáva z ovoce | 
+Březový cukr | dle chuti
+
+### Ovoce
+1. Mražené ovoce vyndáme včas z mrazáku (ideálně večer předtím), nasypeme ho do cedníku a posadíme nad misku. Díky tomu se odkapaná šťáva zachytí, což se nám hodí na želatinu.
+
+### Korpus
+1. Troubu si předehřejeme na 180°C. Dortovou formu o průměru cca 21 cm si vymažeme máslem a vysypeme mandlovou moukou (nebo můžeme dne i stěny vyložit pečícím papírem a postříkat trochou kokosového oleje).
+1. V robotu spolu vyšleháme vejce a březový cukr do pěny. Tento krok je základ úspěchu, můžeme tedy nechat špehat déle.
+1. Mezitím si v míse smícháme suché suroviny: mandlovou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, citronovou kůru a sůl.
+1. Když je vyšlehaná pěna, nalijeme rozpuštěné (ne horké) máslo, vanilkový extrakt a ještě chvíli vyšleháme.
+1. Přisypeme suché suroviny a necháme pořádně promíchat.
+1. POkud by se těsto zdálo přiliš tuhé, můžeme přidat trochu mléka.
+1. Těsto vlijeme do formy a rovnoměrně rozprosřeme.
+1. Pečeme 30-40 minut. Po vyndání z troby necháme vychladnout
+
+### Krém
+1. Vychlazenou smetanu ke šlehání vyšleháme do šlehačky společně se škrobem (použijeme ve chvíli, kdy se bojíme, že krém bude příliš tekutý).
+1. Přidáme čerstvý sýr,  březový cukr dle chuti, citronovou kůru a vanilkový extrakt. 
+1. Vše zašleháme do krému a dáme stranou.
+1. Rovnoměrně rozprostřeme na vychladlý korpus a poklademe (pokrájeným) rozmraženým ovocem.
+
+### Želatina
+1. V této části je to jednoduché - postupujeme dle návodu. Já použila Agar od Amylonu a návod jsem si jen zkrátila na polovinu množství: 
+1. Agar (5g) promícháme v 500 ml vody (tady nalijeme všechnu okapanou šťávu z ovoce a doplníme vodou) a dle potřeby dosladíme.
+1. Vaříme 3 minuty, poté necháme mírně vychladnout (měli bychom být schopni do agaru ponořit prst a nespálit se.
+1. Opatrně (třeba přes lžíci) naléváme na hotový dort.
+1. Celý dort necháme v lednici pořádně zatuhnout. Před krájením objedeme stěny tenkým nožem, aby šel dobře od formy. Podávat můžeme ozdobené ovocem.
+
+
+### Tipy
+- Ovoce používám mražené, jelikož jsem využila i ovocnou šťávu, která mi po rozmrazení zbyla. Stejně by šlo použít i kompotované, jelikož zbyde nějaká šťáva. Čerstvé ovoce je samozřejmě také skvělé, ale nezbyde nic po odkapání, takže pak lze použít buď trochu džusu nebo vodu, nebo můžeme trochu ovoce rozmixovat a naředit ho s vodou a mít tak ovocnou šťávu.

content/pad-thai-s-krevetami/index.md

@@ -0,0 +1,55 @@
++++
+title = "Pad Thai s krevetami"
+date = 2023-07-30
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "snadné"]
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "40"
+source = "Delish.com"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Rýžové nudle, široké | 230 g
+Šalotka | 1 ks
+Česnek | 3 stroužky
+Jarní cibulka | 4 stonky
+Vejce | 3 ks
+Arašídy | 50 g
+Arašídový nebo olivový olej | 5 lžic
+Krevety, předvařené | 450 g
+Limetkové klínky | na ozdobu
+
+Omáčka ||
+-|-
+Palmový cukr | 3 lžíce
+Rybí omáčka | 3 lžíce
+Tamarindové pyré | 2 lžíce
+Limetková šťáva | 1 lžíce
+Kajenský pepř | 1/4 lžičky
+Olej | 1 lžíce
+
+1. Rýžové nudle uvaříme dle návodu na obalu, slijeme a necháme okapat.
+1. Šalotku oloupeme a pokrájíme najemno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Obě suroviny dáme do jedné mističky.
+1. Jarní cibulku omyjeme, osušíme a pokrájíme na silnější šikmé kroužky. Dáme do misky.
+1. Vejce vyklepneme do misky a prošleháme.
+1. Suroviny na omáčku spromícháme v misce tak, aby byl cukr rozpuštěný a vše bylo spojené.
+1. Velkou (ideálně wok) pánev rozehřejeme a nasucho na ní opražíme arašídy. Mícháme a hlídáme, chceme je jen nahnědlé. Poté je přesypeme do mističky.
+1. Do rozehřáté pánve nalijeme 1 lžíci oleje, necháme ho rozehřát a osmahneme na něm krevety. Hotové pak přesypeme do misky.
+1. Na pánev dáme další lžíci oleje a vlijeme rozmíchaná vajíčka. Promícháváme, aby se nám vytvořili potrhané kousky. Vejce by nemělo být moc udělané, takže maximálně po minuté (klidně i dříve) přisypeme ke krevetám.
+1. Na pánev dáme další lžíci oleje a vsypeme šalotku s česnekem a necháme 1 minutu osmahnout.
+1. Přidáme jarní cibulku (můžeme nechat trochu stranou na ozdobu) a dáme smažíme 1 až 2 minuty.
+1. Přilijeme omáčku a přivedeme ji k varu.
+1. Do pánve přidáme krevety s vejci, nudle a mícháme. 
+1. Přisypeme arašídy (trochu necháme stranou na ozdobu).
+1. Když je celý pokrm prohřátý, můžeme servírovat posypané arašídy, jarní cibulkou a s klínkem limetky.
+
+### Tipy
+
+- Krevety mohou být rozmražené. Doporučuji je před smažením scedit.
+- Pokud se stane, že nemáte široké nudle a najdete doma jen vlasové tenké, tak doporučuji navýšit množství omáčky dvojnásob, protože tenké nudle omáčku vsáknou a pak by se mohl pokrm zdát suchý.

content/pomazanka-z-olomouckych-tvaruzku/index.md

@@ -0,0 +1,32 @@
++++
+title = "Pomazánka z olomouckých tvarůžků"
+date = 2024-09-09
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pomazánky"]
+tagy = ["bezlepkové", "keto", "levné", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "15"
+source = "Radka K."
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Lučina | 100 g
+Lučina Žervé | 80 g
+Jogurt | 100-150 g
+Olomoucké tvarůžky | 100 g
+Sladká paprika, mletá | 1 špetka
+Sůl | 
+Pepř | 
+Jarní cibulka | dle chuti
+
+1. V míse smícháme lučinu, lučinu žervé a asi dvě lžíce jogurtu. 
+1. Do směsi nastrouháme olomoucké tvarůžky (jemně nebo hrubě, to je na naší chuti, také můžeme "půl napůl").
+1. Zamícháme, ochutíme sladkou paprikou, čerstvě mletým pepřem a dle potřeby solí.
+1. Dle chuti můžeme přidat trochu najemno narájené jarní cibulky, nebo si ji nechat až na ozdobení.
+1. Můžeme podávat okamžitě, nebo nechat chutě uležet. Skvěle chutná s čerstvým pečivem.

content/porkovy-kolac/index.md

@@ -0,0 +1,71 @@
++++
+title = "Pórkový koláč"
+date = 2023-07-30
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina"]
+tagy = ["bezlepkové", "low carb", "pečené", "vegetarian"]
+
+[extra]
+portions = "8 kousků"
+time = "60"
+source = "inspirace v knize 356 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+Korpus ||
+-|-
+Kokosový olej | 25 g
+Vejce | 2 ks
+Mandlová mouka | 140 g
+Vlašské ořechy, namleté | 40 g
+Sůl | 1 větší špetka
+
+Náplň ||
+-|-
+Cherry rajčata | 50 g
+Šalotka | 1 ks
+Olivový olej | 1 lžíce
+Pórek | 1 ks
+Baby špenát | 100g
+Rozmarýn, čerstvý | 2 snítky
+Sůl | 1 větší špetka
+Česnek | 3 stroužky
+Cuketa | 150 g
+Bazalkové pesto | 80 g
+Parmezán | 50 g
+Vejce | 3 ks
+Smetana ke šlehání | 50 ml
+Sůl | 
+Pepř | 
+Muškátový oříšek |
+
+### Korpus
+
+1. Troubu předehřejeme na 185°C. Formu na koláč o průměru  vyložíme pečíčím papírem, který postříkáme trochou kokosového oleje ve spreji (obecně potřeme tukem, třeba máslem). 
+1. Kokosový olej rozpustíme a v míse smícháme s vejci.
+1. Přisypeme mandlovou mouku, namleté vlašské ořechy a sůl. Promícháme a vytvoříme kompaktní těsto.
+1. Těsto dáme do připravené koláčové formy, rovnoměrně roztlačíme po dně a po stěnách.
+1. Vložíme do trouby a pečeme 10 minut.
+1. Poté ho vyndáme a troubu necháme zapnutou.
+
+### Náplň
+
+1. Cherry rajčata umyjeme, osušíme a překrájíme na poloviny. Zatím dáme stranou třeba na talířek.
+1. Šalotku oloupeme, pokrájíme nadrobno a osmahneme na pánvi s rozpáleným olejem. Ztlumíme sporák na střední výkon a občasně mícháme.
+1. Pórek omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenká půlkolečka a vysypeme do mísy.
+1. Baby špenát a rozmarýn pokrájíme nahrubo a přisypeme k pórku společně se solí.
+1. Zelenou směs přisypeme na pánvičku k šalotce a prmícháme.
+1. Mezitím oloupeme česnek a prolisujeme ho do směsi. Ještě tak minutky zahříváme, pak dáme zpátky do mísy a necháme chvíli vychladnout.
+1. Cuketu pokrájíme na drobné kostičky a nasypeme na upečený korpus.
+1. K zelené směsi přidáme bazalkové pesto, parmezán a promícháme.
+1. Pórkovou směs rovnoměrně poklademe na korpus s cuketou.
+1. V misce smícháme vejce, smetanu dle chuti sůl, pepř a trochu nastrouhaného muškátového oříšku.
+1. Vaječnou směsí přelijeme rovnoměrně porkovou směs.
+1. Poklademe rozpůlená cherry rajčata a vložíme do trouby na 20-30 minut.
+1. Po vyndání z trouby necháme koláč chvíli vychladnout a můžeme podávat.
+
+
+### Tipy
+
+- Bazalkové pesto doporučuji takové, kde najdete jen bazalku, piniové oříšky, olivový olej, parmezán a česnek. Nešiďte se a nekupujte ta pesta, kde jsou třeba kešu nebo vlašské oříšky, nedejbože bramborový škrob. Dobré pesto mám vyzkoušené značky DM Bio, nebo si udělejte domácí.

content/portobello-plnene-susenymi-rajcaty/index.md

@@ -0,0 +1,49 @@
++++
+title = "Portobello plněné sušenými rajčaty"
+date = 2023-07-30
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "pečené", "vegetarian"]
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "50"
+source = "inspirace v knize 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Paprika | 1 ks
+Portobello | 2 ks 
+Cibule | 1 ks
+Cuketa | 200 g
+Olivový olej | 1 lžíce
+Česnek | 3 stroužky
+Sušená rajčata krájená | 6 lžic
+Oregano | 1/2 lžičky
+Parmezán | 30 g
+Sůl | 
+Pepř | 
+Mozzarella | 1 ks
+
+1. Troubu předehřejeme na 200°C. Plech vyložíme pečícím papírem.
+1. Papriku omyjeme, rozkrojíme na čtvrtiny, vyčistíme a položíme na plech. Vložíme do trouby a pečeme cca 15 minut, dokud se na paprice nezačnou objevovat hnedé fleky. Průběžné otáčíme.
+1. Portobello otřeme vlhkou papírovou utěrkou. Opatrně ukrojíme nožičky a lžící uhladíme vnitřní část, aby se náplň hezky vešla.
+1. Cibuli oloupeme, cuketu omyjeme a osušíme a obě suroviny nakrájíme na drobné kostičky. Stejně tak i nožičky hub.
+1. V pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli, cuketu a houbové nožky.
+1. Oloupeme česnek a prolisujeme do pánve.
+1. Přidáme sušená rajčátka, oregano a trošku osolíme. Mícháme a smažíme tak dlouho, dokud nebude cuketa měkká.
+1. Portobello položíme na plech s pečícím papírem a trochu postříkáme nebo potřeme olejem. 
+1. Když je směs na pávni hotová, tak ji stáhneme z plotky a chvilku necháme vychladnout.
+1. Přisypeme parmezán a dle chuti osolíme a opepříme.
+1. Náplň rozdělíme do klouboučků a dáme na 15 minut péct.
+1. Mozzarellu zatím slijeme a pokrájíme na plátky.
+1. Po zmíněných 15 minutách na houby poklademe plátky mozzarelly a zapékáme ještě 10 minut.
+1. Podáváme teplé, například se salátkem z quinoi.
+
+
+### Tipy
+
+- Můžeme využít možností naší spižírny a lednice a náplně obměňovat například pórkem, tofu, vejcem atd. 

content/prazena-dynova-semínka/index.md

@@ -0,0 +1,32 @@
++++
+title = "Pražená dýňová semínka"
+date = 2024-10-19
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["přílohy"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "levné", "low carb", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "3"
+time = "30"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Semínka vydlabaná z dýně | 
+Olej | 1 lžíce
+Sůl | 
+Koření dle chuti | 
+
+1. Trubu si předehřejeme na 160°C. Plech si vyložíme pečícím papírem.
+1. Prstama očištíme semínka od dužiny a zbylou dužinu můžeme případně přidat k pokrmu z dýně, který třeba zrovna děláme.
+1. Semínka propláchneme a vložíme je na 10 minut do vroucí vody. Poté je scedíme, propláchneme studenější vodou a osušíme papírovou utěrkou. 
+1. Poklademe je na plech, postříkáme trochou oleje, promícháme, trochu osolíme a dle chuti můžeme přidat koření (sladká paprika, rozmarýn atp)
+1. Plech dáme do trouby. Pečeme 20-30 minut, často promícháváme. Semínka jsou hotová až budu lehce zhnědlá.
+1. Po vyndání z trouby je můžeme rovnou přesypat do misky a podávat. Jsou totiž zchladlá do 5 min.
+
+### Tipy
+
+- Druhou možností přípravy semínek: namísto trouby je můžeme opražit na pánvi. To zabere nějakých 10-15 minut. Předchozí příprava je stejná. Nicméně z trouby chutnají lépe.

content/rajska-omacka/index.md

@@ -20,6 +20,7 @@ Studená voda | 2 lžíce
 Cibule | 1 ks
 Mletý pepř |
 Oregano |
+Sůl |
 Strouhanka | 3 lžíce
 
 Omáčka ||
@@ -29,8 +30,8 @@ Bobkové listy | 3 ks
 Pepř | 6 kuliček
 Nové koření | 6 kuliček
 Masox | 1 kostka
-Olej | 2 lžíce
-Hladká mouka | 4 lžíce
+Máslo | 2 lžíce
+Hladká mouka | 2 lžíce
 Rajský protlak | 140 g
 Cukr | 2 lžíce
 Skořice | 1 lžička
@@ -47,13 +48,13 @@ Sůl |
 
 1. Do středního hrnce vlijeme vodu, přidáme bobkový list, pepř, nové koření a masox. Přivedeme k varu.
 1. Vložíme masové kuličky a necháme 10 minut povařit.
-1. Kuličky vyndáme z vody. Pokud chceme, můžeme dát kuličky na 10 minut do trouby předehřáté na 250°C. Budou tím hezky křupavé.
+1. Kuličky vyndáme z vody. Pokud chceme, můžeme dát kuličky na 10 minut do trouby předehřáté na 250°C, nebo je osmnahnout na pánvi.
 1. Z hrnce přelijeme kořeněnou vodu přes sítko. Osobně používám skleněnou odměrku.
-1. Hrnek si vytřeme kuchyňským ubrouskem, aby nebyl mokrý (nebo vymyjeme a utřeme do sucha).
-1. Do hrnce vlijeme olej a necháme rozehřát.
+1. Hrnec si vytřeme kuchyňským ubrouskem, aby nebyl mokrý (nebo vymyjeme a utřeme do sucha).
+1. V hrnci rozpustíme máslo.
 1. Poté přidáme zbylé kostky cibule a osmahneme.
 1. Přisypeme mouku a mícháme (ideálně metličkou). Usmažíme tak jíšku. Mouka nesmí zhnědnout.
 1. Poté po malých dávkách přiléváme přecezený vývar. Další várku přiléváme až ve chvíli, když je předchozí zcela vmíchaná.
 1. Do tohoto základu vmícháme rajský protlak, cukr, skořici, citronovou šťávu a trochu osolíme. Dále upravíme dle chuti
-1. Pokud jsme kuličky nedávali do trouby opéct, tak v tuto chvíli je přidáme do omáčky ještě zahřát.
+1. Pokud jsme kuličky nedávali opéct, v tuto chvíli je přidáme do omáčky ještě zahřát.
 1. Servírujeme s masovými kuličkami a těstovinami nebo třeba [rychlými hrníčkovými knedlíky](@/rychle-hrnickove-knedliky/index.md) - jak má kdo rád.

content/rebarborovy-kolac-s-tvarohem-low-carb/index.md

@@ -0,0 +1,70 @@
++++
+title = "Rebarborový koláč s tvarohem (Low Carb)"
+date = 2024-05-08
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlepkové", "low carb", "pečené", "snadné"]
+
+
+[extra]
+portions = "10"
+time = "60"
+source = "JidelniPlan.cz"
++++
+
+Těsto ||
+-|-
+Mandlová mouka | 100 g
+Kokosová mouka | 15 g
+Máslo, rozpuštěné | 75 g
+Březový cukr | 20 g
+Vaječný žloutek | 2 ks
+Kypřící práček bez fosfátů | 2 lžičky
+Guarová guma | 1 lžička
+Citronová kůra | 1 lžička 
+ 
+Náplň ||
+-|-
+Tvaroh, tučný | 250 g
+Březový cukr | 20 g
+Vanilkový exktrakt | pár kapek
+Vaječný bílek | 2 ks
+Rebarbora | 300 g
+ 
+Drobenka ||
+-|-
+Mandlová mouka | 50 g
+Kokosová mouka | 20 g
+Máslo, rozuštěné | 30 g
+Březový cukr | 10 g
+
+### Těsto
+1. Všechny ingredience smícháme dohromady (tady dobře poslouží robotický mixér).
+1. Připravíme si koláčovou formu a vyložíme ji pečícím papírem.
+1. Do formy vložíme těsto a rukama ho rozprostřeme po celém dnu a vytvoříme vyvýšené okraje.
+1. Dáme zatím odpočinout do lednice.
+1. Troubu si předehřejeme na 180°C.
+
+### Náplň 
+1. Všechny ingredience smícháme dohromady a zatím dáme stranou.
+1. Rebarboru omyjeme a nožíkem oloupeme stonky. Poté jí pokrájíme na malé kostičky.
+
+### Drobenka
+1. Do misky vložíme všechny ingredience a rukou promačkáváme, dokud nebudou krásně spojené.
+
+1. Těsto vyndáme z lednice, nalijeme do něj tvarohovou náplň Rozprostřeme stěrkou. 
+1. Náplň posypeme rebarborou a opět lehce rozprostřeme.
+1. Koláč rovnoměrně posypeme drobenkou. 
+1. Vložíme do trouby na 35 minut.
+
+### Tipy
+- Rebarbora nebude nakonec tak nakyslá, jak bychom čekali. Kdo má rád kyselejší dezerty, může ubrat z gramáže rebarbory a doplnit ji například rybízem. 
+
+
+### Tipy
+
+-
+-
+-

content/rychla-bezlepkova-rolada/index.md

@@ -40,10 +40,10 @@ Máslo | na vymazání plechu
 ### Tipy
 
 - Náplň může být různá a lze využít cokoli, co máme zrovna doma:
-	- Marmeláda (pokud spěcháme).
-	- Tvaroh, zakysaná smetana, cukr.
-	- Tvaroh, smetana ke šlehání ,cukr.
-	- Pomazákové máslo, smetana, cukr.
-	- Karamelové salko (1/2 plechovky), kousek rostlinnho másla (rozpuštěného, aby se se salkem spojilo) zakysaná smetana. 
-	- Do krému přisypat na kousky pokrájenou čokoládu nebo oříšky.
-	- Na náplň můžeme poskládat ovoce (maliny, borůvy, jahody, banány atp).
+	- Marmeláda (pokud spěcháme);
+	- Tvaroh, zakysaná smetana, cukr;
+	- Tvaroh, smetana ke šlehání ,cukr;
+	- Pomazákové máslo, smetana, cukr;
+	- Karamelové salko (1/2 plechovky), kousek rostlinného másla (rozpuštěného, aby se se salkem spojilo) zakysaná smetana. 
+	- Do krému přisypat na kousky pokrájenou čokoládu nebo oříšky;
+	- Na náplň můžeme poskládat ovoce (maliny, borůvky, jahody, banány atp).

content/rychla-mexicka-polevka/index.md

@@ -1,31 +1,34 @@
 +++
-title = "Rychlá mexická polévka"
+title = "Mexická polévka"
 date = 2021-01-04
-author = "Terezka"
+author = "Terezka & Emil"
 
 [taxonomies]
 kategorie = ["polévky"]
 tagy = ["pikantní", "bezlaktózové", "bezlepkové", "rychlé", "snadné", "z jednoho hrnce"]
 
 [extra]
-portions = "4"
+portions = "6"
 time = "20"
-source = "Jak jíme zdravě v zimě"
 +++
 
 Ingredience ||
 -|-
-Cibule bílá | 1 ks.
+Hověyí mleté maso | 350 g
+Cibule bílá | 1 ks
 Cibule červená | 1 ks
 Olivový olej | 2 lžíce
 Červené fazole sterilizované | 400 g
 Kukuřice sterilizovaná | 340 g
 Rajčata krájená sterilizovaná | 400 g
-Kuřecí bujón | 2 ks
-Koriand list sušený | 1 větší špetka
+Hovězí vývar | 1 litr
+Koriandr |
 Tabasco |
 Pepř |
 Sůl |
+
+Přílohy & zdobení ||
+-|-
 Tortilla | 4 ks
 Limetka | 1 ks
 Zakysaná smetana | 1 kelímek
@@ -33,21 +36,22 @@ Zakysaná smetana | 1 kelímek
 Mix koření ||
 -|-
 Sůl | 1 lžička
-Mleté chilli | 1 lžička
 Černý pepř | 1 lžička
-Mletý kmín | 1/2 lžičky
+Kmín | 1/2 lžičky
+Římský kmín | 1/2 lžičky
 Paprika | 1/2 lžičky
 Sušený česněk | 1/2 lžičky
 Sušená cibule | 1/2 lžičky
 Oregano | 1/2 lžičky
-Chilli vločky | 1/4 lžičky
+Chilli vločky |
 
 1. Cibule nakrájíme nadrobno.
 1. Ve větším hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibulku (asi 2 minuty).
+1. Přidáme a osmahneme maso a směs koření.
 1. Mezitím slijeme a lehce propláchneme fazole a kukuřici.
 1. Přilijeme všechny tři plechovky - fazole, kukuřice a rajčata.
-1. Do plechovky od rajčat vlijeme vodu a nalijeme jí do hrnce. Takto ještě jednou, takže v hrnci budou dvě plechovky vody.
-1. Přidáme bujón, koření, koriandr a na mírném ohni povaříme asi 10 minut.
+1. Přilijeme vývar a povaříme asi 10 minut.
+1. Přidáme koriandr a sundáme z plotny.
 1. Mezitím nasucho rozpálíme menší pánev. Vezmeme tortillu, namočíme si ruku a potřeme ji, aby byla vlhká. Tortilly postupně z obou stran opečeme na pánvi.
 1. Tortilly rozkrájíme na čtvrtiny.
 1. Polévku ochutíme tabascem (případně i solí a pepřem).
@@ -55,4 +59,4 @@ Chilli vločky | 1/4 lžičky
 
 ### Tipy
 
-- Do polévky se hodí i kuřecí maso. Například pokud nám zbylo zpracované maso ze včerejšího oběda, stačí ho natrhat a přidat společně s konzervami.
+- Do polévky se hodí i hotové kuřecí maso. Stačí ho natrhat a přidat společně s konzervami.

content/salat-z-quinoi/index.md

@@ -0,0 +1,44 @@
++++
+title = "Salát z quinoi"
+date = 2023-07-30
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["přílohy"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "45"
++++
+
+Quinoa ||
+-|-
+Quinoa | 250 g
+Vývar | 500 ml
+Citronová šťáva | pár kapek
+
+Salát ||
+-|-
+Baby špenát | 100 g
+Cherry rajčata | 100 g
+Parmezán | 50 g
+Olivový olej | 2 lžíce
+ 
+### Quinoa
+1. Quinou namíčíme do vody a po 10 minutách scedíme.
+1. Dáme do hrnce spolu s vývarem, zakryjeme a přivedeme k varu.
+1. Snížíme na mírný plamen a vaříme 15 minut. Můžeme jednou opatrně promíchat, abychom viděli, zda se quinoa nepřipaluje.
+1. Poté sundáme z plotny a zakryté pokličkou necháme 10 minut odpočívat.
+1. Pokličku odkryjeme, zakápneme citronovou šťávou, promícháme a necháme chvíli vychladnout.
+
+### Salát
+1. Mezitím si v míse smícháme nahrubo opkrájené listy baby špenátu s pokrájenými cherry rajčaty a parmezánem.
+1. Vsypeme vychladlou quinou, olivový olej a promícháme.
+1. Podávat můžeme jako hlavní chod pro lehčí večeři nebo jako přílohu k panence, pečené zelenině, žampionům atd.
+
+
+### Tipy
+
+- Baby špenát můžeme nahradit nebo namíchat jinými zelenými listy - polníčkem, rukolou nebo mixem salátů.

content/sunkova-pomazanka/index.md

@@ -0,0 +1,33 @@
++++
+title = "Šunková pomazánka"
+date = 2023-06-24
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pomazánky"]
+tagy = ["bezlepkové", "low carb", "rychlé", "snadné"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "15"
+source = "Ketodiet recepty"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Šunka od kosti | 200 g
+Máslo, změklé | 40 g
+Krémový sýr | 70 g 
+Hořčice, plnotučná | 30 g
+Sůl |
+Pepř |
+
+1. Do sekáčku dáme šunku, máslo, krémový sýr, hořčici, trochu soli a pepře.
+1. Rozmixujeme dohladka.
+1. Podávat můžeme například s čerstvým pečivem a rajčetem či jinou zeleninou.
+
+
+### Tipy
+
+- Pokud máte rádi dijonskou hořčici, můžeme jí přidat společně s plnotučnou (např. 20 g plnotučné a 10 g dijonské).

content/susenky-z-mandlove-mouky-s-medem/index.md

@@ -0,0 +1,39 @@
++++
+title = "Sušenky z mandlové mouky s medem"
+date = 2023-07-03
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "pečené", "rychlé", "snadné"]
+
+
+[extra]
+portions = "20"
+time = "30"
++++
+
+
+Ingredience ||
+-|-
+Máslo, změklé | 45 g 
+Med, tekutý | 45 g
+Mandlová mouka | 210 g
+Sůl | 1 špetka
+Prášek do pečiva, bezfosfátový | 1/4 lžičky
+Skořice | 1/4 lžičky
+Ořechy, nasekané | 50 g
+
+1. Troubu předehřejeme na 150°C. Pečící plech si vyložíme pečícím papírem.
+1. V míse si vyšleháme máslo s medem.
+1. Přisypeme mandlovou mouku, sůl, prášek do pečiva a skořici. Promícháme a spojíme v těsto.
+1. Přisypeme nasekané ořechy a naposledy promícháme.
+1. Z těsta vytvoříme váleček a rozkrájíme ho na 20 dílků.
+1. Z dílků těsta tvarujeme sušenky a pokládáme je na plech.
+1. Vidličkou je lehce splácneme a tím také vytvoříme vzor na sušence. 
+1. Vložíme do trouby a pečeme 12-15 minut.
+1. Po vyndání necháme úplně vyhladnout.
+
+### Tipy
+
+- Vzor na sušenkácch můžeme vytvořit nejen vidličkou. Lze použít například pěkně vyřezaný spodek nebo stěnu skleničky, kousek mističky nebo přímo vytlačovátko na sušenky. Pokud těsto vytvarujeme do kuličky a uděláme důlek panákem, římž ji i trochu rozmáčkneme, můžeme ji po upečení naplnit třeba krémem, zmrzlinou, marmeládou, čokoládou atp. Fantazii se meze nekladou.

content/svickova-neboli-hovezi-na-smetane/index.md

@@ -1,7 +1,7 @@
 +++
 title = "Svíčková neboli hovězí na smetaně"
 date = 2021-05-16
-author = "Terezka"
+author = "Terezka, Emil"
 
 [taxonomies]
 kategorie = ["maso"]
@@ -12,28 +12,58 @@ tagy = ["bezlepkové", "omáčka", "pečené"]
 portions = "4"
 time = "300"
 source = "KuchařkaProDceru.cz"
+source_url = "https://www.kucharkaprodceru.cz/svickova-na-smetane-recept/"
 +++
 
+### Příprava masa
+
 Pečené maso ||
 -|-
-Špek | 100 g
-Hovězí zadní (kýta) | 800 g
-Sůl |
-Pepř |
+Hovězí zadní (kýta) | ~800 g
+Špek | ~100 g
+
+1. Špek nakrájíme na špalíčky (ideálně devět kousků) asi 1 cm silné a konce seřízneme do špičky. Dáme uležet do mrazáku (ideálně na hodinu), aby do masa hezky vklouzly.
+1. Maso očistíme od viditelných blán, naklepeme ze všech stran paličkou a rukama zformujeme do původního tvaru.
+1. Dlouhým nožem uděláme do masa díry (taktéž ideálně devět) - vodorovně s podložkou a po vlákně masa. Koncem vařečky můžeme díry rozšířit. Do těchto dír poté protýkáme (nikoli špikujeme) zmrzlé špalíčky špeku špičkou napřed.
+1. Přečnívající konce špeku odřízneme.
+1. Připravíme si zapékací mísu s poklicí (pokud nemáme, pomůže alobal).
+1. Maso osolíme, opepříme a svážeme do válečku.
+1. V hrnci rozpustíme máslo a sádlo. Maso vložíme do hrnce a velmi zprudka osmahneme ze všech stran.
+1. Opečené maso přendáme do pekáčku.
+
+### Zelenina
+
+Zelenina ||
+-|-
 Cibule | 2 ks
 Mrkev | 2-3 ks
-Celer, středně velký | 1/2 ks
+Celer | 1/2 ks
 Petržel | 1-2 ks
 Máslo | 2 lžíce
 Sádlo | 2 lžíce
 Cukr | 3 lžíce
 Ocet | 2-3 lžíce
 Hořčice | 1 lžíce
-Hovězí vývar (nebo voda) | 500 ml
+Hovězí vývar | 500 ml
 Černý pepř | 5 kuliček
 Nové koření | 5 kuliček
 Bobkový list | 1 ks
 
+1. Cibuli oloupeme, mrkev, celer a petržel omyjeme (můžeme oškrábat).
+1. Všechnu zeleninu nakrájíme na malé kostičky.
+1. Do výpeku z masa nasypeme mrkev, celer a petržel. Restujeme do zezlátnutí.
+1. Poté přidáme cibuli a dále restujeme do zezlátnutí cibule. Zelenina se nesmí začít připékat, jinak vše zhořkne. Pokud by se začala lepit na dno hrnce, podlijeme několika lžícemi vody.
+1. Zezlátlou zeleninu zasypeme cukrem a necháme ho asi 30-60 sekund karamelizovat.
+1. Přilijeme ocet a necháme ho vyvařit.
+1. Přidáme hořčici a podlijeme vývarem (pokud nemáme poctivý vývar radši dáme vodu, a nebudeme to kazit kostkou).
+1. Obsah hrnce zahřejeme k varu a přilijeme do pekáčku k masu.
+1. Přidáme černý pepř, nové koření a bobkový list. 
+1. Přiklopíme poklicí a vložíme do trouby na 2 hodiny (max 2,5 h) při 180 stupních.
+1. Každých 30 minut maso otočíme. Upečené maso poznáme jedině tak, že kousek ukrojíme a ochutnáme. 
+1. Z pekáčku vyjmeme maso, poližíme ho na talíř a vložíme zpět do trouby. Trouba je již vypnutá a vychládá, ideální teplota je 80-100°C.
+
+### Příprava omáčky
+
 Omáčka ||
 -|-
 Máslo | 25 g
@@ -43,25 +73,6 @@ Sůl |
 Pepř |
 Smetana ke šlehání | 200 ml
 
-### Příprava masa
-1. Špek nakrájíme na špalíčky (ideálně devět kousků) asi 1 cm silné a konce seřízneme do špičky. Dáme uležet do mrazáku (ideálně na hodinu), aby do masa hezky vklouzly.
-1. Maso očistíme od viditelných blán, naklepeme ze všech stran paličkou a rukama zformujeme do původního tvaru.
-1. Dlouhým nožem uděláme do masa díry (taktéž ideálně devět) - vodorovně s podložkou a po vlákně masa. Koncem vařečky můžeme díry rozšířit. Do těchto dír poté protýkáme (nikoli špikujeme) zmrzlé špalíčky špeku špičkou napřed.
-1. Přečnívající konce špeku odřízneme.
-1. Troubu si předehřejeme na 180°C. Připravíme si zapékací mísu s poklicí (pokud nemáme, pomůže alobal).
-1. Maso osolíme, opepříme a svážeme do válečku.
-1. Cibuli oloupeme, mrkev, celer a petržel omyjeme (můžeme oškrábat). Všechnu zeleninu nakrájíme na malé kostičky.
-1. V hrnci rozpustíme máslo a sádlo. Maso vložíme do hrnce a velmi zprudka osmahneme ze všech stran. Opečené maso přendáme do pekáčku.
-1. Do výpeku nasypeme mrkev, celer a petržel. Restujeme do zezlátnutí.
-1. Poté přidáme cibuli a dále restujeme do zezlátnutí cibule. Zelenina se nesmí začít připékat, jinak vše zhořkne. Pokud by se začala lepit na dno hrnce, podlijeme několika lžícemi vody.
-1. Zezlátlou zeleninu zasypeme cukrem a necháme ho asi 30-60 sekund karamelizovat.
-1. Přilijeme ocet a necháme ho vyvařit.
-1. Přidáme hořčici a podlijeme vývarem (pokud nemáme poctivý vývar radši dáme vodu, a nebudeme to kazit kostkou).
-1. Obsah hrnce zahřejeme k varu a přilijeme do pekáčku k masu. Přidáme černý pepř, nové koření a bobkový list. 
-1. Přiklopíme poklicí a vložíme do trouby na 2 hodiny (max 2,5 h). Každých 30 minut maso otočíme. Upečené maso poznáme jedině tak, že kousek ukrojíme a ochutnáme. 
-1. Z pekáčku vyjmeme maso, poližíme ho na talíř a vložíme zpět do trouby. Trouba je již vypnutá a vychládá, ideální teplota je 80-100°C.
-
-### Příprava omáčky
 1. Šťávu ze směsi přecedíme a dáme zatím stranou.
 1. Zeleninu propasírujeme do misky.
 1. Do hrnce (může být ten samý v jakém se osmahlo maso) vložíme máslo a rozehřejeme ho.
@@ -75,4 +86,4 @@ Smetana ke šlehání | 200 ml
 ### Tipy
 
 - Vyzkoušeno i s kořenovou zeleninou na svíčkovou (mraženou).
-- Pokud úpečenou směs nechceme pasírovat, ale rozmixovat, tak můžeme. Koření je však potřeba vylovit. Pro jednodušší ǘyndání je možné všechno koření svázat do plátýnka.
+- Pokud zpečenou směs nechceme pasírovat, ale rozmixovat, tak můžeme. Koření je však potřeba vylovit. Pro jednodušší vyndání je možné všechno koření svázat do plátýnka. Počítejme však s tím, že omáčka bude mnohem hustší, jelikož v ní zůstane všechna vláknina ze zeleniny. Nejspíše zhostne dále i po rozležení, takže případně počítejme s lehkým naředěním uleželé omáčky.

content/syrova-omacka/index.md

@@ -0,0 +1,45 @@
++++
+title = "Sýrová omáčka"
+date = 2024-09-09
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["přílohy"]
+tagy = ["bezlepkové", "keto", "low carb", "omáčka", "rychlé", "snadné", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "2-4"
+time = "10"
+source = "KetoDietApp.com"
++++
+
+Jednoduchá, rychlá a výtečná omáčka, která se hodí naprosto ke všemu - dušená zelenina, masové steaky, pečené či smažené ryby, dip k pečeným bramborám či kroketám atp. Zároveň se díky různým kombinacím sýru jen tam neomrzí.
+
+Ingredience ||
+-|-
+Smetana ke šlehání | 60 ml
+Máslo | 30 g
+Tvrdý sýr (viz Tipy) | 60 g
+Měkký sýr (viz Tipy) | 60 g
+Koření dle chuti | 
+Pepř, čerstvě mletý | 
+
+1. Do rendlíčku vlijeme smetanu a přidáme máslo. Nad nízkým plamenem zahřejeme a při tom mícháme.
+1. Přidáme tvrdý a měkký sýr, koření a čerstvě mletý pepř a mícháme, dokud se vše nespojí do omáčky.
+1. Můžeme zahřívat dalších 3-5 minut dle potřeby hustoty omáčky. Hlídáme, aby se nezačala vařit, protože jinak se oddělí tuk od hmoty a nemuselo by se to vše opět spojit.
+1. Pokud bude omáčka moc tuhá, můžeme ještě naředit 1-2 lžícemi smetany či vody.
+
+
+### Tipy
+
+- V receptů se uvádí 2-4 porce, což je velký rozdíl, nicméně záleží, jak chcete omáčku použít. Pokud s ní máte v plánu zalít třeba špagety s masovými kuličkami, tak je to porce pro dva. Nicméně pokud bude omáčka složit jen jako přeliv steaku, tak vyzbyde na čtyři porce.
+- Ohledně sýrů - vždy jeden zvolte výraznější a druhý jemnější. Možné příklady kombinací mohou být:
+	- krémový sýr* + tvrdý kozí sýr
+	- krémový sýr + švýcarský sýr
+	- měkký ovčí sýr + Pecorino Romano (případně místo smetany kozí smetanu)
+	- měkký kozí sýr + parmezán
+	- krémový sýr + modrý sýr (Roquefor, Gorgonzola atp)
+	- krémový sýr + brie
+	* krémovým sýrem je myšlen sýr typu Philadelphia (creme cheese)
+- S kořením dle potřeby a dle toho, co se vám hodí ke konkrétní kombinaci sýrů. V kombinaci krémov sýr a gorgonzola se hodí trochu italských bylinek, sušený česnek a trochu sušené cibule. Kromě sušeného koření se určitě nebojte přidat třeba čerstvě pokrájenou petržel, pažitku nebo i trochu bazalky.

content/tunakovy-salat-s-vejcem-a-avokadem/index.md

@@ -36,7 +36,7 @@ Pepř |
 1. Vejce si uvaříme natvrdo. Pokud máme lehce rádi lehce tekoucí žloutek, stačí vařit 6 minut.
 1. Mezitím si připravíme si velkou mísu a nasypeme do ní mix salátových listů a rukolu. Pokud máme rádi menší sousta, můžeme rukolu ještě pokrájet.
 1. Rajčata omyjeme a pokrájíme na poloviny.
-1. Šalotku zbaíme slupky a pokrájíme na drobné kostičky.
+1. Šalotku zbavíme slupky a pokrájíme na drobné kostičky.
 1. Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku a pokrájíme na kostičky.
 1. Vše pokrájené přidáme do mísy a promícháme.
 1. Do menší uzavíratelné sklenice dáme všechny ingredience na zálivku, dle chuti sůl a pepř, sklenici uzavřeme a protřepeme. 

content/tvarohove-knedliky-s-jahodami/index.md

@@ -0,0 +1,40 @@
++++
+title = "Tvarohové knedlíky s jahodami"
+date = 2023-08-07
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlepkové", "low carb", "vegetarian"]
+
+[extra]
+portions = "2-3"
+time = "60"
+source = "JsemLowCarb.cz"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Vejce | 1 ks
+Vanilkový extrakt | pár kapek
+Tvaroh z alobalu (měkký / jemný) | 1 ks
+Březový cukr | 10 g
+Mandlová mouka | 20 g
+Kokosový mouka | 60 g
+Psyllium | 10 g
+Jahody | asi 400 g
+Březový cukr na rozvar | 1 lžíce
+Zakysaná smetana | na podávání
+Hořká čokoláda, nastrouhaná | na ozdobu
+
+1. Vejce prošleháme s vanilkovým extraktem. 
+1. Přidáme tvaroh, břežový cukr a promícháme. 
+1. Přisypeme mandlovou a kokosovou mouku, psyllium a pořádně promícháme. Až to nepůjde vařečkou, tak použijeme ruku a hneteme tak dlouho, dokud se nevytvoří kompaktní těsto.
+1. Těsto dáme na 30 minut do lednice.
+1. Mezitím si připravíme jahody - omyjeme, osušíme a odkrojíme šťopky. Asi polovinu můžeme nakrájet na menší kousky a dát do rendlíku. Zbytek zatím necháme a uvidíme, kolik jich budeme potřebovat na obalení v těstě.
+1. Na plotnu postavíme hrnec se širokým dnem, nalijeme do něj asi 2 litry vody a mezitím přivedeme k varu.
+1. Uleželé těsto si rozdělíme na 10-12 dílků. Každý dílek si vezmeme do ruky, vytvoříme z něj kuličku, trochu rozplácneme mezi dlaněmi a opatně jím obalíme jahodu. Položíme stranou na talíř a takto postupujeme s každým kouskem. Dobře to půjde pokud si během obalování budeme lehce vlhčit ruce vodou. Lépe i zahladíme praskliny na knedlíku. Pokud máte velké jehody nebo máte rádi větší knedlíky, bude jich samozřejmě méně. Mě to vyšlo asi na 11 knedlíků o průměru zhruba 5-7 cm.
+1. Zbylé jahody pokrájíme na menší kousky, přidáme do rendlíku zasypeme březovým cukrem, přiklopíme pokličkou a za občasného míchání přivedeme k varu. Pokud by se nám zdálo, že se začínají připalovat, podlijeme troškou vody. Ale jahody rychle pustí šťávu a stát by se to nemělo.
+1. Knedlíky pomocí lžíce opatrně vložíme do vroucí vody a vaříme 7-8 minut. Poté, opět lžící, opatrně vyndaváme.
+1. Změklé a jahody rozmixujeme a případně ještě chvíli povaříme (tady záleží na vás, jak moc tekutou omáčku chcete).
+1. Na talíře rozdělíme vetšinu omáčky, rozdělíme i knedlíky, zbytkem omáčky každý knedlík trochu polijeme a posypeme trochou hořké nastrouhané čokolády (neo kakaem). Servírujeme s kopečkem zakysané smetany.

content/tvarohovy-dezert-do-sklenicky/index.md

@@ -0,0 +1,36 @@
++++
+title = "Tvarohový dezert do skleničky"
+date = 2023-06-24
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlepkové", "levné", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "3"
+time = "15"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Tvaroh polotučný | 1 vanička (250 g)
+Jogurt bílý | 100-150 g
+Čekankový sirup | 2-3 lžíce
+Ovoce dle chuti (viz  Tipy) | cca 60 g
+Maliny | na ozdobu
+Kakao | 1 lžička
+Kakaové boby | na ozdobení
+
+1. V míse vyšleháme tvaroh s jogurtem a čekankovým sirupem.
+1. Do každé skleničky dáme jednu vrchovatou lžíci tvarohové směsi a poklepáním skleničky směs rozprostřeme na její dno.
+1. Ovoce omyjeme, osušíme, pokrájíme na malé kostičky a rozdělíme do skleniček.
+1. Na ovoce dáme další vrstvu tvarohové směsi.
+1. V míse nám zbyla zhruba jedna třetina směsi. Přidáme do ní kakao, promícháme a rozdělíme jako poslední vrstvu do skleniček.
+1. Ozdobíme malinami, posypeme kakaovými boby a dáme na cvíli uležet do lednice.
+1. Podáváme vychlazené, můžeme ozdobit mátou.
+
+### Tipy
+
+- Já použila tři měkké meruňky a navrch ozdobila malinami. Dá se ale použít téměř jakékoli ovoce. Dokonce je možné použít i rozmixoované ovoce (např. jahody).

content/vajecnak-podle-zufanka/index.md

@@ -0,0 +1,33 @@
++++
+title = "Vaječňák podle Žufánka"
+date = 2023-11-06
+author = "pdostal"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["nápoje"]
+tagy = ["alkohol"]
+
+[extra]
+portions = "1 lahev"
+time = "30"
+source = "Martin Žufánek"
+source_url = "https://www.facebook.com/zufanek/posts/pfbid034o7uw1trRsf7GdvDWmG4EswkbG5Vcp5DrbZVvo52qnt6nBmVZky5fv4T7ESQiLPzl"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Vaječné žloutky | 4
+Moučkový cukr | 70 g
+Smetana ke šlehání | 220 ml
+Bulleit Frontier Bourbon | 220 ml
+Rum Casa Eminente | 30 ml
+Kvalitní brandy | 30 ml
+Vanilkový lusk | 1
+
+1. V míse vidličkou rozmícháme žloutky s cukrem tak, aby vznikla řidčí kašička.
+2. Do té přidáme vnitřek vanilkového lusku a opět promícháme vidličkou.
+3. Přilijeme smetanu a dále mícháme metlou, dokud nedosáhneme krémové konzistence.
+4. Do směsi postupně přilíváme alkohol a vmícháváme jej metlou do krémové směsi.
+5. Výsledek lijeme pouze do sterilizovaných, skleněných, uzavíratelných lahví.
+6. Pozor! Žufánkův domácí vaječňák je potřeba nechat 3 týdny odpočívat v lednici, rozhodně ne méně.
+7. Po vyjmutí z chladu necháme likér při pokojové teplotě povolit a poté servírujeme.

content/vajecny-liker/index.md

@@ -0,0 +1,46 @@
++++
+title = "Vaječný likér"
+date = 2023-11-06
+author = "pdostal"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["nápoje"]
+tagy = ["alkohol"]
+
+
+[extra]
+portions = "1 lahev"
+time = "30"
+source = "Cuketka.cz"
+source_url = "https://recepty.cuketka.cz/vajecny-liker-konak-eggnog/"
++++
+
+Postup je docela jednoduchý, ale jen je potřeba si dát pozor ve finální fázi, kdy se likér tepelně upravuje. Je potřeba postupovat pomalu a na mírném plameni.
+
+Pokud budete zbrklí, nebo přestřelíte koncovou teplotu, tak se žloutky srazí a krém se zdrcne. Já vám ale věřím, že to zvládnete. Jsem navíc přesvědčený, že to tady za tu námahu opravdu stojí!
+
+Žloutkový krém houstne v teplotním rozmezí od 70 do 85 °C. Čím vyšší teplota, tím je krém hustší. Do likéru vám bude stačit se trefit někam mezi 75 až 80 °C.
+
+Pokud nemáte teploměr, vůbec se tím nestresujte a orientujte se jen podle hustoty krému. V momentě, kdy krém ulpívá na lžíci a při fouknutí na ni dělá pěkné vlnky, máte hotovo.
+
+Ingredience ||
+-|-
+vaječné žloutky | 6
+tuzemák (nebo něco jiného dobrého) | 250 ml
+kondenzované mléko (9 % tuku, neslazené) | 100 ml
+smetana (30 % tuku) | 250 ml
+moučkový cukr | 200g
+vanilkový cukr | 10g
+
+Můžete použít i vanilkový extrakt nebo vanilkový lusk. Pokud použijete vanilkový lusk, přidejte ho v úvodní fázi, kde se zahřívá smetana s mlékem. Před přidáním do žloutků pak sceďte přes jemné sítko.
+
+1. Do kastrolu se silným dnem dejte smetanu, kondenzované mléko, 100 g cukru a vanilkový cukr. Rozmíchejte a přiveďte k mírnému varu. Odstavte.
+2. Do mísy dejte žloutky a přidejte zbylý cukr. Metličkou nejprve rozmíchejte a poté už s větší energii vyšlehejte, dokud žloutky nezesvětlají a dokud v míse za metlou nezanechávají stuhy.
+3. Směs horké smetany vlijte za stálého míchání ke žloutkům a rozmíchejte. Vlijte zpět do rendlíku a postavte na mírným plamen.
+4. Za stálého míchání, při kterém vařečkou nebo stěrkou projedete celé dno nádoby, pomalu přiveďte krém ke zhoustnutí při teplotě okolo 75 až 80 °C. Zabere to 5 až 10 minut, podle typu nádoby a teploty ploténky.
+5. Ihned jak bude krém hustý, stáhněte z plamene a dále míchejte. Můžete si i připravit nádobu s ledovou vodou, do které hrnec s krémem ihned ponoříte. Do krému přidejte rum a promíchejte. Pokud máte v likéru nějaké malé hrudky, přeceďte ho skrz jemné sítko. Naplňte do nádob a uskladněte v lednici.
+
+Pokud se bojíte, můžete finální krok udělat ve vodní lázni. Připravíte si větší hrnce s trochou vody na dně, do něj vsadíte rendlík nebo mísu a v něm mícháte krém do zhoustnutí. Druhá možnost je pojistit se proti zdrcnutí přidáním 2 lžiček škrobu ke žloutkům s cukrem.
+
+Co dělat, když je likér po vychlazení příliš hustý? Může se to stát, pokud krém uděláte na vyšší teplotu. Řešení je jednoduché -- likér stačí naředit rumem navíc, dokud nebude zase pěkně tekutý.
+