receptty.org/content/farmarske-bagetky/index.md
2021-03-11 14:00:23 +01:00

1.0 KiB

+++ title = "Farmářské bagetky" date = 2021-03-09 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["pečivo"] tagy = ["bezlaktózové", "levné", "pečené", "snadné", "vegetarian"]

[extra] portions = "8 bagetek" time = "90" source = "MaminčinyRecepty.cz" +++

Ingredience
Droždí čerstvé 25 g
Cukr 1 lžička
Voda, vlažná 320 g
Hladká mouka 420 g
Žitná chlebová mouka 80 g
Sůl 2 lžičky
  1. V menší misce smícháme droždí s cukrem a 120 vody. Necháme 15 minut vzejít.
  2. Mezitím ve velké míse smícháme obě mouky a sůl.
  3. Přilijeme zbytek vody, vzešlý kvásek a uhněteme těsto.
  4. Mísu přikryjeme a necháme v teple kynout 60 minut.
  5. Připravíme si plech s pečícím papírem.
  6. Poté těsto rozdělíme na 6 dílů a z každého vytvoříme váleček.
  7. Bagetky položíme na plech a ostrým nožem nebo žiletkou je několikrát šimko nařízneme.
  8. Plech přikryjeme a necháme ještě 20 minut kynout.
  9. Troubu si mezitím předehřejeme na 200°C.
  10. Plechy vložíme do trouby a pečeme 20-25 minut.