Kachna s Italským Salsa Verde

content/kachna-s-italskym-salsa-verde/index.md

@@ -0,0 +1,29 @@
++++
+title = "Kachna s Italským Salsa Verde"
+date = 2024-11-27
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "20"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Kachní prso s kúží | 1 ks
+Směs pěti koření (Five-spice) |
+Sůl |
+Pepř |
+
+1. Připravíme Italské salsa verde.
+2. a kůži kachního prsa vyřízneme mřížku s rozestupy přibližně 1 cm.
+3. elé prso důkladně osolíme, opepříme a obalíme směsí pěti koření.
+4. rso položíme kůží dolů na studenou, suchou pánev.
+5. ánev postavíme na rozpálenou plotnu a necháme, dokud se kůže nezačne smažit. Tento postup zajistí, že se z kůže uvolní dostatek tuku.
+6. rso opečeme ze všech stran, aby se zatáhlo, a vložíme do předem rozpálené trouby na 200 °C.
+7. ečeme, dokud vnitřní teplota masa nedosáhne přibližně 50 °C, což trvá zhruba 6–8 minut.
+8. aso vyndáme z trouby a necháme odpočinout, aby jeho teplota dosáhla přibližně 54 °C.
+9. akrájíme na silnější plátky a podáváme.