1.3 KiB
1.3 KiB
+++ title = "Kulajda" date = 2024-11-07 author = "Emil"
[taxonomies] kategorie = ["polévky"] tagy = ["snadné", "levné", "rychlé"]
[extra] portions = "4" time = "30" +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Houby | ~400 g |
| Vývar | ~1 l |
| Šalotka | 2 ks |
| Bobkový list | 2 ks |
| Nové koření | 4-5 kuliček |
| Tymián | 1/4 lžičky |
| Rozmarýn | 1/4 lžičky |
| Drcený kmín | 1/2 lžičky |
| Brambory | 4 ks |
| Smetana | 200 ml |
| Kopr | 1 svazek |
| Ocet | ~2 lžíce |
| Cukr | |
| Mletý černý pepř |
- Houby očistíme a nakrájíme na silnější plátky. Pokud máíme houby sušené, necháme je chvíli namočit.
- Šalotky pnakrájíme na kostičky.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
- V hrnci na oleji a másle osmažíme Šalotku.
- Po chvíli přidáme houby a chvilku restujeme.
- Přidáme koření, sůl, vývar a brambory.
- Pokud jsme namáčeli sušené houby, můžeme přidat i vodu, která nám zbyla.
- Vaříme do změknutí brambor.
- Vylovíme bobkový list a nové koření.
- Přilijeme smetanu.
- Část polévky odebereme, rozmixujeme a přelijeme zpět ke zbytku. To nám polévku udělá nádherně krémovou a nemusíme do toho dávat mouku.
- Přidáme nasekaný kopr.
- Dochutíme octem, solí a pepřem.
- Servírujeme se ztraceným vejcem.
Tipy
Ke koření můžeme přidat nasekaný libeček.