+++
title = "Špenátový krém"
date = 2026-04-03
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["polévky"]
tagy = ["snadné", "levné", "rychlé", "low carb", "keto", "vegetarian"]

[extra]
portions = "5"
time = "30"
+++

Ingredience||
-|-
Cibule | 2 ks
Česnek | 4 stroužky
Vejce | 2 ks
Máslo | 2 lžíce
Mražený špenát (válečky) | 1 balíček
Voda, vroucí | 1 litr
Zeleninový bujon | 1 kostka
Smetana ke šlehání | 250 ml
Muškátový oříšek | 1 špetka

1. Cibuli a česnek oloupeme nakrájíme na drobno.
1. Vejce vyklepneme do mističky a dáme stranou.
1. Do středního hrnce vložíme máslo a necháme zahřát. Pak přidáme cibuli a za občasného míchání orestujeme do zlatova. Po chvíli česnek a restujeme ještě minutku.
1. Vsypeme špenátové válečky, párkrát zamícháme a zalijeme asi 750 ml vroucí vody a přidáme bujon. 
1. Přilijeme studenou šlehačku, promícháme a přivedeme k varu. Poté sporák ztrumíme na střední výkon a necháme asi 10 minut vařit.
1. Odstavíme vývar ze sporáku a rozmixujeme do hladka. Během mixování přidáme připravená vejce a čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek. Dle potřeby můžeme ještě naředit zbylým množství vody. Mixujeme, ochutnáme, případně dosolíme, dopepříme a ještě pomixujeme. 
1. Podávat můžeme pokapané olejem (dýňový, oříškový, olivový), a posypané konopnými semínky a parmezánem.