1.8 KiB
1.8 KiB
+++ title = "Kuřecí kokosová korma" date = 2021-08-23 author = "Terezka"
[taxonomies] kategorie = ["maso"] tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "keto", "omáčka", "snadné", "z jednoho hrnce"]
[extra] portions = "3" time = "60" source = "FreshPrima.cz" +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Kuřecí prsa | 400 g |
| Cibule, velká | 1 ks |
| Rajče, velké | 1 ks |
| Chilli papričky | 2-3 kusy |
| Ghí nebo olej | 2 lžíce |
| Česnekovo-zázvorová pasta | 1 lžička |
| Garam masala | 1 lžička |
| Římský kmín, mletý | 1 lžička |
| Kurkuma, mletá | 1 lžička |
| Sůl | dle chuti |
| Kokosové mléko | 400 ml |
| Koriandr, čerstvý | 1 svazek |
- Kuřecí prsa omyjeme a pokrájíme na kostičky asi 2x2 cm.
- Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno.
- Rajče a chilli papričky pokrájíme na kostičky.
- Ve větší pánvi si rozehřejeme ghí nebo olej. Vsypeme chilli papričky a opékáme, dokud se nerozvoní.
- Poté přisypeme cibulku a necháme zesklovatět.
- Přidáme česnekovo-zázvorovou pastu a opékáme asi 30 vteřin. Poté přisypeme všechno mleté koření a společně vše opékáme asi 5 minut.
- Přisypeme masové kostky a orestujeme je ze všech stran. Vsypeme rajčatové kostky a dusíme zhruba 10 minut.
- Přilijeme kokosové mléko, dle potřeby přilijeme vodou tak, aby maso bylo ponořené, přiklopíme pokličkou a necháme pobublávat 20-30 minut.
- Pokud bude omáčka moc vodová, tak odkryjeme pokličku a necháme omáčku trochu odpařit.
- Mezitím si omyjeme koriandr, osušíme a pokrájíme nadrobno.
- Kari servírujeme v miskách či hlubokých talířích posypaný koriandrem. Přilohou může být basmati rýže nebo třeba indický naan chléb.
Tipy
- Pokud zrovna nemáme česnekovo-zázvorovou pastu, tak můžeme utřít nebo prolisovat česnek a najemno nastrouhat kousek oloupeného zázvoru.