Další recepty

content/indicky-naan/index.md

@@ -0,0 +1,36 @@
++++
+title = "Indický naan"
+date = 2021-08-23
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pečivo", "přílohy"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "keto", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "8 ks"
+time = "30"
+source = "DietDoctor.com"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Máslo, rozpuštěné | 50 g
+Česnek | 2 stroužky
+Kokosová mouka | 75 g + na podsypání
+Psyllium | 2 lžíce
+Cibule sušená, mletá | 1/2 lžičky
+Prášek do pečiva, bezfosfátový | 1/2 lžičky
+Sůl | 1 lžička
+Kokosový olej, rozpuštěný | 80 ml
+Voda, vroucí | 435-450 ml
+
+1. Máslo vložíme do menší misky. Česnek oloupeme a prolisujeme k máslu. Takto dáme stranou a necháme uležet.
+1. V míse si smícháme kokosovou mouku, psyllium, cibuli a prášek do pečiva. Promícháme vařečkou.
+1. K sypké směsi přilijeme kokosový olej a 400 ml vody. Poctivě směs promícháme a dle potřeby můžeme přidat buď vodu, pokud směs bude příliš moučná, nebo kokosovou mouku, pokud směs bude příliš tekutá. Je možné, že připravenou vodu nespotřebujeme všechnu.
+1. Necháme 3 minuty odležet. Mezitím si připravíme teflonovou pánev (mě se osvědčila pánev na palačinky). Můžeme do ní dát pár kapek kokosového oleje. Já hio potřebovala jen zezačátku, poté již ne.
+1. Vál si posypeme trochou kokosové moky a vyndáme si na něj těsto. Několikrát ho prohněteme, aby bylo hezky kompaktní. rozdělíme ho na osm kousků a z každého uděláme kuličky.
+1. Vezmeme si jednu kuličkou a válečkem ji rozválíme na co nejtenčí placku. Nesmí se začít trhat a nesmí být ani moc tlustá. Pokud by se placky při vyvalování příliš lepily, tak pod ní i na ní můžeme dát pečící papír nebo potravinovou fólii a mělo by to jít lépe. Vyválenou placku položíme strannou a takto postupujeme i s ostatními.
+1. Rozehřejeme si pánev a placky na ní opékáme. Když je již ze spodní strany nahnědlá, tak ji otočíme. Placky můžeme takto očotit víckrát, aby byly pěkně opečené z obou stran. Při opékání stojíme u sporáku a plochou stranou obracečky přitlačujeme placky, aby se nenafukovaly. 
+1. Podáváme jako přílohu k indickým pokrmům.