41 lines
1.4 KiB
Markdown
41 lines
1.4 KiB
Markdown
+++
|
|
title = "Thajská kokosová polévka"
|
|
date = 2021-07-11
|
|
author = "Terezka, Emil"
|
|
|
|
[taxonomies]
|
|
kategorie = ["polévky"]
|
|
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "snadné", "z jednoho hrnce"]
|
|
|
|
[extra]
|
|
portions = "8"
|
|
time = "70"
|
|
+++
|
|
|
|
|
|
Ingredience ||
|
|
-|-
|
|
Arašídový olej | 1 lžíce
|
|
Zázvor | ~3 cm
|
|
Citronová tráva | 2 stonky
|
|
Červená kari pasta | 5-8 lžic
|
|
Kuřecí vývar | 1-2 l
|
|
Rybí omáčka | 3 lžíce
|
|
Třtinový cukr | 1 lžíce
|
|
Kokosové mléko | 400 ml
|
|
Houby shiitake, čerstvé | 250 g
|
|
Krevety (vařené) | 500 g
|
|
Limetková šťáva | 2 lžíce
|
|
Sůl |
|
|
Koriandr, pokrájený | 1 svazek
|
|
|
|
1. Zázvor lžičkou oloupeme a na jemném struhadle nastrouháme. Citronovou trávu nakrájíme na velmi drobné kostičky.
|
|
1. Ve středním hrnci rozehřejeme olej.
|
|
1. Do hrnce přidáme zázvor, citronovou trávu, kari pastu (zatím 5 lžic) a smažíme 1 minutu.
|
|
1. Poté pomalu přilijeme kuřecí vývar a stále při tom mícháme.
|
|
1. Přidáme rybí omáčku, třtinový cukr a zamícháme. Přivedeme k varu a vaříme 15 minut.
|
|
1. Vlijeme kokosové mléko a houby. Povaříme 5 minut - houby musí být měkké. Pokud ještě nebudou přidáme nekolik minut).
|
|
1. Přidáme krevety a vaříme zhruba dalších 5 minut.
|
|
1. Ochutíme limetkvou šťávou, solí. V tuto chvíli můžeme dochutít zbylou kari pastou (nebo dle potřeby přidat ještě více).
|
|
1. Na talíři zdobíme koriandrem.
|