1.4 KiB
1.4 KiB
+++ title = "Špenátový krém" date = 2026-04-03 author = "Terezka"
[taxonomies] kategorie = ["polévky"] tagy = ["snadné", "levné", "rychlé", "low carb", "keto", "vegetarian"]
[extra] portions = "5" time = "30" +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Cibule | 2 ks |
| Česnek | 4 stroužky |
| Vejce | 2 ks |
| Máslo | 2 lžíce |
| Mražený špenát (válečky) | 1 balíček |
| Voda, vroucí | 1 litr |
| Zeleninový bujon | 1 kostka |
| Smetana ke šlehání | 250 ml |
| Muškátový oříšek | 1 špetka |
- Cibuli a česnek oloupeme nakrájíme na drobno.
- Vejce vyklepneme do mističky a dáme stranou.
- Do středního hrnce vložíme máslo a necháme zahřát. Pak přidáme cibuli a za občasného míchání orestujeme do zlatova. Po chvíli česnek a restujeme ještě minutku.
- Vsypeme špenátové válečky, párkrát zamícháme a zalijeme asi 750 ml vroucí vody a přidáme bujon.
- Přilijeme studenou šlehačku, promícháme a přivedeme k varu. Poté sporák ztrumíme na střední výkon a necháme asi 10 minut vařit.
- Odstavíme vývar ze sporáku a rozmixujeme do hladka. Během mixování přidáme připravená vejce a čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek. Dle potřeby můžeme ještě naředit zbylým množství vody. Mixujeme, ochutnáme, případně dosolíme, dopepříme a ještě pomixujeme.
- Podávat můžeme pokapané olejem (dýňový, oříškový, olivový), a posypané konopnými semínky a parmezánem.