receptty.org/content/ledovy-cerny-caj-s-ovocem/index.md

1.2 KiB

+++ title = "Ledový černý čaj s ovocem" date = 2021-03-01 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["nápoje"] tagy = ["čaj"]

[extra] portions = "1.5 litru" time = "25 min + chlazení 90" source = "Gurmet" +++

Ingredience
Voda 1,5 l
Nektarinka 1 ks
Meruňka 2 ks
Maliny 1 hrst
Hruška 1 ks
Černý čaj 4 sáčky
Cukr / med dle chuti
Máta 4 snítky
  1. Do velkého hrnce nalijeme vodu.
  2. Ovoce omyjeme, nakrájíme a vsypeme do vody.
  3. Přivedeme k varu a stáhneme z plotny.
  4. Do vody vložíme sáčky čaje a necháme asi 5 minut louhovat.
  5. Ovoce v čaji trochu rozšťoucháme (pokud to půjde), aby pustilo co nejvíce šťávy.
  6. Tekutiny přecedíme, dle chuti osladíme a dáme vychladit.
  7. Podáváme s ledem a snítkami máty. Můžeme nazdbit i použitím ovocem.

Tipy

  • Pokud máme více času můžeme čaj louhovat i za studena. Stačí sáčky (nebo sítko se sypeným čajem) vložit do studené vody a nechat louhovat 12-24h v lednici. Takto lze připravit černý čaj, ovocný i rooibos. Zeleným čajům prospívá tento postup nejvíce, jelikož dlouhá doba macerace neuvolňuje téměř žádné třísloviny a vyniknou všechny chuťové tóny.