1.6 KiB
1.6 KiB
+++ title = "Sýrový chléb" date = 2021-08-20 author = "Terezka"
[taxonomies] kategorie = ["pečivo"] tagy = ["bezlepkové", "keto", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
[extra] portions = "1 menší bochník" time = "90" source = "KetoKatka.cz" +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Vejce | 6 ks |
| Sůl | 1 lžička |
| Strouhaný sýr | 200 g |
| Psyllium | 4 lžíce |
| Lněné semínko, mleté | 8 lžič |
| Chia semínka | 2 lžíce |
| Dýňová semínka | 1 lžíce |
| Slunečnicová semínka | 2 lžíce |
| Mletý kmín | 1 lžička |
| Sušený česnek, mletý | 1 lžička |
| Prášek do pečiva, bezfosfátový | 5 g |
- Troubu si předehřejeme na 200°C.
- Do větší mísy rozklepneme vajíčka, přidáme sůl a rozšleháme.
- Přisypeme sýr a vařečkou promícháme.
- Vedle na talíř si smícháme psyllium, lněné semínko, chia semínka, dýňová a slunečnicová semínka, sůl, mletý kmín, sešený česnek a prášek do pečiva.
- Suchou směs nasypeme k vajíčkové směsi a poctivě promícháme.
- Necháme asi 2 minuty uležet. Mezitím si srnčí hřbet (nebo jinou formu na chlebík) si vyložíme pečícím papírem.
- Těsto přendáme do formy, uhladíme a vložíme do trouby na 20 minut.
- Poté teplotu v troubě snížíme na 170°C a pečeme dalších 20 minut. Kůrka musí vypadat zlatavě a křupavě. Formu vyndáme z trouby a necháme 10 minut trochu zchladnout. Poté vytáhneme chlebík pomocí pečícího papíru na mřížku nebo prkénko a necháme ještě aspoň 20 minut.
- Delší trvanlivost zajistíme uchováváním chlebíku v lednici, ideálně v zavírací dóze.