1.1 KiB
1.1 KiB
+++ title = "Pórková krémová polévka" date = 2022-01-08 author = "Terezka"
[taxonomies] kategorie = ["polévky"] tagy = ["bezlepkové", "levné", "rychlé", "snadné", "vegetarian", "z jednoho hrnce"]
[extra] portions = "6-8" time = "30" source = "Chutě světa" +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Cibule, velká | 1 ks |
| Pórek, velký | 200-300g |
| Brambory | 300 g |
| Máslo | 100 g |
| Vývar, kuřecí nebo zeleninový | 600 ml |
| Smetana | 125 ml |
| Sůl | |
| Pepř |
- Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
- Pórek očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky.
- Ve větším hrnci si rozpustíme máslo a osmahneme na něm cibulku a pórek. Smažíme do změknutí, nikoli zhnědnutí, tedy asi 10-15 minut.
- Přisypeme brambory a smažíme další 2 minuty.
- Přilijeme vývar, zakryjeme pokličkou a vaříme do změknutí brambor.
- Přdáme smetanu, trochu osolíme a opepříme a krém rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
- Dochutíme solí nebo popřem, pokud je potřeba. Podáváme zakápnuté olivovým olejem.
Tipy
- K podávání můžeme osmahnout kostičky pečiva na másle.