receptty.org/content/bramborovy-salat/index.md

1.8 KiB

+++ title = "Bramborový salát" date = 2020-07-06 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["přílohy"] tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové"]

[extra] portions = "4 + na chlebíčky" time = "120" source = "KuchařkaProDceru.cz" +++

Ingredience
Mrkev 4 ks
Salátové brambory 1500 g
Vejce 5 ks
Mražená kukuřice 100 g
Mražený hrášek 100 g
Zavařené sladkokyselé okurky 700 ml
Šunka vcelku 200 g
Majonéza 200 g
Sůl
  1. Mrkve očistíme o překrojíme na poloviny nebo třetiny (záleží na velikosti mrkví).
  2. Brambory omyjeme, dáme do hrnce a uzalijeme vodou. Vaříme 20-25 minut.
  3. Když se začnou brambory vařit, přidáme mrkve.
  4. Vejce vložíme do vody a od počátku varu vaříme 9 minut.
  5. V malém rendlíku si přivedeme k varu trochu osolené vody a vsypeme do ní kukuřici a hrášek. Několik minut povaříme - nechceme zeleninu studenou, ale ani rozvařenou. Musí být tak akorát na skus.
  6. Vejce i zeleninu slijeme a necháme vychladnout.
  7. Nez se dovaří brambory, tak slijeme kyselé okyrky a 100 ml láku zachytíme a necháme zatím stranou v mističce.
  8. Brambory slijeme, ještě horké oloupeme, nakrájíme na kostičky, vložíme do největší mísy, co máme doma a zalijeme zachyceným lákem z okurek. Promícháme a necháme nasáknout.
  9. K bramborám přisypeme hrášek s kukuřicí.
  10. Mrkev, okurky a šunku pokrájíme na kostičky a přidáme do mísy.
  11. Vejce oloupeme a taktéž pokrájíme na kostičky a přidáme do mísy.
  12. Nakonec přidáme majonézu, (minimálně) jednu vrchovatou lžíci soli a necháme odležet v lednici aspoň 3 hodiny.
  13. Po uležení je potřeba salát znovu ochutnat a s velkou pravděpodobností bude potřeba trochu dosolit.
  14. Podáváme jako přílohu nebo na vece s ozdobou ve formě chlebíčků.