receptty.org/content/jogurtove-housticky-low-carb/index.md

1.5 KiB

+++ title = "Jogurtové houstičky (Low Carb)" date = 2022-02-11 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["pečivo"] tagy = ["bezlepkové", "keto", "low carb", "pečené", "snadné", "vegetarian"]

[extra] portions = "4 houstičky" time = "60" source = "PaleoSnadno.cz" +++

Ingredience
Jogurt, 10% tuku (řecký nebo smetanový) 150 g
Vejce 4 ks
Sůl 5 g
Lněné semínko, zlaté 80 g
Psyllium 20 g
Směs semínek a ořechů 50 g
Prášek do pečiva s vinným kamenem 5 g
  1. Troubu si předehřejeme na 160°C. Připravíme si plech s pečícím papírem.
  2. V míse vyšleháme jogurt s vejci a solí.
  3. Pomocí elektrického mlýnku si rozmixujeme lněné semínko na mouku.
  4. Do jiné mísy napsypeme lněnou mouku, psyllium, semínka, prášek do pečiva a promícháme. Pokud dáváme i oříšku, tak je pokrájíme nahrubo.
  5. Obsah mísy s tekutou směsí nalijeme do sypké směsi. Rychle a důkladně promícháme.
  6. Těsto necháme odpočinout 2 minuty.
  7. Poté ho rozdělíme na 4 části a vytvarujeme 4 houstičky (nejlépe to jde lehce navlhčenýma rukama). Kuličky pokládáme na pečící plech.
  8. Pečeme v troubě 40 minut. Během pečení neotvíráme.
  9. Po upečení vyndáme houstičky na bavlněnou utěrku (pomůže vytáhnout přebytečnou vlhkost.) Krájíme až po úplném vychladnutí, jinak by byly houstičky příliš vlhké a mazlavé.

Tipy

  • Pokud nechceme houstičky, můžeme těsto rozdělit pouze na dva díly a vytvarovat z nich malé bochníky. Ty poté pečeme 50-55 minut.