Nové recepty

content/rybi-file-se-syrovou-omackou/index.md

@@ -0,0 +1,35 @@
++++
+title = "Rybí filé se sýrovou omáčkou"
+date = 2023-02-20
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["pečené", "ryby", "snadné"]
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "30"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Rybí filé, obalené | 2 ks
+Cibule, červená | 1 ks
+Česnek | 2-3 stroužky
+Olivový olej | 2 lžíce
+Smetana ke šlehání | 250 ml
+Sýr, min 45% tuku | 100 g
+Parmezán | 30 g
+Sušený česnek | 
+Provensálské bylinky |
+Bílý pepř | 
+Sůl | 
+1. Připravené obalené rybí filé uděláme dle zvyklosti - v troubě na 200°C se peče zhruba 20 minut, na pánvi smažíme po dobu 10 minut nebo v horkovzdušné fritéze na 200°C asi 15 minut.
+1. Cibuli i česnek oloupeme a oboje nakrájíme nadrobno. Sýry si nastrouháme.
+1. V rendlíku si zahřejeme olej a osmahneme na něm cibuli a česnek.
+1. Zalijeme smetanou a přivedeme téměř k varu.
+1. Vsypeme oba sýry a za stálého míchání necháme rozpustit.
+1. Ochutíme solí, pepřem, sušeným česnekem a provensálskými bylinkami. Se solí opatrně, sýry možná budou slané dost.
+1. Za občasného míchání omáčku chvíli povaříme.
+1. Na talíř položíme rybí filé a přelijeme sýrovou omáčkou. Jako přílohu můžeme servírovat [pečené kapustičky s parmezánem](@/pecene-kapusticky-s-parmezanem/index.md).