60 lines
1.9 KiB
Markdown
60 lines
1.9 KiB
Markdown
+++
|
|
title = "Plněné papriky s rajskou omáčkou"
|
|
date = 2021-03-04
|
|
author = "Terezka"
|
|
|
|
[taxonomies]
|
|
kategorie = ["maso"]
|
|
tagy = ["bezlaktózové", "omáčka", "snadné", "z jednoho hrnce"]
|
|
|
|
|
|
[extra]
|
|
portions = "6"
|
|
time = "60"
|
|
source = "MaminčinyRecepty.cz"
|
|
+++
|
|
|
|
|
|
Masová náplň ||
|
|
-|-
|
|
Cibule | 1 ks
|
|
Papriky bílé | cca 6 středních kusů
|
|
Mleté maso | 500 g
|
|
Vejce | 2 ks
|
|
Sůl |
|
|
Pepř |
|
|
Mletá paprika | 1 velká špetka
|
|
Strouhanka | cca 2 hrsti
|
|
|
|
Masová náplň ||
|
|
-|-
|
|
Cibule 1 ks |
|
|
Olej | 2 lžíce
|
|
Nové koření | 7 kuliček
|
|
Pepř | 7 kuliček
|
|
Bobkový list | 3 ks
|
|
Rajský protla | 140 g
|
|
Citronová kůra | 1 špetka
|
|
Hladká mouka | 1 lžíce
|
|
Strouhaný perník | 1 hrst
|
|
Skořice | 1 špetka
|
|
|
|
### Naplňování paprik
|
|
1. Cibuli nakrájíme najemno (můžeme rovnou obě, jednu si pak dáme do misky stranou, druhou použijeme na náplň).
|
|
1. Paprikám odkrojíme vršky, vydlabeme vnitřky a odstraníme semínka.
|
|
1. Do misky vložíme mleté maso, cibuli, vejce, sůl, pepř a mletou papriku.
|
|
1. Vše pořádne promícháme, přidáme strouhanku a opět promícháme.
|
|
1. Masovou směs rozdělíme do paprik.
|
|
|
|
### Omáčka
|
|
1. Do hrnce se širokým dnem nalijeme olej a rozehřejeme ho.
|
|
1. Vložíme do něj naplněné papriky a ze všech stran krátce opečeme.
|
|
1. Podlijeme trochou vody (aby byly zhruba z poloviny ponořené).
|
|
1. Přidáme nové koření, pepř, bobkové listy, citronovou kůru a rajský protlak.
|
|
1. Promícháme a pod pokličkou dusíme 30 minut doměkka.
|
|
1. Poté papriky vyndáme na talíř
|
|
1. Omáčku přecedíme a vrátíme zpět do hrnce. Přivedeme k varu.
|
|
1. V hrnku studené vody si rozmícháme mouku. Za stálého míchání ji přiléváme do omáčky.
|
|
1. Přidáme perník, skořici, promícháme a povaříme asi 10 minut.
|
|
1. Do omáčky vrátíme papriky a necháme chvíli stát na teplé, ale vypnuté plotně (ideální čas např. pro polévku).
|
|
1. Podávát můžeme třeba s knedlíkem. |