34 lines
1.4 KiB
Markdown
34 lines
1.4 KiB
Markdown
+++
|
|
title = "Špenátový krém"
|
|
date = 2026-04-03
|
|
author = "Terezka"
|
|
|
|
[taxonomies]
|
|
kategorie = ["polévky"]
|
|
tagy = ["snadné", "levné", "rychlé", "low carb", "keto", "vegetarian"]
|
|
|
|
[extra]
|
|
portions = "5"
|
|
time = "30"
|
|
+++
|
|
|
|
Ingredience||
|
|
-|-
|
|
Cibule | 2 ks
|
|
Česnek | 4 stroužky
|
|
Vejce | 2 ks
|
|
Máslo | 2 lžíce
|
|
Mražený špenát (válečky) | 1 balíček
|
|
Voda, vroucí | 1 litr
|
|
Zeleninový bujon | 1 kostka
|
|
Smetana ke šlehání | 250 ml
|
|
Muškátový oříšek | 1 špetka
|
|
|
|
1. Cibuli a česnek oloupeme nakrájíme na drobno.
|
|
1. Vejce vyklepneme do mističky a dáme stranou.
|
|
1. Do středního hrnce vložíme máslo a necháme zahřát. Pak přidáme cibuli a za občasného míchání orestujeme do zlatova. Po chvíli česnek a restujeme ještě minutku.
|
|
1. Vsypeme špenátové válečky, párkrát zamícháme a zalijeme asi 750 ml vroucí vody a přidáme bujon.
|
|
1. Přilijeme studenou šlehačku, promícháme a přivedeme k varu. Poté sporák ztrumíme na střední výkon a necháme asi 10 minut vařit.
|
|
1. Odstavíme vývar ze sporáku a rozmixujeme do hladka. Během mixování přidáme připravená vejce a čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek. Dle potřeby můžeme ještě naředit zbylým množství vody. Mixujeme, ochutnáme, případně dosolíme, dopepříme a ještě pomixujeme.
|
|
1. Podávat můžeme pokapané olejem (dýňový, oříškový, olivový), a posypané konopnými semínky a parmezánem.
|