receptty.org/content/carpaccio-s-rukolou-a-parmezanem/index.md

+++ title = "Hovězí carpaccio s rukolou a parmezánem" date = 2022-04-16 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["maso"] tagy = ["bezlepkové", "low carb", "rychlé", "snadné"]

[extra] portions = "2" time = "15" source = "Kuchyně Lidlu.cz" +++

Ingredience
Carpaccio, krájené	200 g
Rukola	100 g
Olivový olej
Balzamikový ocet
Citronová šťáva
Sůl
Pepř
Parmezán	50 g

1. V míse si smícháme rukolu s trochou olivovým olejem, zakápneme balsamikem, citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Pořádně promícháme a rozdělíme na dva talíře tak, aby nám ještě trochu zbylo na ozdobu.
2. Carpaccio rozdělíme na kopečky rukoly a hezky naskládáme přes sebe na celý talíř.
3. Maso trochu osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou. Ozdobíme zbytkem rukolového salátku a postrouháme parmezánem.