Další recepty

content/asijska-polevka-s-hlivou-a-zazvorem/index.md

@@ -0,0 +1,47 @@
++++
+title = "Asijská polévka s hlívou a zázvorem"
+date = 2021-05-16
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "rychlé", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "30"
+source = "Albert 02/2021"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Sójová omáčka | 75 ml
+Slunečnicový olej | 45 ml
+Mletý římský kmín | 1/2 lžičky
+Mletý koriandr | 1/4 lžičky
+Sušený česnek | 1/4 lžičky
+Tofu natural | 1 balení
+Zázvor, čerstvý | asi 2 cm
+Česnek | 1 stroužek
+Hlíva ústřičná | 150 g
+Zeleninový vývar | 800 ml
+Mrkev | 1 ks
+Pórek | 1/3 ks
+Sůl |
+Jarní cibulka | 2 svazky
+Bílý sezam | 4 lžičky 
+
+1. V misce smícháme 60 ml sójové omáčky, 30 ml oleje, římský kmín, koriandr a česnek. Promícháme.
+1. Tofu nakrájíme na kostičky, vložíme do misky se směsí, promícháme a necháme marinovat.
+1. Zázvor oloupeme (nejlépe to jde lžičkou) a nastrouháme najemno. Dáme do malé mističky a prolisujeme k němu oloupaný stroužek česneku.
+1. Hlívu omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky.
+1. Mrkev očistíme a nakrájíme na tenké kratší nudličky.
+1. Pórek očistíme a nakrájíme na tenká kolečka či půlkolečka.
+1. Jarní cibulku nakrájíme našikmo na silnější kolečka. 
+1. Připravíme si hrnec a nalijeme do něj zbylých 15 ml oleje. Vsypeme do něj obsah mističky se zázvorem a česnekem. Mícháme a opékáme asi 30 vteřin na mírném plameni.
+1. Poté přidáme hlívu zvýšíme teplotu a opékáme 3 minuty.
+1. Přilijeme vývar, zbylých 15 ml sójové omáčky, zamícháme a přivedeme k varu. Vaříme 10 minut.
+1. Rozehřejeme si nasucho pánev a vsypeme do ní tofu i s marinádou. Opékáme ze všech stran asi 5 minut.
+1. Do polévky vložíme mrkev a pórek a povaříme další 2 minuty. Ochutnáme a případně dosolíme (doporučuji jen trošku, protože tofu bude hodně slané).
+1. Do misky nalijeme sběračku či dvě polévky, přidáme tofu, posypeme jarní cibulkou a sezamovými semínky. Pokud zbyla mrkvová nať můžeme ji omýt a polévku ještě ozdobit natí.