Tři nové recepty

This commit is contained in:
Terezka Tichá 2022-01-08 22:50:57 +01:00
parent fa8bcd594b
commit bc1a45ccc5
3 changed files with 126 additions and 0 deletions

View File

@ -0,0 +1,37 @@
+++
title = "Brownies z červené řepy"
date = 2022-01-08
author = "Terezka"
[taxonomies]
kategorie = ["dezerty"]
tagy = ["pečené", "snadné", "vegetarian"]
[extra]
portions = "8-10"
time = "40"
source = "Děvče u plotny"
+++
Ingredience ||
-|-
Máslo | 110 g
Červená řepa, vařená | 500-550g
Vejce | 2 ks
Sůl | 1/2 lžičky
Med | 50 g
Kakao | 60g
Kardamom (nebo skořice), mletý | 1 lžička
Špaldová mouka, hladká | 115 g
70% čokoláda, nasekaná | 100 g
1. Troubu si vyhřejeme na 180°C. Přpravíme si pekáček asi 20x30cm a vyložíme ho pečícím papírem.
1. Máslo rozpustíme a necháme vychladnout.
1. Červenou řepu rozmixujeme na pyré.
1. V míse vyšleháme vejce se solí do pěny.
1. Do mísy přidáme máslo, pyré, med a promícháme.
1. Prosejeme kakao, kardamom, mouku a přidáme polovinu čokoládu. Znovu pořádně promícháme.
1. Těsto nalijeme do připravené formy a posypeme zbylou čokoládou.
1. Pečeme 20-25 minut. Vyzkoušíme špejlí a když se těsto téměř nelepí, tak brownies vyndáme.
1. Necháme vychladnout. Nejdéle nám vydrží při skladování v lednici.

View File

@ -0,0 +1,39 @@
+++
title = "Pórková krémová polévka"
date = 2022-01-08
author = "Terezka"
[taxonomies]
kategorie = ["polévky"]
tagy = ["bezlepkové", "levné", "rychlé", "snadné", "vegetarian", "z jednoho hrnce"]
[extra]
portions = "6-8"
time = "30"
source = "Chutě světa"
+++
Ingredience ||
-|-
Cibule, velká | 1 ks
Pórek, velký | 200-300g
Brambory | 300 g
Máslo | 100 g
Vývar, kuřecí nebo zeleninový | 600 ml
Smetana | 125 ml
Sůl |
Pepř |
1. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
1. Pórek očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
1. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky.
1. Ve větším hrnci si rozpustíme máslo a osmahneme na něm cibulku a pórek. Smažíme do změknutí, nikoli zhnědnutí, tedy asi 10-15 minut.
1. Přisypeme brambory a smažíme další 2 minuty.
1. Přilijeme vývar, zakryjeme pokličkou a vaříme do změknutí brambor.
1. Přdáme smetanu, trochu osolíme a opepříme a krém rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
1. Dochutíme solí nebo popřem, pokud je potřeba. Podáváme zakápnuté olivovým olejem.
### Tipy
- K podávání můžeme osmahnout kostičky pečiva na másle.

View File

@ -0,0 +1,50 @@
+++
title = "Tuňákový salát s vejcem a avokádem"
date = 2022-01-08
author = "Terezka"
[taxonomies]
kategorie = ["zelenina"]
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "keto", "ryby", "rychlé", "salát", "snadné"]
[extra]
portions = "4"
time = "15"
source = "časopis Gurmet"
+++
Salát ||
-|-
Vejce | 4 ks
Salátové listy, mix | 160 g
Rukola | 200 g
Cherry rajčata | 100 g
Šalotka | 1 ks
Avokádo | 2 ks
Tuňák, plech | 160 g
Zálivka ||
-|-
Olivový olej | 3 lžíce
Med | 1 lžíce
Citronová šťáva | 1 lžíce
Hořčice, hrubozrnná | 1 lžíce
Sůl |
Pepř |
1. Vejce si uvaříme natvrdo. Pokud máme lehce rádi lehce tekoucí žloutek, stačí vařit 6 minut.
1. Mezitím si připravíme si velkou mísu a nasypeme do ní mix salátových listů a rukolu. Pokud máme rádi menší sousta, můžeme rukolu ještě pokrájet.
1. Rajčata omyjeme a pokrájíme na poloviny.
1. Šalotku zbaíme slupky a pokrájíme na drobné kostičky.
1. Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku a pokrájíme na kostičky.
1. Vše pokrájené přidáme do mísy a promícháme.
1. Do menší uzavíratelné sklenice dáme všechny ingredience na zálivku, dle chuti sůl a pepř, sklenici uzavřeme a protřepeme.
1. K salátu přilijeme zálivku a opět promícháme.
1. Vejce zchladíme, oloupeme a pokrájíme na měsíčky.
1. Tuňáka v plechovce otevřeme a slijeme vodu.
1. Salát rozdělíme na 4 porce, každou ozdobíme vejci a tuňákem.
### Tipy
- Pokud nemáme (rádi) rukolu, je možné použít jakoukoli listovou náhradu ve stejném množství (např. polníček).