forked from em/receptty.org
1.6 KiB
1.6 KiB
+++ title = "Česnečka" date = 2023-02-20 author = "Terezka"
[taxonomies] kategorie = ["polévky"] tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "levné", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
[extra] portions = "4" time = "20" source = "TopRecepty.cz" +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Cibule | 1 ks |
| Brambory | 2-3 ks |
| Sůl | |
| Kmín | |
| Sádlo | 1 lžíce |
| Voda nebo vývar | 1000 ml |
| Vejce | 2 ks |
| Česnek | 5-10 stroužků |
| Majoránka | 1 velká špetka |
| Sýr, tučnější, nastrouhaný | k servírování |
- Cibuli oloupeme a pokrájíme najemno. Česnek oloupeme.
- Brambory omyjeme a pokrájíme na menší kostičky.
- Na sádle zesklovatíme cibuli.
- Brambory vložíme do rendlíku zalijeme (vroucí) vodou, osolíme, okmínujeme a přivedeme k varu. Vaříme, dokud nejsou brambory poloměkké (nechceme je úplně uvařené).
- Zesklovatělou cibulku zalijeme vodou / vývarem a přivedeme k varu.
- Brambory slijeme a přendáme do polévky.
- V misce nebo skleničce si rozšleháme vejce. Polévku zamícháme, aby udělela vír a vejce do ní pomalu vléváme. Takto vytvoříme vaječné nitě.
- Ochutíme solí, pepřem (tím nemusíme šetřit), kmínem. Povaříme ještě minutku a vypneme.
- Přidáme prolisovaný česnek. U jeho množství záleží na síle. Takže přidáváme dle naší chuti.
- Nakonec přisypeme v dlaních promnutou majoránku, promícháme a necháme chvilku stát, aby se česnek v polévce uležel.
- Podáváme s nastrouhaným sýrem, který dáváme na talíř a teprve poté ho zalijeme polévkou. Pokud bychom ho vsypali do polévky, udělá se nám na jejím dně rozteklý blob, který se nebude dobře servírovat.