Úprava rafaella, smazán pečený sýr

content/peceny-obalovany-hermelin/index.md

@@ -1,35 +0,0 @@
-+++
-title = "Pečený obalovaný hermelín"
-date = 2020-11-15
-author = "Terezka"
-
-[taxonomies]
-kategorie = ["ostatní"]
-tagy = ["pečené"]
-
-
-[extra]
-portions = "2"
-time = "60"
-source = "Jíme zdravě v zimě"
-+++
-
-Ingredience ||
--|-
-Brambory | 400 g
-Olej |
-Sůl |
-Hermelín se sníženým obsahem tuku | 2 ks
-Šunka | 90 g
-Špaldová mouka | 3 lžíce
-Vejce | 1 ks
-Kukuřičná strouhanka | 1-2 hrsti
-
-1. Troubu předehřejeme na 180°C. Připravíme si plech s pečícím papírem.
-1. Brambory omyjeme a osušíme. Neloupeme. Nakrájíme je na klínky a rozložíme na plech tak, aby se tam vešli ještě hermelíny.
-1. Brambory postříkáme (nebo zakápneme) olejem, lehce posolíme a vložíme do trouby na 25 minut.
-1. Mezitím si připravíme hermelíny - rozkrojíme podélně napůl, do obou sýrů rozdělíme šunku a tu ze strany obkrojíme, aby nepřesahovala ven. Přiklopíme druhou stranou sýru.
-1. Do tří talířů nebo misek si připravíme mouku, do dalšího rozkvedlané vejce a do posledního strouhanku.
-1. V tomto pořadí obalíme hermelíny. Poté postup zopakujeme, takže oba hermelínu budou mít dvojitou vrstvu obalení. Obalujeme pečlivě, aby se snížila šance vytečení sýru.
-1. Po uplynutí doby pečení brambor k nim přidáme hermelíny a pečeme ještě 20 minut.
-1. Během tohoto pečení si můžeme připravit například odlehčenou tatarskou omáčku.

content/rafaello/index.md

@@ -1,6 +1,6 @@
 +++
-title = "Rafaello"
+title = "Rafaello kuličky"
-date = 2019-11-01
+date = 2020-01-20
 author = "Terezka"
 
 [taxonomies]
@@ -9,26 +9,20 @@ tagy = ["levné", "rychlé", "snadné", "nepečené"]
 
 
 [extra]
-portions = "15-20"
+portions = "60 kousků"
 time = "20"
+source="Gurmet 12/20"
 +++
 
 Ingredience ||
 -|-
-Máslo | 100 g
+Salko slazené | 397 g (1 plechovka)
-Cukr | 100 g
+Rozpuštěné máslo | 50 g
-Bílá čokoláda | 150 g
+Strouhaný kokos | 170 g + na obalení
-Rum | 2-5 lžic
+Mandle | cca 60 ks
-Mandle | 15-20 kousků
-Strouhaný kokos | na obalení
 
-1. Máslo necháme povolit do pokojové teploty.
+1. Máslo smícháme se salkema kokosem.
-1. Čokoládu si nastrouháme.
+1. Necháme uležet v chladu, ideálně přes noc. Kokos natáhne tekutinu a budou se lépe tvarovat
-1. V míse vyšleháme máslo s cukrem do pěny.
+1. Po odležení by měla být směs hezky tuhá. Pokud není, přidáme kokos a ještě chvíli necháme uležet, ale zpravidla to nebývá třeba. 
-1. Přidáme čokoládu a rum. Těsto musí nesmí být lepivé.
+1. Ruce si navlhčíme a tvoříme kuličky s mandlí uprostřed.
-1. Ruce si navlhčíme a tvoříme kuličky uprostřed s mandlí.
+1. Obalujeme je v kokosu a dáváme třeba do krabičky. Uchováváme v chladu.
-1. Obalíme v kokosu, dáme vše do nějaké krabičky nebo na talířek a necháme uležet v lednici. Nebo kdekoli v chladu (např. v zimě venku, pokud mrzne).
-
-### Tipy
-
-- Pokud vyrábíte především pro dospělé, můžete dát rumu více. Pokud pro děti, lze ho uplně vynechat.