receptty.org/content/rychla-mexicka-polevka/index.md
2021-03-14 16:32:37 +01:00

1.7 KiB

+++ title = "Rychlá mexická polévka" date = 2021-01-04 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["polévky"] tagy = ["pikantní", "bezlaktózové", "bezlepkové", "rychlé", "snadné", "z jednoho hrnce"]

[extra] portions = "4" time = "20" source = "Jak jíme zdravě v zimě" +++

Ingredience
Cibule bílá 1 ks.
Cibule červená 1 ks
Olivový olej 2 lžíce
Červené fazole sterilizované 400 g
Kukuřice sterilizovaná 340 g
Rajčata krájená sterilizovaná 400 g
Kuřecí bujón bio 2 ks
Taco koření 1 lžíce
Koriand list sušený 1 větší špetka
Tabasco
Pepř
Sůl
Tortilla 4 ks
Limetka 1 ks
Zakysaná smetana 1 kelímek
  1. Cibule nakrájíme nadrobno.
  2. Ve větším hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibulku (asi 2 minuty).
  3. Mezitím slijeme a lehce propláchneme fazole a kukuřici.
  4. Přilijeme všechny tři plechovky - fazole, kukuřice a rajčata.
  5. Do plechovky od rajčat vlijeme vodu a nalijeme jí do hrnce. Takto ještě jednou, takže v hrnci budou dvě plechovky vody.
  6. Přidáme bujón, taco koření, koriandr a na mírném ohni povaříme asi 10 minut.
  7. Mezitím nasucho rozpálíme menší pánev. Vezmeme tortillu, namočíme si ruku a potřeme ji, aby byla vlhká. Tortilly postupně z obou stran opečeme na pánvi.
  8. Tortilly rozkrájíme na čtvrtiny.
  9. Polévku ochutíme tabascem, solí a pepřem.
  10. Podáváme v misce, ozdobenou lžící zakysané smetany, klínkem limetky a čtyřmi čtvrtkami opečené tortilly.

Tipy

  • Do polévky se hodí i kuřecí maso. Například pokud nám zbylo zpracované maso ze včerejšího oběda, stačí ho natrhat a přidat společně s konzervami.