receptty.org/content/pecene-kure-s-cerstvou-paprikou/index.md

1.4 KiB

+++ title = "Pečené kuře s čerstvou paprikou" date = 2022-09-02 author = "Emil"

[taxonomies] kategorie = ["maso"] tagy = ["drůbež"]

[extra] portions = "2" time = "60" +++

Ingredience
Kuřecí prsa nebo stehna s kostí 2 kusy
Cibule 1 kus
Třtinový cukr 1 lžička
Směs paprik (žlutá, červená) 3 kusy
Česnek 2 stroužky
Směs koření viz postup
  1. Kuře očistíme a vložíme do mísy. Já na prsech nechávám kůže, aby při pečení nevyschlo.
  2. Do mísy přidáme koření -- např. paprika, sušený česnek, italská směs, sůl, bílý pepř, chilli -- a smícháme s kuřetem.
  3. Cibuli nakrájíme na větší měsíčky/nudličky.
  4. Česnek nasekáme
  5. Papriku nakrájíme na nudličky, stejně jako cibuli.
  6. Rozpálíme olivový olej a opečeme na něm kuře -- několik minut z každé strany.
  7. Kuře dáme stranou a na výpeku dáme sklovatět cibuli. Osobně na ni dávám i lžičku třtinového cukru, ale rozhodně to není nutnost.
  8. K cibuli přidáme česnek a papriku.
  9. Do pánve na směs zeleniny posadíme kuře a dáme do předehřáté trouby péct asi 25 minut na 200°C, nebo dokud interní teplota kuřete nedosáhne 85°C. Používat teploměr není ostuda :)

Výsledek můžeme podávat samostatně, s bramborem, kuskusem, rýží, nebo vlastně s čímkoliv. Příště zkusím nějak vylepšit směs zeleniny, třeba tymiánem.