Kulajda Upgrade

.gitea/workflows/deploy.yaml

@@ -4,13 +4,12 @@ on:
   push:
     branches:
       - master
-      - actions
 
 env:
-  ZOLA_VERSION: "0.18.0"
+  ZOLA_VERSION: "0.19.1"
   HOST: "receptty.org"
   HOST_DIR: "/srv/www/receptty.org/"
-  USERNAME: ${{ secrets.SSH_USERNAME }}
+  SSH_USERNAME: ${{ secrets.SSH_USERNAME }}
   SSH_PRIVATE_KEY: ${{ secrets.SSH_PRIVATE_KEY }}
 
 jobs:
@@ -36,4 +35,4 @@ jobs:
           ssh-add - <<< "${SSH_PRIVATE_KEY}"
           mkdir -p ~/.ssh/
           ssh-keyscan -H ${HOST} >> ~/.ssh/known_hosts
-          rsync -r --delete-after public/* "${USERNAME}@${HOST}:${HOST_DIR}"
+          rsync -r --delete-after public/* "${SSH_USERNAME}@${HOST}:${HOST_DIR}"

content/balkansky-okurkovy-salat/index.md

@@ -0,0 +1,37 @@
++++
+title = "Balkánský okurkový salát"
+date = 2024-05-10
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina"]
+tagy = ["levné", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "15"
+source = "Táta"
++++
+ 
+Ingredience ||
+-|-
+Okurka |
+Rajče |
+Červená cibule |
+Nakládané papričky |
+Sušené bylinky |
+Kopr |
+Olivový olej |
+Ocet | Jablečný, vinný, ...
+Cukr |
+Sůl |
+Pepř |
+
+Super příloha, když už vás nebaví klasické saláty. Jde tam přihodit další libovolná zelenina. Do zálivky rád přidávám i nakládaný kopr.
+
+1. Vytvoříme zálivku
+2. Pokrájíme zeleninu
+3. Smícháme
+4. ???
+5. Profit

content/banh-mi-s-trhanym-hovezim/index.md

@@ -0,0 +1,38 @@
++++
+title = "Bánh mì s trhaným hovězím"
+date = 2024-10-24
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["rychlé", "vietnam"]
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "15"
++++
+
+Bánh mì je výborný vietnamský sendvič. Typické je použití bagety, hovězího masa, nakládané zeleniny (mrkev), koriandru, a často i omáček jako majonézy nebo hořčice.
+
+Jde se tady krásně vyřádit a není třeba se držet receptu. Například namísto barbecue omáčky jsem párkrát použil hoisin omáčku s chilli. Variacím se meze nekladou.
+
+Ingredience ||
+-|-
+Bageta |
+Trhané hovězí |
+Cibule | 1 ks
+Okurka | 1 ks
+Kyselá nakládaná mrkev |
+Čerstvý koriandr |
+Barbecue omáčka |
+Medovo-hořčičná majonéza |
+Třtinový cukr |
+
+1. Cibuli nakrájíme na nudličky, osolíme a necháme pomalu smažit do křupava. Můžeme ji zasypat trochou třtinového cukru pro lepší karamelizaci.
+2. Až bude cibule hotová, necháme ji odpočívat na papírové utěrce, aby se z ní dostalo co nejvíce oleje.
+3. Hovězí maso zahřejeme a smícháme s omáčkou.
+4. Bagetu podélně nařízneme.
+5. Bagetu zevnitř bohatě natřeme medovo-hořčičnou majonézou.
+6. Na každou stranu bagety zevnitř položíme dlouhý tenký plátek okurky.
+7. Naplníme masem, cibulkou a nakládanou mrkví.
+8. Navrch zasypeme bohatou porcí lehce nasekaného koriandru.

content/brokolicove-placicky-se-syrem-kuretem-a-dipem/index.md

@@ -0,0 +1,63 @@
++++
+title = "Brokolicové placičky se sýrem, kuřetem a dipem"
+date = 2024-02-17
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso", "zelenina"]
+tagy = ["bezlepkové", "drůbež", "low carb"]
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "60"
+source = "Kniha 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+Dip ||
+-|-
+Čerstvý sýr | 200 g
+Zakysaná smetana | 100 g
+Paprika, čerstvá (jakákoli) | 1/2 ks
+Jarní cibulka | 1/2 ks
+Pažitka | 1 hrst
+Mletá paprika | 1 lžička
+Sůl |
+Pepř|
+ 
+Kuřecí kousky ||
+-|-
+Kuřecí prsa | 700 g
+Sůl | 
+Pepř | 
+Olivový olej |
+Česnek, sušený | 
+
+Brokolicové placičky ||
+-|-
+Brokolice | 220 g
+Pažitka | 1 hrst
+Mozzarella, strouhaná | 60 g
+Mandlová mouka | 100 g
+Lněná mouka | 15 g
+Psyllium | 10 g
+Vejce | 2 velké kusy
+Sůl | 
+Pepř | 
+
+### Dip
+1. V míse smícháme čerstvý sýr a zakysanou smetanu.
+1. Papriku, cibulku i pažitku si omyjeme, pokrájíme nadrobno a přidáme do mísy.
+1. Přisypeme mletou papriku, osolíme, opepříme a dáme zatím stranou.
+
+### Kuřecí kousky
+1. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, očistíme a nahrájíme na velmi tenké plátky.
+1. Vložíme do mísy, osolíme, opepříme a promícháme. Dáme zatím stranou a tepelnou úpravou začneme ve chvíli, až budeme mít hotové placičky.
+
+### Brokolicové placičky
+1. Brokolici omyjeme, osušíme a spolu s pažitkou rozmixujeme v sekáčku najemno.
+1. Brokolici přesypeme do mísy a pridáme mozzarellu, mandlovou a lněnou mouku, psyllium, vejce, trochu soli, pepře a rychle promícháme, aby se všechny ingredience spojily.
+1. Z těsta tvoříme 12 placiček o tloušťce asi 1 cm.
+1. Placičky můžeme připravit vícero způsoby: v horkovzdušné fritéze (orientačně 170°C, 20 min), v troubě nebo osmažit v oleji na pánvi. Vybereme si, co nám vyhovuje nejvíce
+1. Během přípravy placiček osmahneme kuřecí kousky na pánvi na troše oleje, ten přiléváme dle potřeby (dobře se smaží v pánvi wok).
+1. Kuřecí kousky podáváme teplé, s brokolicovými placičkami a ke každé porci přidáme trochu dipu.
+

content/cheesecake-brownies/index.md

@@ -17,11 +17,11 @@ source = "SugarFreeMum.com"
 Tmavé těsto ||
 -|-
 Vejce | 4 ks
-Máslo, změklé | 1/4 hrnku
-Zakysaná smetana | 1/2 hrnku
+Máslo, změklé | 80 g
+Zakysaná smetana | 100 g
 Vanilkový extrakt | 1 lžička
-Kakao | 1/2 hrnku
-Březový cukr | max. 1/4 hrnku
+Kakao | 60 g
+Březový cukr | 3 lžíce
 Instantní káva | 1 lžička
 Prášek do pečiva | 1 lžička
 Sůl | 1 špetka
@@ -30,14 +30,14 @@ Světlé těsto ||
 -|-
 Krémový sýr | 230 g
 Vejce | 1 ks
-Březový cukr | 1-3 lžíce
+Březový cukr | 1-2 lžíce
 Vanilkový exktrakt | 1/2 lžičky
 
 1. Troubu si předehřejeme na 180°C. Plech nebo zapékací mísu o velikosti 20x20 cm vyložíme pečícím papírem.
 1. V míse vyšleháme vejce, máslo, zakysanou smetanu a vanilkový extrakt.
 1. V jiné míse smícháme kakao, březový cukr, kávu, prášek od pečiva a sůl. Promícháme.
 1. Suché ingredience postupně vmixujeme do mokré směsi a těsto dáme stranou.
-1. Mísa, ve které byli suché ingredience můžeme použít na světlé těsto - všechny ingredience vyšleháme do hladkého těsta. Březový cukr přidáváme dle vlastní chuti.
-1. Do připraveného plechu nebo zapékací mísy nalijeme půlku tmavého těsta, půlku světlémo a trochu promícháme kuchyňským nožem, aby se vytvořil pěkný vzor. Na to nalijeme zbytek tmavého těsta a na něj zbytek světlého těsta a opět vytvoříme vzor pomocí nože.
-1. Vložíme do trouby a pečeme 35-40 minut, maximálně však 50 min. Zkoušíme špejlí a pokud těsto na špejli vypadá tekutě a syrově, ještě chvíli necháme v troubě. Brownies bude mít trochu "hýbavý" uprostřed. Ale nebojme se, on schladne a tím se še vyřeší. Při vyndavání z trouby musí být dezert sem tam popraskyný a lehce nazlátlý.
-1. Necháme vychladnout, případně můžeme dát i na noc do ledničky. Nakrájíme na 16 kousků, protože jak známo, tak brownies je těžší dezert a proto jsou menší kousky ideální.
+1. Mísa, ve které byly suché ingredience můžeme použít na světlé těsto - všechny ingredience vyšleháme do hladkého těsta. Březový cukr přidáváme dle vlastní chuti.
+1. Do připraveného plechu nebo zapékací mísy nalijeme půlku tmavého těsta, celé světlé a zbylou polovinu tmavého. Trochu promícháme kuchyňským nožem, aby se vytvořil pěkný vzor.
+1. Vložíme do trouby a pečeme 35-40 minut, maximálně však 50 min. Zkoušíme špejlí a pokud těsto na špejli vypadá tekutě a syrově, ještě chvíli necháme v troubě. Brownies bude mít trochu "hýbavý" uprostřed. Ale nebojme se, on schladne a tím se še vyřeší. Při vyndavání z trouby musí být dezert sem tam popraskaný a lehce nazlátlý.
+1. Necháme vychladnout, případně můžeme dát i na noc do ledničky. Nakrájíme na 16 kousků, protože jak známo, tak brownies je těžší dezert a proto jsou menší kousky ideální.

content/chrestovy-krem/index.md

@@ -0,0 +1,39 @@
++++
+title = "Chřestový krém"
+date = 2024-05-14
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+tagy = ["bezlepkové", "keto", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "30"
+source = "Albert.cz"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Chřest | 350 g 
+Cibule | 1 ks
+Máslo | 1 lžíce
+Olivový olej na smažení |  1 lžíce
+Voda | 450 ml
+Smetana ke šlehání | 250 ml
+Muškátový oříšek | 1 špetka
+Zeleninový bujón | 1 kostka
+Dýňový olej na servírování | 
+
+1. Chřest omyjeme, osušíme, odkrojíme dřevnaté konce (1-3 cm) a pokrájíme na menší kusy. Jen hlavičky necháme, ty si dáme zatím stranou.
+1. Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno.
+1. Do menšího hrnce nalijeme olej a vložíme koušek másla, rozehřejeme a osmahneme v něm cibuli
+1. Za chvíli přidáme chřest a mícháme.
+1. Za pár minutek přilijeme vodu, smetanu, přisypeme muškátový oříšek a zeleninový bujon. Zamícháme, přiklopíme a přivede k varu. Poté plamen zltumíme na minimum, aby se krém stále vařil, ale zároveň nevybublal ven. Takto vaříme 20 minut, sem tam jukneme, jestli se vaří a neutíká.
+1. Poté rozmixujeme dohladka. Vsypeme zbylé hlavičky chřestu a ochutnáme. Pokud je potřeba tak dochutíme, ale už jen necháme chvilku prohřát na plotně.
+1. Podávat můžeme pokapané dýňovým nebo olivovým olejem.
+
+### Tipy
+
+- Pokud budeme pracovat s býlím chřestem, tak ten se ještě před nakrájením musí oškrabat škrabkou na brambory, jelikož má tužší slupku. Jinak postupujeme stejně.

content/domaci-pribinacek/index.md

@@ -18,7 +18,7 @@ Ingredience ||
 -|-
 Mléko | 500 ml
 Vanilkový puding | 1 sáček
-Vanilkový cukr | 1 sášek
+Vanilkový cukr | 1 sáček
 Třtinový cukr | 50 g
 Měkký polotučný tvaroh | 500 g
 

content/dynovy-krem-z-pecene-dyne/index.md

@@ -0,0 +1,40 @@
++++
+title = "Dýňový krém z pečené dýně"
+date = 2024-10-19
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+tagy = ["bezlepkové", "levné", "low carb", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "6"
+time = "45"
+source = "JídelníPlán.cz (Food by Heart)"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Dýně hokkaido | 1 menší kus
+Cibule | 1 ks
+Sůl | 1 lžička
+Olej | 2 lžíce
+Vývar | 750 ml
+Zázvor, strouhaný | 2 cm
+Česnek | 2 stroužky
+Muškátový květ | 1 špetka
+Smetana ke šlehání | 250 g
+Zakysaná smetana | 1 kelímek
+
+1. Troubu předehřejeme na 200°C. Připravíme si větší zapékací misku (ideálně širokou).
+1. Dýni omyjeme, osušíme a rozkrojíme na čtvrtiny.
+1. Ze čtvrtek vydlabeme semínka a  dáme je zatím stranou do misky.
+1. Dýni nakrájíme na plátky a porovnáme do připravené zapékací mísy.
+1. Cibuli oloupeme, pokrájíme na měsíčky, které rozebereme a posypeme na dýni.
+1. Dýni s cibuli trochu posolíme a pokapeme 2 lžícemi oleje.
+1. Mezitím se stále rozehřívá trouba, tak prstama očistíme semínka od dužiny a zbylou dužinu ještě přidáme k cibulovo-dýňové směsi.
+1. V tuto chvíli nejspíš už bude předehřátá trouby, tak do ní vložíme zapékací mísu a pečeme 30 min.
+1. Pečenou zeleninu přendáme do hrnce, zalijeme vývarem, přidáme muškátový oříšek, zázvor a česnek a přivedeme k varu.
+1. Odstavíme, nalijeme do hrnce smetanu a rozmixujeme dohladka.
+1. Podáváme ozdobené zakysanou smetanou a případně i [praženými dýňovými semínky](@/prazena-dynova-semínka/index.md).

content/hovezi-steaky-se-salsou-z-avokada-a-manga/index.md

@@ -0,0 +1,55 @@
++++
+title = "Hovězí steaky se salsou z avokáda a manga"
+date = 2024-02-17
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "45"
+source = "Kniha 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+Salsa ||
+-|-
+Limetková šťáva | 10 lžic
+Olivový olej | 3 lžíce
+Chilli vločky | 1 lžička
+Sůl | 
+Pepř, čerstvě mletý | 
+Šalotka | 1 ks
+Mango (zralé, pevné) | 2 ks
+Avokádo | 2 ks
+Koriandr, čerstvý | 1/2 svazku
+ 
+Steaky ||
+-|-
+Hovězí steaky | 4 ks
+Anýz, mletý | 1 lžička
+Římský kmín, mletý | 1 lžička
+Sůl | 
+Pepř, čerstvě mletý | 
+Ghí | 2 lžíce
+ 
+
+### Salsa
+1. V misce vyšleháme limetkovou šťávu, olivový olej, chilli vločky, trochu soli a pepře.
+1. Šalotku oloupeme, nakrájíme nadrobno a přidáme k olivové směsi.
+1. Manga a avokáda rozkrojíme, ještě ve slupce opatrně nakrájíme na malé kostičky a lžící vyloupneme od slupky. Přisypeme do misky.
+1. Koriandr omyjeme, osušíme, pokrájíme na drobno a také přidáme do misky.
+1. V misce vše smícháme a případně dosolíme či dopepříme. Misku se salsou zatím odloužíme stranou, aby se chutě propojili.
+
+### Steaky
+1. Troubu zahřejeme na 60°C. Připravíme si pánvičku s širokým dnem.
+1. Steaky omyjeme, osušíme a z obou stran posypeme anýzem, římským kmínem, solí a pepřem. Rukama vmasírujeme.
+1. V pánvi rozpustíme ghí a steaky na něm při střední teplotě opékáme z každé strany 3 minuty (pokud se nevejdou do jedné pánve, musíme použít dvě pánve najednou).
+1. Maso zabalíme do alobalu a vložíme do trouby na 3 minuty. 
+1. Steaky podáváme se salsou všetně šťávy, kterou pustili.
+
+### Tipy
+
+- Olivový olej do salsy použijte nějaký dobrý a kvalitní (na přípravu za studena).

content/hovezi-wok/index.md

@@ -0,0 +1,46 @@
++++
+title = "Hovězí wok"
+date = 2024-09-09
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "keto", "low carb", "snadné", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "45"
+source = "Jíme zdravě ze spíže"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Česnek | 4 stroužky
+Zázvor | 4 cm
+Olivový olej | 5 lžic
+Kukuříčný škrob | 2 lžičky
+Hovězí nudličky, tenké | 500 g
+Červená paprika | 2 ks
+Cibule, červená | 2 ks
+Sójová omáčka | 6 lžic
+Med | 2 lžičky
+Hovězí vývar | 100 ml
+Jarní cibulka | 2 stonky
+
+1. Česnek oloupeme a prolisujeme do misky (dostatečně velké, aby se tam vešlo i hovězí maso).
+1. Zázvor oloupeme a nastrouháme najemno k česneku. 
+1. Přidáme 1 lžíci olivového oleje a kukuřičný škrob a promícháme.
+1. Vsypeme maso, promícháme a necháme zatím stranou uležet.
+1. Mezitím si pokrájíme zeleninu na proužky či půlkroužky.
+1. Na wok pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a zprudka osmahneme na něm hovězí maso. Mícháme a smažíme zhruba 5 minut.
+1. Přisypeme zeleninu a smažíme další 3 minuty.
+1. Přilijeme sójovou omáčku, med a vývar, zamícháme, přiklopíme pokličkou a necháme chvíli zhoustnout. (Pokud by se náhodou nedařilo zhoustnutí, nebo naopak se odpařilo moc tekutiny, můžeme přilít trochu vody s rozmíchanou lžičkou škrobu.
+1. Na poslední 1-2 minutky přisypeme jarní cibulku.
+1. Podáváme s rýžovými nudlemi nebo jasmínovou rýží.
+
+### Tipy
+
+- Spolu s jarní cibulkou můžeme na konci přisypat i třeba přažené arašídy či kešu, nebo sezamová semínka.
+- Zeleninu lze obměnit dle sezóny či domácích zásob. Hodit se může cuketa, jiné typy paprik, nakládané banbusové výhonky nebo mungo klíčky, nebo můžeme zkusit i mraženou wok zeleninu s velkými kousky zeleniny.
+-

content/hraskovy-krem-s-kari-a-kokosovym-mlekem/index.md

@@ -0,0 +1,38 @@
++++
+title = "Hráškový krém s kari a kokosovým mlékem"
+date = 2024-09-09
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "keto", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "15"
+source = "ColorsOfLowCarb.cz"
++++
+
+
+Ingredience ||
+-|-
+Cibule | 1 ks
+Olivový olej | 2 lžíce
+Zelená kari pasta | 1 lžíce
+Zeleninový vývar (či voda) | 500 ml
+Kokosové mléko | 400 ml
+Hrášek mražený | 500 g
+Sůl | 
+Pepř, čerstvě mletý | 
+Čerstvá bylinka (koriand, bazalka, ...) | 
+
+1. Hrášek vyndáme z mrazáku, aby trochu povolil.
+1. Cibuli nakrájíme na drobno.
+1. V hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něj cibulku (2-3 min).
+1. Přidáme kari pastu a necháme ji asi 1 minnutku rozvonět.
+1. Zalijeme vývarem a kokosovým mlékem (trochu mléka si můžeme nechat na ozdobu na konec). Necháme chvilku pobublávat (kokosové mléko nebude pak tak výrazné).
+1. Přisypeme většinu hrášku, vypneme sporák a necháme 2 minutky stát.
+1. Rozmixujeme do hladka a ovnou můžeme trochu osolit a opepřit.
+1. Přisypeme zbytek hrášku (hrstku si můžeme nechat stranou na ozdobu).
+1. Polévku už jen lehce přihřejeme a podáváme zakápnuté olejem, kokosovým mlékem, a posypané několika kuličkami hrášku.

content/jablecne-muffiny-se-skorici/index.md

@@ -1,5 +1,5 @@
 +++
-title = "Jablečné muffiny se skočicí"
+title = "Jablečné muffiny se skořicí"
 date = 2023-06-24
 author = "Terezka"
 
@@ -42,4 +42,4 @@ Skořice | 1 lžička
 
 ### Tipy
 
-- Namísto calvadosu jsem použila Amaretto.
+- Namísto Calvadosu jsem použila Amaretto.

content/kruti-stir-fry-se-zeleninou/index.md

@@ -0,0 +1,58 @@
++++
+title = "Krůtí stir fry se zeleninou"
+date = 2024-05-14
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "drůbež", "keto", "low carb", "snadné", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "6"
+time = "40"
++++
+
+
+Maso ||
+-|-
+Krůtí prsa | 500 g
+Olivový olej na smažení | 1 lžíce
+Sójová omáčka | 1 lžíce
+Citronová tráva sušená, mletá | 1/3 lžičky
+Zázvor sušený, mletý | 1/3 lžičky
+Koření pěti vůní | 1/3 lžičky
+
+Zelenina ||
+-|-
+Hlíva | 250 g
+Cibule, červená | 1 ks
+Brokolice | 250 g
+Paprika, bílá | 2 ks
+Jarní cibulka | 2 stonky
+Cuketa | 150 g
+Pórek | 70 g
+Olivový olej na smažení | 3 lžíce
+
+Omáčka ||
+-|-
+Olivový olej na smažení | 4 lžíce
+Sójová omáčka | 70 ml
+Voda | 70 ml
+Citronová tráva, sušená, mletá | 1/2 lžičky
+Zázvor, sušený, mletý | 1/2 lžičky
+Xantanová guma | 1/2 lžičky
+
+1. Krůtí prso omyjeme, osušíme, nakrájíme na velmi tenké plátky a vložíme do misky.
+1. Maso zalijeme lžící oleje a promícháme. Vlijeme sójovou omáčku a opět promícháme. Vsypeme koření, naposledy promícháme a dáme zatím stranou uležet.
+1. Připravíme si zeleninu - všechnu umyjeme a pokrájíme: hlívu na proužky, cibuli na měsíčky, papriku na širší proužky, cibulku na šikmá kolečka, cuketu na tenká čtvrtkolečka a pórek na tenké kroužky.
+1. V misce si smícháme všechny suroviny na omáčku.
+1. Rozehřejeme si velkou wok pánev, vlijeme lžíci oleje a osmahneme polovinu masa. Mícháme a smažíme. Za chvilku budou tenké plátky hotové, přesuneme do misky a to samé uděláme se zbývající polovinou.
+1. Až je maso hotové a přesunuté v jedné misce, vlijeme dvě lžíce oleje a vsypeme všechnu zeleninu.
+1. Mícháme, smažíme a za pár minutek to bude vypadat, že je zelenina měkčí a prohřátá. V tuto chvíli vlijeme omáčku, vsypeme maso, promícháváme a až bude vše prohřáté, můžeme odstavit z plotny.
+1. Podávat můžeme například s nudlemi (vaječné, rýžové, konjakové) nebo rýží.
+
+### Tipy
+- Koření pěti vůní se skládá z badyánu, fenyklu, skořice, hřebíčkua bílého pepře. Nicméně záleží, od jakého výrobce koření koupíte - složení se pak může trochu lišit.
+- Namísto xantanové gumy můžeme použít trochu škrobu.
+- Směs může být i skvělá do krabičky s sebou na oběd, jelikož se dobře prohřeje a nevysuší se.

content/kulajda-s-vejcem/index.md

@@ -1,45 +0,0 @@
-+++
-title = "Kulajda s vejcem"
-date = 2019-07-21
-author = "Terezka"
-
-[taxonomies]
-kategorie = ["polévky"]
-tagy = ["snadné", "levné", "rychlé"]
-
-[extra]
-portions = "4"
-time = "30"
-source = "Apetit Online"
-+++
-
-Ingredience ||
--|-
-Houby | 400 g
-Voda | 1 250 ml
-Masox | 1 kostka
-Cibule | 1 ks
-Bobkový list | 2 kusy
-Nové koření | 5 kuliček
-Černý pepř | 5 kuliček
-Drcený kmín | 1/4 lžičky
-Hladká mouka | 2 lžíce
-Velké brambory | 4 ks
-Libeček | 2 snítky
-Ocet | 1-2 lžíce
-Kopr | 1 menší svazek
-Máslo | 1 lžíce
-Smetana na vaření | 200 ml
-Ztracené vejce | 4 ks 
-
-1. Houby očistíme a nakrájíme na silnější plátky.
-1. Cibuli oloupeme zkrojíme napůl.
-1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
-1. Kopr omyjeme, osušíme, otrháme od stonků a nakrájíme na drobno. Stejně tak připravíme i libeček.
-1. Do hrnce nalijeme vodu, vsypeme houby a přidáme kostku masoxu. Vložíme cibuli, bobkový list, nové koření, černý pepř a kmín. celé necháme povařit.
-1. Připravíme si jíšku. Do sklenky napustíme trochu vody (okolo 150 ml) a vidličkou v ní rozkvedláme mouku. Směs musí být hladká a bez hrudek a více tekutější formy, než kašovité.
-1. Za stálého míchání polévky vlijeme jíšku do polévky.
-1. Přidáme brambory a libeček.
-1. Když jsou brambory měkké dochutíme octem, solí, pepřem a přidáme kopr. Chvilku povaříme.
-1. Stáhneme z plotny, vmícháme lžíci másla, které dodá jemnosti a přilijeme smetanu
-1. Servírujeme se ztraceným vejcem na talíři.

content/kulajda/index.md

@@ -0,0 +1,49 @@
++++
+title = "Kulajda"
+date = 2024-11-07
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+tagy = ["snadné", "levné", "rychlé"]
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "30"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Houby | ~400 g
+Vývar | ~1 l
+Šalotka | 2 ks
+Bobkový list | 2 ks
+Nové koření | 4-5 kuliček
+Tymián | 1/4 lžičky
+Rozmarýn | 1/4 lžičky
+Drcený kmín | 1/2 lžičky
+Brambory | 4 ks
+Smetana | 200 ml
+Kopr | 1 svazek
+Ocet | ~2 lžíce
+Cukr |
+Mletý černý pepř |
+
+1. Houby očistíme a nakrájíme na silnější plátky. Pokud máíme houby sušené, necháme je chvíli namočit.
+1. Šalotky pnakrájíme na kostičky.
+1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
+1. V hrnci na oleji a másle osmažíme Šalotku.
+1. Po chvíli přidáme houby a chvilku restujeme.
+1. Přidáme koření, sůl, vývar a brambory.
+1. Pokud jsme namáčeli sušené houby, můžeme přidat i vodu, která nám zbyla.
+1. Vaříme do změknutí brambor.
+1. Vylovíme bobkový list a nové koření.
+1. Přilijeme smetanu.
+1. Část polévky odebereme, rozmixujeme a přelijeme zpět ke zbytku. To nám polévku udělá nádherně krémovou a nemusíme do toho dávat mouku.
+1. Přidáme nasekaný kopr.
+1. Dochutíme octem, solí a pepřem.
+1. Servírujeme se ztraceným vejcem.
+
+### Tipy
+
+Ke koření můžeme přidat nasekaný libeček.

content/kureci-na-kari-se-zeleninou-a-kokosovym-mlekem/index.md

@@ -0,0 +1,49 @@
++++
+title = "Kuřecí na kari se zeleninou a kokosovým mlékem"
+date = 2024-09-09
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "drůbež", "indická kuchyně", "keto", "low carb", "snadné", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "45"
+source = "Jíme zdravě ze spíže"
++++
+
+
+Ingredience ||
+-|-
+Kuřecí maso | 400 g
+Olivový olej | 4 lžíce
+Sůl | 
+Kari | 2 lžíce
+Kurkuma | 2 lžíce 
+Cibule, červená | 1-2 ks
+Česnek | 2 stroužky
+Mrkev | 2 ks (ca 100 g)
+Květákové růžičky | 100 g
+Pepř |
+Chilli | dle chuti
+Zeleninový vývar | 150 g
+Kokosové mléko | 400 g
+Fazolky, pokrájené | 100 g
+
+1. Pokud pokrm budeme podávat s rýží, nejprve si ji propláchneme a dáme vařit.
+1. Kuřecí maso pokrájíme na kostičky.
+1. Na pánvi (ideálně stylu wok) rozpálíme lžíci oleje a osmahneme na ní polovinu kuřete, které posypeme cca lžičkou kurkumy a lžičkou kari. Přůbězně mícháme, až bude kuře osmahnuté ze všech stran (max 10 min), vyndáme stranou a ten samý postup zopakujeme se zbylými kuřecími kousky.
+1. Mezitím, co se kuže smaží,si pokrájíme cibuli na tenké půlkroužky a to samé uděláme i s mrkví. Česnek oloupeme, ať je připraven na prolisování.
+1. Až bude maso osmahlé, tak v té samé pánvi rozehřejeme zbylý olej a přisypeme cibuli. Smažíme tam 2 minutky.
+1. Přidáme česnek a necháme to ještě minutku prohřát.
+1. Vsypeme mrkev a květák a 3 minutky opékáme.
+1. Dále vsypeme zbytek kari a kurkumy, případně trochu chilli. Osolíme, opepříme a promícháme.
+1. Přilijeme zeleninový vývar, kokosové mléko a přidáme fazolky. Necháme prohřát a dle potřeby ještě dochutíme.
+1. Podáváme s rýží, případně zakysanou smetanou pro zjemnění pálivosti (pokud jste přidali i chilli).
+
+
+### Tipy
+
+- Zelenina jd obměňovat dle sez=ony a toho, co máme doma. Do pokrmu se hodí třeba i cuketa, brokolice, kousek brambory, paprika, patizon, případně i nějaká směs mražené zeleniny s většími kousky.

content/masala-chai/index.md

@@ -31,3 +31,6 @@ Mléko | 500 ml
 1. Po 2-5 minutách přidáme cukr.
 1. Po 2-5 minutách přilijeme mléko.
 1. Přivedeme k varu, vypneme, scedíme a podáváme.
+
+### Tipy
+- Čaje je docela dost. Pokud budeme toto množství dělat pouze pro 2 osoby, tak ho nejspíše nezvládneme vypít najednou. Nicméně to nevadí, jelikož si ho můžeme buď další den ohřát a mít ho opět teplý, nebo ho dát přes noc do lednice, vložit do sklenice několik kostek ledu a studený čaj přelít na led. Uděláme si tak velmi osvěžující Ice (Masala) Chai Latté. Doporučuji.

content/mrkvova-pomazanka-s-kesu/index.md

@@ -0,0 +1,35 @@
++++
+title = "Mrkvová pomazánka s kešu"
+date = 2024-02-17
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pomazánky"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "15"
+source = "Kniha 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Mrkev | 150 g
+Kokosový olej | 40 g
+Kešu | 100 g
+Kari koření | 1 lžička
+Zeleninový vývar | 100 ml
+Citronová šťáva | 4 lžičky
+Agávový sirup | 2 lžičky
+Sůl | 
+Pepř | 
+
+1. Mrkev omyjeme, osušíme a nastrouháme nahrubo.
+1. Na pánvi rozehřejeme kokosový olej a přisypeme kešu oříšky. Mícháme a restujeme. Pozor hlídáme, oříšky rychle zčernají.
+1. Poté přidáme mrkev, mícháme a také restujeme.
+1. Vsypeme kari koření, vlijeme vývar, přivedeme k varu a poté sundáme ze sporáku.
+1. Přidáme citronovou šťávu, agágový sirup, trochu soli, pepře a zamícháme.
+1. Přemístíme do sekáčku a rozmixujeme do hladké pomazánky. Ochutnáme a případně dochutíme.
+1. Přendáme do uzavíratelné nádoby, necháme vychladnout, uzavřeme a přemístíme do lednice (tam vydrží až týden).

content/nivova-pomazanka/index.md

@@ -17,13 +17,13 @@ Ingredience ||
 -|-
 Niva | 1 balení (100 g)
 Jarní cibulka | 1 stonek
-Pomazánkové máslo | 1 kelímek
+Čerstvý sýr | 200 g
 Jogurt, bílý | do 100 g
 Česnek | 1 stroužek
 Pepř, čerstvě mletý | 
 
 1. Nivu rozdrobíme nebo nahrubo nastrouháme do misky.
 1. Jarní cibulku nakrájíme najemno a přidáme k nivě.
-1. Do misky k sýru vyklopíme pomazánkové máslo a trochu jogurtu. Vymícháváme do hladké struktury. Pokud bude směs příliš tuhá, přidáme ještě jogurt (s ním podle chuti a podle toho, jak hustou pomazánku chceme).
+1. Do misky k sýru přidáme čerstvý sýr a trochu jogurtu. Vymícháváme do hladké struktury. Pokud bude směs příliš tuhá, přidáme ještě jogurt (ten podle chuti a podle toho, jak hustou pomazánku chceme).
 1. Do pomazánky prolisujeme česnek, trochu opepříme a pořádně zamícháme.
 1. Podáváme s čerstvým pečivem.

content/odlehcena-musaka-bez-mouky/index.md

@@ -0,0 +1,57 @@
++++
+title = "Odlehčená musaka bez mouky"
+date = 2024-02-08
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "pečené", "snadné"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "60"
+source = "DietDoctor.com"
++++
+
+Základ ||
+-|-
+Lilek | 450 g
+Olivový olej | 60 ml
+Cibule | 1 ks
+Česnek | 2 stroužky
+Skořice | 1 lžíce
+Paprika mletá | 1 lžíce
+Oregano, sušené | 1 lžíce 
+Sůl | 1 lžička
+Pepř, mletý | 1/2 lžičky
+Mleté maso, kuřecí (nebo jiné) | 500 g
+Rajčatová passata | 120 ml
+
+Sýrová omáčka ||
+-|-
+Smetana ke šlehání | 180 ml
+Cream cheese (např. Philadelphia) | 100 g
+Česnek | 1 stroužek
+Sůl | 1 špetka
+Muškátový oříšek | 1 špetka
+Gouda, strouhaná | 230 g
+
+### Základ
+
+1. Troubu předehřejeme na 175°C. Připravíme si pečící mísu (nebo čtyři menší).
+1. Lilek omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky asi 1x1 cm. 
+1. Oloupeme si cibuli a česnek. Cibuli pokrájíme nadrbno, česnek můžeme prolisovat.
+1. Koření (skořice, paprika, oregano, sůl a pepř) si můžeme smíchat v misce.
+1. Ve velké pánvi rozehřejeme olej, přisypeme lilkové kostičky a na středním plameni je smažíme za občasného míchání. 
+1. Do pánve přidáme cibuli, česnek a směs koření. Za stáleho mícháme smažíme, dokud kostičky cibule a lilku nebudou trochu změklé a zlatavé.
+1. Přidáme mleté kuřecí maso, vmícháme a za občasného mícháme počkáme, dokud nebude mleté hotové.(Mezitím můžeme začít vařit sýrovou omáčku).
+1. Poté přilijeme passatu a ještě chvíli necháme prolnout chutě. Poté vypneme pod pánvičkou plotýnku.
+
+### Sýrová omáčka
+1. V pánvi si smícháme smetanu a krémový sýr a na mírném plameni zahříváme.
+1. Poté prolisujeme česnek, osolíme, přisypeme muškátový oříšek a polovinu sýru. Mícháme dokud se sýr nerozpustí a nevznikne krémová omáčka. Připadně můžeme ještě dochutit. 
+
+### Přesun do mísy
+1. Do mísy přesuneme směs s lilkem a kuřetem, navrch rovnoměrně polijeme sýrovou omáčku a posypeme zbylou strouhanou goudou.
+1. Mísu vložíme do trouby a pečeme  zhruba 20 minut, dokud sýr nezezlátne.

content/orange-chicken/index.md

@@ -0,0 +1,49 @@
++++
+title = "Orange Chicken"
+date = 2024-10-29
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = 45
++++
+
+### Maso
+
+Ingredience ||
+-|-
+Drůbeží maso | 400 g
+Vajíčko | 1 ks
+Kukuřičný škrob | 100 g
+Mouka | 50 g
+Sůl |
+
+1. Maso očistíme a nakrájíme na kostky
+2. Osolíme jej a přidáme rozšlehané vajíčko
+3. Smícháme škrob a mouku a ve směsi obalíme maso
+4. Na rozpáleném oleji smažíme maso do zlatova (asi 10 minut)
+5. Necháme okapat
+
+### Omáčka
+
+Ingredience ||
+-|-
+Zázvor | ~2 cm
+Česnek | 2-4 stroužky
+Jarní cibulka |
+Cukr | 20 g
+Sojová omáčka |
+Pomeranč | 1-2 ks
+Chilli |
+Kukuřičný škrob |
+
+1. Nasekáme zázvor, česnek a bílou část jarní cibulky
+2. Na rozpálené pánvi necháme vše provonět
+3. Přidáme pomerančovou šťávu, nastrouhanou pomerančovou kůru, cukr a sojovou omáčku
+4. Můžeme přidat chilli dle chutí
+5. Necháme zredukovat
+6. Zahustíme směsí škrobu a vody
+7. Do omáčky přidáme hotové maso a promícháme, ať je maso hezky obalené

content/ovocny-dort-s-kremem-a-zelatinou/index.md

@@ -0,0 +1,77 @@
++++
+title = "Ovocný dort s krémem a želatinou"
+date = 2024-03-29
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlepkové", "low carb", "pečené", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "10"
+time = "příprava 45 min + pečení 40 min + chlazení a tuhnutí 60"
+source = "korpus z DiaStyl.cz"
++++
+
+Ovoce ||
+-|-
+Mražené ovoce (viz Tipy) | cca 200 až 300 g
+
+Korpus ||
+-|-
+Vejce | 3 ks
+Březový cukr | 2 lžíce (dle chuti)
+Mandlová mouka | 150 g + na vysypání
+Prášek do pečiva bez fosfátů | 1 lžička
+Jedlá soda | 2 lžička 
+Citronová kůra, sušená bio | 1 špetka
+Sůl | 1 špetka
+Máslo, rozpuštěné | 40 g + na vymazání
+Vanilkový extrakt | pár kapek
+Mléko | 1-3 lžíce
+ 
+Krém ||
+-|-
+Smetana ke šlehání | 250 g
+Škrob | 1 lžička
+Čerstvý sýr | 120 g
+Březový cukr | 1-2 lžíce
+Citronová kůra, sušená bio | 1 špetka
+Vanilkový extrakt | pár kapek
+ 
+Želatina ||
+-|-
+Agar | 5 g
+Odkapaná šťáva z ovoce | 
+Březový cukr | dle chuti
+
+### Ovoce
+1. Mražené ovoce vyndáme včas z mrazáku (ideálně večer předtím), nasypeme ho do cedníku a posadíme nad misku. Díky tomu se odkapaná šťáva zachytí, což se nám hodí na želatinu.
+
+### Korpus
+1. Troubu si předehřejeme na 180°C. Dortovou formu o průměru cca 21 cm si vymažeme máslem a vysypeme mandlovou moukou (nebo můžeme dne i stěny vyložit pečícím papírem a postříkat trochou kokosového oleje).
+1. V robotu spolu vyšleháme vejce a březový cukr do pěny. Tento krok je základ úspěchu, můžeme tedy nechat špehat déle.
+1. Mezitím si v míse smícháme suché suroviny: mandlovou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, citronovou kůru a sůl.
+1. Když je vyšlehaná pěna, nalijeme rozpuštěné (ne horké) máslo, vanilkový extrakt a ještě chvíli vyšleháme.
+1. Přisypeme suché suroviny a necháme pořádně promíchat.
+1. POkud by se těsto zdálo přiliš tuhé, můžeme přidat trochu mléka.
+1. Těsto vlijeme do formy a rovnoměrně rozprosřeme.
+1. Pečeme 30-40 minut. Po vyndání z troby necháme vychladnout
+
+### Krém
+1. Vychlazenou smetanu ke šlehání vyšleháme do šlehačky společně se škrobem (použijeme ve chvíli, kdy se bojíme, že krém bude příliš tekutý).
+1. Přidáme čerstvý sýr,  březový cukr dle chuti, citronovou kůru a vanilkový extrakt. 
+1. Vše zašleháme do krému a dáme stranou.
+1. Rovnoměrně rozprostřeme na vychladlý korpus a poklademe (pokrájeným) rozmraženým ovocem.
+
+### Želatina
+1. V této části je to jednoduché - postupujeme dle návodu. Já použila Agar od Amylonu a návod jsem si jen zkrátila na polovinu množství: 
+1. Agar (5g) promícháme v 500 ml vody (tady nalijeme všechnu okapanou šťávu z ovoce a doplníme vodou) a dle potřeby dosladíme.
+1. Vaříme 3 minuty, poté necháme mírně vychladnout (měli bychom být schopni do agaru ponořit prst a nespálit se.
+1. Opatrně (třeba přes lžíci) naléváme na hotový dort.
+1. Celý dort necháme v lednici pořádně zatuhnout. Před krájením objedeme stěny tenkým nožem, aby šel dobře od formy. Podávat můžeme ozdobené ovocem.
+
+
+### Tipy
+- Ovoce používám mražené, jelikož jsem využila i ovocnou šťávu, která mi po rozmrazení zbyla. Stejně by šlo použít i kompotované, jelikož zbyde nějaká šťáva. Čerstvé ovoce je samozřejmě také skvělé, ale nezbyde nic po odkapání, takže pak lze použít buď trochu džusu nebo vodu, nebo můžeme trochu ovoce rozmixovat a naředit ho s vodou a mít tak ovocnou šťávu.

content/pad-thai-s-krevetami/index.md

@@ -7,14 +7,12 @@ author = "Terezka"
 kategorie = ["maso"]
 tagy = ["bezlaktózové", "snadné"]
 
-
 [extra]
 portions = "4"
 time = "40"
 source = "Delish.com"
 +++
 
-
 Ingredience ||
 -|-
 Rýžové nudle, široké | 230 g
@@ -25,8 +23,7 @@ Vejce | 3 ks
 Arašídy | 50 g
 Arašídový nebo olivový olej | 5 lžic
 Krevety, předvařené | 450 g
-
-Limetké klínky | na ozdobu
+Limetkové klínky | na ozdobu
 
 Omáčka ||
 -|-
@@ -37,12 +34,6 @@ Limetková šťáva | 1 lžíce
 Kajenský pepř | 1/4 lžičky
 Olej | 1 lžíce
 
- | 
- | 
-
- 
-
-
 1. Rýžové nudle uvaříme dle návodu na obalu, slijeme a necháme okapat.
 1. Šalotku oloupeme a pokrájíme najemno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Obě suroviny dáme do jedné mističky.
 1. Jarní cibulku omyjeme, osušíme a pokrájíme na silnější šikmé kroužky. Dáme do misky.

content/pomazanka-z-olomouckych-tvaruzku/index.md

@@ -0,0 +1,32 @@
++++
+title = "Pomazánka z olomouckých tvarůžků"
+date = 2024-09-09
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pomazánky"]
+tagy = ["bezlepkové", "keto", "levné", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "15"
+source = "Radka K."
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Lučina | 100 g
+Lučina Žervé | 80 g
+Jogurt | 100-150 g
+Olomoucké tvarůžky | 100 g
+Sladká paprika, mletá | 1 špetka
+Sůl | 
+Pepř | 
+Jarní cibulka | dle chuti
+
+1. V míse smícháme lučinu, lučinu žervé a asi dvě lžíce jogurtu. 
+1. Do směsi nastrouháme olomoucké tvarůžky (jemně nebo hrubě, to je na naší chuti, také můžeme "půl napůl").
+1. Zamícháme, ochutíme sladkou paprikou, čerstvě mletým pepřem a dle potřeby solí.
+1. Dle chuti můžeme přidat trochu najemno narájené jarní cibulky, nebo si ji nechat až na ozdobení.
+1. Můžeme podávat okamžitě, nebo nechat chutě uležet. Skvěle chutná s čerstvým pečivem.

content/prazena-dynova-semínka/index.md

@@ -0,0 +1,32 @@
++++
+title = "Pražená dýňová semínka"
+date = 2024-10-19
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["přílohy"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "levné", "low carb", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "3"
+time = "30"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Semínka vydlabaná z dýně | 
+Olej | 1 lžíce
+Sůl | 
+Koření dle chuti | 
+
+1. Trubu si předehřejeme na 160°C. Plech si vyložíme pečícím papírem.
+1. Prstama očištíme semínka od dužiny a zbylou dužinu můžeme případně přidat k pokrmu z dýně, který třeba zrovna děláme.
+1. Semínka propláchneme a vložíme je na 10 minut do vroucí vody. Poté je scedíme, propláchneme studenější vodou a osušíme papírovou utěrkou. 
+1. Poklademe je na plech, postříkáme trochou oleje, promícháme, trochu osolíme a dle chuti můžeme přidat koření (sladká paprika, rozmarýn atp)
+1. Plech dáme do trouby. Pečeme 20-30 minut, často promícháváme. Semínka jsou hotová až budu lehce zhnědlá.
+1. Po vyndání z trouby je můžeme rovnou přesypat do misky a podávat. Jsou totiž zchladlá do 5 min.
+
+### Tipy
+
+- Druhou možností přípravy semínek: namísto trouby je můžeme opražit na pánvi. To zabere nějakých 10-15 minut. Předchozí příprava je stejná. Nicméně z trouby chutnají lépe.

content/rebarborovy-kolac-s-tvarohem-low-carb/index.md

@@ -0,0 +1,70 @@
++++
+title = "Rebarborový koláč s tvarohem (Low Carb)"
+date = 2024-05-08
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlepkové", "low carb", "pečené", "snadné"]
+
+
+[extra]
+portions = "10"
+time = "60"
+source = "JidelniPlan.cz"
++++
+
+Těsto ||
+-|-
+Mandlová mouka | 100 g
+Kokosová mouka | 15 g
+Máslo, rozpuštěné | 75 g
+Březový cukr | 20 g
+Vaječný žloutek | 2 ks
+Kypřící práček bez fosfátů | 2 lžičky
+Guarová guma | 1 lžička
+Citronová kůra | 1 lžička 
+ 
+Náplň ||
+-|-
+Tvaroh, tučný | 250 g
+Březový cukr | 20 g
+Vanilkový exktrakt | pár kapek
+Vaječný bílek | 2 ks
+Rebarbora | 300 g
+ 
+Drobenka ||
+-|-
+Mandlová mouka | 50 g
+Kokosová mouka | 20 g
+Máslo, rozuštěné | 30 g
+Březový cukr | 10 g
+
+### Těsto
+1. Všechny ingredience smícháme dohromady (tady dobře poslouží robotický mixér).
+1. Připravíme si koláčovou formu a vyložíme ji pečícím papírem.
+1. Do formy vložíme těsto a rukama ho rozprostřeme po celém dnu a vytvoříme vyvýšené okraje.
+1. Dáme zatím odpočinout do lednice.
+1. Troubu si předehřejeme na 180°C.
+
+### Náplň 
+1. Všechny ingredience smícháme dohromady a zatím dáme stranou.
+1. Rebarboru omyjeme a nožíkem oloupeme stonky. Poté jí pokrájíme na malé kostičky.
+
+### Drobenka
+1. Do misky vložíme všechny ingredience a rukou promačkáváme, dokud nebudou krásně spojené.
+
+1. Těsto vyndáme z lednice, nalijeme do něj tvarohovou náplň Rozprostřeme stěrkou. 
+1. Náplň posypeme rebarborou a opět lehce rozprostřeme.
+1. Koláč rovnoměrně posypeme drobenkou. 
+1. Vložíme do trouby na 35 minut.
+
+### Tipy
+- Rebarbora nebude nakonec tak nakyslá, jak bychom čekali. Kdo má rád kyselejší dezerty, může ubrat z gramáže rebarbory a doplnit ji například rybízem. 
+
+
+### Tipy
+
+-
+-
+-

content/rychla-mexicka-polevka/index.md

@@ -1,31 +1,34 @@
 +++
-title = "Rychlá mexická polévka"
+title = "Mexická polévka"
 date = 2021-01-04
-author = "Terezka"
+author = "Terezka & Emil"
 
 [taxonomies]
 kategorie = ["polévky"]
 tagy = ["pikantní", "bezlaktózové", "bezlepkové", "rychlé", "snadné", "z jednoho hrnce"]
 
 [extra]
-portions = "4"
+portions = "6"
 time = "20"
-source = "Jak jíme zdravě v zimě"
 +++
 
 Ingredience ||
 -|-
-Cibule bílá | 1 ks.
+Hověyí mleté maso | 350 g
+Cibule bílá | 1 ks
 Cibule červená | 1 ks
 Olivový olej | 2 lžíce
 Červené fazole sterilizované | 400 g
 Kukuřice sterilizovaná | 340 g
 Rajčata krájená sterilizovaná | 400 g
-Kuřecí bujón | 2 ks
-Koriand list sušený | 1 větší špetka
+Hovězí vývar | 1 litr
+Koriandr |
 Tabasco |
 Pepř |
 Sůl |
+
+Přílohy & zdobení ||
+-|-
 Tortilla | 4 ks
 Limetka | 1 ks
 Zakysaná smetana | 1 kelímek
@@ -33,21 +36,22 @@ Zakysaná smetana | 1 kelímek
 Mix koření ||
 -|-
 Sůl | 1 lžička
-Mleté chilli | 1 lžička
 Černý pepř | 1 lžička
-Mletý kmín | 1/2 lžičky
+Kmín | 1/2 lžičky
+Římský kmín | 1/2 lžičky
 Paprika | 1/2 lžičky
 Sušený česněk | 1/2 lžičky
 Sušená cibule | 1/2 lžičky
 Oregano | 1/2 lžičky
-Chilli vločky | 1/4 lžičky
+Chilli vločky |
 
 1. Cibule nakrájíme nadrobno.
 1. Ve větším hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibulku (asi 2 minuty).
+1. Přidáme a osmahneme maso a směs koření.
 1. Mezitím slijeme a lehce propláchneme fazole a kukuřici.
 1. Přilijeme všechny tři plechovky - fazole, kukuřice a rajčata.
-1. Do plechovky od rajčat vlijeme vodu a nalijeme jí do hrnce. Takto ještě jednou, takže v hrnci budou dvě plechovky vody.
-1. Přidáme bujón, koření, koriandr a na mírném ohni povaříme asi 10 minut.
+1. Přilijeme vývar a povaříme asi 10 minut.
+1. Přidáme koriandr a sundáme z plotny.
 1. Mezitím nasucho rozpálíme menší pánev. Vezmeme tortillu, namočíme si ruku a potřeme ji, aby byla vlhká. Tortilly postupně z obou stran opečeme na pánvi.
 1. Tortilly rozkrájíme na čtvrtiny.
 1. Polévku ochutíme tabascem (případně i solí a pepřem).
@@ -55,4 +59,4 @@ Chilli vločky | 1/4 lžičky
 
 ### Tipy
 
-- Do polévky se hodí i kuřecí maso. Například pokud nám zbylo zpracované maso ze včerejšího oběda, stačí ho natrhat a přidat společně s konzervami.
+- Do polévky se hodí i hotové kuřecí maso. Stačí ho natrhat a přidat společně s konzervami.

content/sunkova-pomazanka/index.md

@@ -18,8 +18,8 @@ Ingredience ||
 -|-
 Šunka od kosti | 200 g
 Máslo, změklé | 40 g
-Krémový sýr | 60 g 
-Hořčice, plnotučná | 40 g
+Krémový sýr | 70 g 
+Hořčice, plnotučná | 30 g
 Sůl |
 Pepř |
 
@@ -30,4 +30,4 @@ Pepř |
 
 ### Tipy
 
-- Pokud máte rádi dijonskou hořčici, můžeme jí přidat společně s plnotučnou (např. 30 g plnotučné a 10 g dijonské).
+- Pokud máte rádi dijonskou hořčici, můžeme jí přidat společně s plnotučnou (např. 20 g plnotučné a 10 g dijonské).

content/svickova-neboli-hovezi-na-smetane/index.md

@@ -1,7 +1,7 @@
 +++
 title = "Svíčková neboli hovězí na smetaně"
 date = 2021-05-16
-author = "Terezka"
+author = "Terezka, Emil"
 
 [taxonomies]
 kategorie = ["maso"]
@@ -12,28 +12,58 @@ tagy = ["bezlepkové", "omáčka", "pečené"]
 portions = "4"
 time = "300"
 source = "KuchařkaProDceru.cz"
+source_url = "https://www.kucharkaprodceru.cz/svickova-na-smetane-recept/"
 +++
 
+### Příprava masa
+
 Pečené maso ||
 -|-
-Špek | 100 g
-Hovězí zadní (kýta) | 800 g
-Sůl |
-Pepř |
+Hovězí zadní (kýta) | ~800 g
+Špek | ~100 g
+
+1. Špek nakrájíme na špalíčky (ideálně devět kousků) asi 1 cm silné a konce seřízneme do špičky. Dáme uležet do mrazáku (ideálně na hodinu), aby do masa hezky vklouzly.
+1. Maso očistíme od viditelných blán, naklepeme ze všech stran paličkou a rukama zformujeme do původního tvaru.
+1. Dlouhým nožem uděláme do masa díry (taktéž ideálně devět) - vodorovně s podložkou a po vlákně masa. Koncem vařečky můžeme díry rozšířit. Do těchto dír poté protýkáme (nikoli špikujeme) zmrzlé špalíčky špeku špičkou napřed.
+1. Přečnívající konce špeku odřízneme.
+1. Připravíme si zapékací mísu s poklicí (pokud nemáme, pomůže alobal).
+1. Maso osolíme, opepříme a svážeme do válečku.
+1. V hrnci rozpustíme máslo a sádlo. Maso vložíme do hrnce a velmi zprudka osmahneme ze všech stran.
+1. Opečené maso přendáme do pekáčku.
+
+### Zelenina
+
+Zelenina ||
+-|-
 Cibule | 2 ks
 Mrkev | 2-3 ks
-Celer, středně velký | 1/2 ks
+Celer | 1/2 ks
 Petržel | 1-2 ks
 Máslo | 2 lžíce
 Sádlo | 2 lžíce
 Cukr | 3 lžíce
 Ocet | 2-3 lžíce
 Hořčice | 1 lžíce
-Hovězí vývar (nebo voda) | 500 ml
+Hovězí vývar | 500 ml
 Černý pepř | 5 kuliček
 Nové koření | 5 kuliček
 Bobkový list | 1 ks
 
+1. Cibuli oloupeme, mrkev, celer a petržel omyjeme (můžeme oškrábat).
+1. Všechnu zeleninu nakrájíme na malé kostičky.
+1. Do výpeku z masa nasypeme mrkev, celer a petržel. Restujeme do zezlátnutí.
+1. Poté přidáme cibuli a dále restujeme do zezlátnutí cibule. Zelenina se nesmí začít připékat, jinak vše zhořkne. Pokud by se začala lepit na dno hrnce, podlijeme několika lžícemi vody.
+1. Zezlátlou zeleninu zasypeme cukrem a necháme ho asi 30-60 sekund karamelizovat.
+1. Přilijeme ocet a necháme ho vyvařit.
+1. Přidáme hořčici a podlijeme vývarem (pokud nemáme poctivý vývar radši dáme vodu, a nebudeme to kazit kostkou).
+1. Obsah hrnce zahřejeme k varu a přilijeme do pekáčku k masu.
+1. Přidáme černý pepř, nové koření a bobkový list. 
+1. Přiklopíme poklicí a vložíme do trouby na 2 hodiny (max 2,5 h) při 180 stupních.
+1. Každých 30 minut maso otočíme. Upečené maso poznáme jedině tak, že kousek ukrojíme a ochutnáme. 
+1. Z pekáčku vyjmeme maso, poližíme ho na talíř a vložíme zpět do trouby. Trouba je již vypnutá a vychládá, ideální teplota je 80-100°C.
+
+### Příprava omáčky
+
 Omáčka ||
 -|-
 Máslo | 25 g
@@ -43,25 +73,6 @@ Sůl |
 Pepř |
 Smetana ke šlehání | 200 ml
 
-### Příprava masa
-1. Špek nakrájíme na špalíčky (ideálně devět kousků) asi 1 cm silné a konce seřízneme do špičky. Dáme uležet do mrazáku (ideálně na hodinu), aby do masa hezky vklouzly.
-1. Maso očistíme od viditelných blán, naklepeme ze všech stran paličkou a rukama zformujeme do původního tvaru.
-1. Dlouhým nožem uděláme do masa díry (taktéž ideálně devět) - vodorovně s podložkou a po vlákně masa. Koncem vařečky můžeme díry rozšířit. Do těchto dír poté protýkáme (nikoli špikujeme) zmrzlé špalíčky špeku špičkou napřed.
-1. Přečnívající konce špeku odřízneme.
-1. Troubu si předehřejeme na 180°C. Připravíme si zapékací mísu s poklicí (pokud nemáme, pomůže alobal).
-1. Maso osolíme, opepříme a svážeme do válečku.
-1. Cibuli oloupeme, mrkev, celer a petržel omyjeme (můžeme oškrábat). Všechnu zeleninu nakrájíme na malé kostičky.
-1. V hrnci rozpustíme máslo a sádlo. Maso vložíme do hrnce a velmi zprudka osmahneme ze všech stran. Opečené maso přendáme do pekáčku.
-1. Do výpeku nasypeme mrkev, celer a petržel. Restujeme do zezlátnutí.
-1. Poté přidáme cibuli a dále restujeme do zezlátnutí cibule. Zelenina se nesmí začít připékat, jinak vše zhořkne. Pokud by se začala lepit na dno hrnce, podlijeme několika lžícemi vody.
-1. Zezlátlou zeleninu zasypeme cukrem a necháme ho asi 30-60 sekund karamelizovat.
-1. Přilijeme ocet a necháme ho vyvařit.
-1. Přidáme hořčici a podlijeme vývarem (pokud nemáme poctivý vývar radši dáme vodu, a nebudeme to kazit kostkou).
-1. Obsah hrnce zahřejeme k varu a přilijeme do pekáčku k masu. Přidáme černý pepř, nové koření a bobkový list. 
-1. Přiklopíme poklicí a vložíme do trouby na 2 hodiny (max 2,5 h). Každých 30 minut maso otočíme. Upečené maso poznáme jedině tak, že kousek ukrojíme a ochutnáme. 
-1. Z pekáčku vyjmeme maso, poližíme ho na talíř a vložíme zpět do trouby. Trouba je již vypnutá a vychládá, ideální teplota je 80-100°C.
-
-### Příprava omáčky
 1. Šťávu ze směsi přecedíme a dáme zatím stranou.
 1. Zeleninu propasírujeme do misky.
 1. Do hrnce (může být ten samý v jakém se osmahlo maso) vložíme máslo a rozehřejeme ho.
@@ -75,4 +86,4 @@ Smetana ke šlehání | 200 ml
 ### Tipy
 
 - Vyzkoušeno i s kořenovou zeleninou na svíčkovou (mraženou).
-- Pokud úpečenou směs nechceme pasírovat, ale rozmixovat, tak můžeme. Koření je však potřeba vylovit. Pro jednodušší ǘyndání je možné všechno koření svázat do plátýnka.
+- Pokud zpečenou směs nechceme pasírovat, ale rozmixovat, tak můžeme. Koření je však potřeba vylovit. Pro jednodušší vyndání je možné všechno koření svázat do plátýnka. Počítejme však s tím, že omáčka bude mnohem hustší, jelikož v ní zůstane všechna vláknina ze zeleniny. Nejspíše zhostne dále i po rozležení, takže případně počítejme s lehkým naředěním uleželé omáčky.

content/syrova-omacka/index.md

@@ -0,0 +1,45 @@
++++
+title = "Sýrová omáčka"
+date = 2024-09-09
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["přílohy"]
+tagy = ["bezlepkové", "keto", "low carb", "omáčka", "rychlé", "snadné", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "2-4"
+time = "10"
+source = "KetoDietApp.com"
++++
+
+Jednoduchá, rychlá a výtečná omáčka, která se hodí naprosto ke všemu - dušená zelenina, masové steaky, pečené či smažené ryby, dip k pečeným bramborám či kroketám atp. Zároveň se díky různým kombinacím sýru jen tam neomrzí.
+
+Ingredience ||
+-|-
+Smetana ke šlehání | 60 ml
+Máslo | 30 g
+Tvrdý sýr (viz Tipy) | 60 g
+Měkký sýr (viz Tipy) | 60 g
+Koření dle chuti | 
+Pepř, čerstvě mletý | 
+
+1. Do rendlíčku vlijeme smetanu a přidáme máslo. Nad nízkým plamenem zahřejeme a při tom mícháme.
+1. Přidáme tvrdý a měkký sýr, koření a čerstvě mletý pepř a mícháme, dokud se vše nespojí do omáčky.
+1. Můžeme zahřívat dalších 3-5 minut dle potřeby hustoty omáčky. Hlídáme, aby se nezačala vařit, protože jinak se oddělí tuk od hmoty a nemuselo by se to vše opět spojit.
+1. Pokud bude omáčka moc tuhá, můžeme ještě naředit 1-2 lžícemi smetany či vody.
+
+
+### Tipy
+
+- V receptů se uvádí 2-4 porce, což je velký rozdíl, nicméně záleží, jak chcete omáčku použít. Pokud s ní máte v plánu zalít třeba špagety s masovými kuličkami, tak je to porce pro dva. Nicméně pokud bude omáčka složit jen jako přeliv steaku, tak vyzbyde na čtyři porce.
+- Ohledně sýrů - vždy jeden zvolte výraznější a druhý jemnější. Možné příklady kombinací mohou být:
+	- krémový sýr* + tvrdý kozí sýr
+	- krémový sýr + švýcarský sýr
+	- měkký ovčí sýr + Pecorino Romano (případně místo smetany kozí smetanu)
+	- měkký kozí sýr + parmezán
+	- krémový sýr + modrý sýr (Roquefor, Gorgonzola atp)
+	- krémový sýr + brie
+	* krémovým sýrem je myšlen sýr typu Philadelphia (creme cheese)
+- S kořením dle potřeby a dle toho, co se vám hodí ke konkrétní kombinaci sýrů. V kombinaci krémov sýr a gorgonzola se hodí trochu italských bylinek, sušený česnek a trochu sušené cibule. Kromě sušeného koření se určitě nebojte přidat třeba čerstvě pokrájenou petržel, pažitku nebo i trochu bazalky.

content/vajecny-liker/index.md

@@ -26,7 +26,7 @@ Pokud nemáte teploměr, vůbec se tím nestresujte a orientujte se jen podle hu
 Ingredience ||
 -|-
 vaječné žloutky | 6
-tuzemák (nebo něco jiného dobrého | 250 ml
+tuzemák (nebo něco jiného dobrého) | 250 ml
 kondenzované mléko (9 % tuku, neslazené) | 100 ml
 smetana (30 % tuku) | 250 ml
 moučkový cukr | 200g

content/vajickova-pomazanka/index.md

@@ -0,0 +1,31 @@
++++
+title = "Vajíčková pomazánka"
+date = 2024-09-09
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pomazánky"]
+tagy = ["bezlepkové", "keto", "levné", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "10"
+source = "Jíme zdravě ze spíže"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Jarní cibulku | 1 stonek
+Vejce, natvrdo (vařená 9 min) | 6 ks
+Dijonská hořčice | 1 lžička
+Citronová šťáva | 1 lžička
+Krémový sýr (philadelphia apod) | 200 g
+Sůl | 
+Pepř | 
+
+1. Jarní cibulku nakrájíme najemno a přesypeme do misky.
+1. K cibulce přidáme vejce, která nastrouháme najemno (či dle naší chuti můžeme i nahrubo).
+1. Přidáme zbylé suroviny - hořčici, citronovou šťávu, krémový sýr a trochu osolíme a opepříme.
+1. Pořádně promícháme, případně dochutíme.
+1. Podávat můžeme ihned nebo necháme uležet v lednici. Skvělé chutná s čerstvým pečivem.

content/veprove-peti-vuni-s-nudlemi/index.md

@@ -41,7 +41,7 @@ Chilli paprička, volitelná, na tenká kolečka | 1 ks
 Sůl | 
 Pepř, čerstvě mletý | 
 
- Neprve si připravíme všechny suroviny do růžných miseček nebo na talířkky či prkénko. U vaření tohoto porkmu musíme být svižní a nebude čas na krájení nebo odvažování ingrediencí v průběhu.
+ Neprve si připravíme všechny suroviny do růžných miseček nebo na talířky či prkénko. U vaření tohoto porkmu musíme být svižní a nebude čas na krájení nebo odvažování ingrediencí v průběhu.
  
  ### Příprava masa
 

content/veprove-platky-na-citronove-salveji/index.md

@@ -1,5 +1,5 @@
 +++
-title = "Vepřové plátky na cistronové šalvěji"
+title = "Vepřové plátky na citronové šalvěji"
 date = 2023-02-20
 author = "Terezka"
 

sass/_tables.scss

@@ -7,7 +7,7 @@ table {
 
 		th {
 			width: 100%;
-			padding: .5em;
+			padding: 0 .5em .5em .5em;
 			font-size: 1.5em;
 		}
 

sass/style.scss

@@ -118,7 +118,7 @@ main {
 		margin-bottom: .5em;
 	}
 
-	.pagination {
+	.pagination, .pagination>a {
 		display: flex;
 		align-items: center;
 		justify-content: center;