From bd924f7fa324e09da5f6333bb1510f7290614900 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: =?UTF-8?q?Terezka=20Tich=C3=A1?= <2t@cocaine.ninja> Date: Sat, 4 Sep 2021 16:44:08 +0200 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?Dal=C5=A1=C3=AD=20recepty?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- content/indicky-naan/index.md | 36 ++++++++++++++ content/kureci-kokosova-korma/index.md | 47 +++++++++++++++++++ content/kvetakove-mini-nugetky/index.md | 37 +++++++++++++++ content/ledova-kava-s-makovym-mlekem/index.md | 39 +++++++++++++++ 4 files changed, 159 insertions(+) create mode 100644 content/indicky-naan/index.md create mode 100644 content/kureci-kokosova-korma/index.md create mode 100644 content/kvetakove-mini-nugetky/index.md create mode 100644 content/ledova-kava-s-makovym-mlekem/index.md diff --git a/content/indicky-naan/index.md b/content/indicky-naan/index.md new file mode 100644 index 0000000..3fcb5e2 --- /dev/null +++ b/content/indicky-naan/index.md @@ -0,0 +1,36 @@ ++++ +title = "Indický naan" +date = 2021-08-23 +author = "Terezka" + +[taxonomies] +kategorie = ["pečivo", "přílohy"] +tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "keto", "vegetarian"] + + +[extra] +portions = "8 ks" +time = "30" +source = "DietDoctor.com" ++++ + +Ingredience || +-|- +Máslo, rozpuštěné | 50 g +Česnek | 2 stroužky +Kokosová mouka | 75 g + na podsypání +Psyllium | 2 lžíce +Cibule sušená, mletá | 1/2 lžičky +Prášek do pečiva, bezfosfátový | 1/2 lžičky +Sůl | 1 lžička +Kokosový olej, rozpuštěný | 80 ml +Voda, vroucí | 435-450 ml + +1. Máslo vložíme do menší misky. Česnek oloupeme a prolisujeme k máslu. Takto dáme stranou a necháme uležet. +1. V míse si smícháme kokosovou mouku, psyllium, cibuli a prášek do pečiva. Promícháme vařečkou. +1. K sypké směsi přilijeme kokosový olej a 400 ml vody. Poctivě směs promícháme a dle potřeby můžeme přidat buď vodu, pokud směs bude příliš moučná, nebo kokosovou mouku, pokud směs bude příliš tekutá. Je možné, že připravenou vodu nespotřebujeme všechnu. +1. Necháme 3 minuty odležet. Mezitím si připravíme teflonovou pánev (mě se osvědčila pánev na palačinky). Můžeme do ní dát pár kapek kokosového oleje. Já hio potřebovala jen zezačátku, poté již ne. +1. Vál si posypeme trochou kokosové moky a vyndáme si na něj těsto. Několikrát ho prohněteme, aby bylo hezky kompaktní. rozdělíme ho na osm kousků a z každého uděláme kuličky. +1. Vezmeme si jednu kuličkou a válečkem ji rozválíme na co nejtenčí placku. Nesmí se začít trhat a nesmí být ani moc tlustá. Pokud by se placky při vyvalování příliš lepily, tak pod ní i na ní můžeme dát pečící papír nebo potravinovou fólii a mělo by to jít lépe. Vyválenou placku položíme strannou a takto postupujeme i s ostatními. +1. Rozehřejeme si pánev a placky na ní opékáme. Když je již ze spodní strany nahnědlá, tak ji otočíme. Placky můžeme takto očotit víckrát, aby byly pěkně opečené z obou stran. Při opékání stojíme u sporáku a plochou stranou obracečky přitlačujeme placky, aby se nenafukovaly. +1. Podáváme jako přílohu k indickým pokrmům. \ No newline at end of file diff --git a/content/kureci-kokosova-korma/index.md b/content/kureci-kokosova-korma/index.md new file mode 100644 index 0000000..ec2559b --- /dev/null +++ b/content/kureci-kokosova-korma/index.md @@ -0,0 +1,47 @@ ++++ +title = "Kuřecí kokosová korma" +date = 2021-08-23 +author = "Terezka" + +[taxonomies] +kategorie = ["maso"] +tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "keto", "omáčka", "snadné", "z jednoho hrnce"] + + +[extra] +portions = "3" +time = "60" +source = "FreshPrima.cz" ++++ + +Ingredience || +-|- +Kuřecí prsa | 400 g +Cibule, velká | 1 ks +Rajče, velké | 1 ks +Chilli papričky | 2-3 kusy +Ghí nebo olej | 2 lžíce +Česnekovo-zázvorová pasta | 1 lžička +Garam masala | 1 lžička +Římský kmín, mletý | 1 lžička +Kurkuma, mletá | 1 lžička +Sůl | dle chuti +Kokosové mléko | 400 ml +Koriandr, čerstvý | 1 svazek + +1. Kuřecí prsa omyjeme a pokrájíme na kostičky asi 2x2 cm. +1. Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno. +1. Rajče a chilli papričky pokrájíme na kostičky. +1. Ve větší pánvi si rozehřejeme ghí nebo olej. Vsypeme chilli papričky a opékáme, dokud se nerozvoní. +1. Poté přisypeme cibulku a necháme zesklovatět. +1. Přidáme česnekovo-zázvorovou pastu a opékáme asi 30 vteřin. Poté přisypeme všechno mleté koření a společně vše opékáme asi 5 minut. +1. Přisypeme masové kostky a orestujeme je ze všech stran. Vsypeme rajčatové kostky a dusíme zhruba 10 minut. +1. Přilijeme kokosové mléko, dle potřeby přilijeme vodou tak, aby maso bylo ponořené, přiklopíme pokličkou a necháme pobublávat 20-30 minut. +1. Pokud bude omáčka moc vodová, tak odkryjeme pokličku a necháme omáčku trochu odpařit. +1. Mezitím si omyjeme koriandr, osušíme a pokrájíme nadrobno. +1. Kari servírujeme v miskách či hlubokých talířích posypaný koriandrem. Přilohou může být basmati rýže nebo třeba indický naan chléb. + + +### Tipy + +- Pokud zrovna nemáme česnekovo-zázvorovou pastu, tak můžeme utřít nebo prolisovat česnek a najemno nastrouhat kousek oloupeného zázvoru. \ No newline at end of file diff --git a/content/kvetakove-mini-nugetky/index.md b/content/kvetakove-mini-nugetky/index.md new file mode 100644 index 0000000..6701a9d --- /dev/null +++ b/content/kvetakove-mini-nugetky/index.md @@ -0,0 +1,37 @@ ++++ +title = "Květákové mini nugetky" +date = 2021-09-04 +author = "Terezka" + +[taxonomies] +kategorie = ["zelenina", "přílohy"] +tagy = ["bezlepkové", "keto", "pečené", "snadné", "vegetarian"] + + +[extra] +portions = "3-4" +time = "60" +source = "Pinterest" ++++ + +Ingredience || +-|- +Květák, vařený v páře | 500 g +Vejce | 2 ks +Parmezán, strouhaný | 1 hrnek +Mozzarella, strouhaná | 1 hrnek +Kokosová mouka | 1/3 hrnku +Česnek, sušený | 1 lžička +Sůl | dle chuti + +1. Troubu si předehřejeme na 210°C. Plech si vyložíme pečícím papírem a lehce potříkáme nebo potřeme olejem. +1. Květák přesypeme do mísy a rozšťoucháme. Nebo můžeme využít elektrický sekáček. +1. Přidáme vejce, strouhané sýry, kokosovou mouku a koření. +1. Vše poctivě smícháme a vytvoříme tím květákové těsto. +1. Z těsta tvoříme malé válečky dlouhé asi 3cm, které skládáme na připravený plech. +1. Vložíme do trouby na 15 minut. Poté vyndáme plech, otočíme válečky a pečeme ještě 5 minut. Hotové mini nugetky by měli být zlatavé ze všech stran. Pokud nejsou, necháme je ještě chvíli v troubě. +1. Servírujeme ještě teplé. Můžeme namáček do kečupu, domácí tatarky, jogurtového dipu s bylinkami atp. + +### Tipy + +- Pro výraznější chuť nugetek můžeme do těsta přidat ještě 1 lžičku sušené cibule, 1/2 lžičky kurkumy a špetku mletého chilli. \ No newline at end of file diff --git a/content/ledova-kava-s-makovym-mlekem/index.md b/content/ledova-kava-s-makovym-mlekem/index.md new file mode 100644 index 0000000..c62f789 --- /dev/null +++ b/content/ledova-kava-s-makovym-mlekem/index.md @@ -0,0 +1,39 @@ ++++ +title = "Ledová káva s makovým mlékem" +date = 2021-09-04 +author = "Terezka" + +[taxonomies] +kategorie = ["nápoje"] +tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "levné", "rychlé", "snadné", "vegetarian"] + + +[extra] +portions = "2" +time = "10" +source = "Prima Fresh" ++++ + +Makové mléko || +-|- +Mák, celý | 100-150 g +Voda | 1 l + +Ledová káva || +-|- +Voda, studená | 200 ml +Makový rostlinný nápoj | 400 ml +Káva, instantní | 4-5 lžic +Cukr | 2 lžíce nebo dle potřeby + + +### Makové mléko + +1. Vodu nalijeme do stolního mixéru, přisypeme mák a mixujeme tak dlouho, až bude tekutina bílá, jako mléko. Záleží na výkonu spotřebiče, jak rychlé to bude. Můžeme mixovat v několika kolech, abychom ho nechali odpočinout. +1. Připravíme si cedník, vyložíme ho plátýnkem a přelijeme přes něj tekutinu. +1. Do odměrky nebo jiné nádoby s nálevkou si nalijeme vody, přisypeme kávu, dle chuti cukr a rozmícháme. Pokud máme doma malý elektrický mixér na šlehání mléka, můžeme využít ten. +1. Do dvou vyšších sklenic dáme několik kostek ledu. Na led rozdělíme kávu. Poté dolijeme 200 ml makového mléka do každé sklenice. + +### Tipy + +- Pro dospělé můžeme přidat trochu likéru dle volby. \ No newline at end of file