receptty.org/content/kulajda/index.md

+++ title = "Kulajda" date = 2024-11-07 author = "Emil"

[taxonomies] kategorie = ["polévky"] tagy = ["snadné", "levné", "rychlé"]

[extra] portions = "4" time = "30" +++

Ingredience
Houby	~400 g
Vývar	~1 l
Šalotka	2 ks
Bobkový list	2 ks
Nové koření	4-5 kuliček
Tymián	1/4 lžičky
Rozmarýn	1/4 lžičky
Drcený kmín	1/2 lžičky
Brambory	4 ks
Smetana	200 ml
Kopr	1 svazek
Ocet	~2 lžíce
Cukr
Mletý černý pepř

1. Houby očistíme a nakrájíme na silnější plátky. Pokud máíme houby sušené, necháme je chvíli namočit.
2. Šalotky pnakrájíme na kostičky.
3. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
4. V hrnci na oleji a másle osmažíme Šalotku.
5. Po chvíli přidáme houby a chvilku restujeme.
6. Přidáme koření, sůl, vývar a brambory.
7. Pokud jsme namáčeli sušené houby, můžeme přidat i vodu, která nám zbyla.
8. Vaříme do změknutí brambor.
9. Vylovíme bobkový list a nové koření.
10. Přilijeme smetanu.
11. Část polévky odebereme, rozmixujeme a přelijeme zpět ke zbytku. To nám polévku udělá nádherně krémovou a nemusíme do toho dávat mouku.
12. Přidáme nasekaný kopr.
13. Dochutíme octem, solí a pepřem.
14. Servírujeme se ztraceným vejcem.

Tipy

Ke koření můžeme přidat nasekaný libeček.