receptty.org/content/porkova-kremova-polevka/index.md

1.1 KiB

+++ title = "Pórková krémová polévka" date = 2022-01-08 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["polévky"] tagy = ["bezlepkové", "levné", "rychlé", "snadné", "vegetarian", "z jednoho hrnce"]

[extra] portions = "6-8" time = "30" source = "Chutě světa" +++

Ingredience
Cibule, velká 1 ks
Pórek, velký 200-300g
Brambory 300 g
Máslo 100 g
Vývar, kuřecí nebo zeleninový 600 ml
Smetana 125 ml
Sůl
Pepř
  1. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
  2. Pórek očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
  3. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky.
  4. Ve větším hrnci si rozpustíme máslo a osmahneme na něm cibulku a pórek. Smažíme do změknutí, nikoli zhnědnutí, tedy asi 10-15 minut.
  5. Přisypeme brambory a smažíme další 2 minuty.
  6. Přilijeme vývar, zakryjeme pokličkou a vaříme do změknutí brambor.
  7. Přdáme smetanu, trochu osolíme a opepříme a krém rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
  8. Dochutíme solí nebo popřem, pokud je potřeba. Podáváme zakápnuté olivovým olejem.

Tipy

  • K podávání můžeme osmahnout kostičky pečiva na másle.