receptty.org/content/grilovane-brambory-s-koprovym-dipem/index.md

1.2 KiB

+++ title = "Grilované brambory s koprovým dipem" date = 2021-06-26 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["přílohy", "zelenina"] tagy = ["bezlepkové", "levné", "snadné", "vegetarian"]

[extra] portions = "4" time = "60" source = "Albert 06/21" +++

Ingredience
Brambory ranné, menší 1200 g
Červená cibule 150 g
Olivový olej 30 g
Skyr 250 g
Kopr, čerstvý, pokrájený 3 snítky
Pepř
Rozmarýn, čerstvý 3 snítek
Hrubozrnná sůl 2 lžičky
  1. V hrnci si přivedeme k varu vodu. Trochu ji osolíme.
  2. Brambory omyjeme a vložíme do vroucí vody na 10 minut. Poté je vyndáme a zchladíme ve studené vodě.
  3. Zchladlé uvařené brambory rozpůlíme.
  4. Cibuli oloupeme a rozkrájíme na měsíčky.
  5. Na špejle napichujeme 3 půlky brmbor a dva měsíčky cibule. Vždy střídavě.
  6. Špízy položíme na tác a pokapeme (nebo potříkáme) olivovým olejem.
  7. Na rozpáleném grilu opékáme špízy asi 6 minut z každé strany.
  8. Mezitím si v misce smícháme skyr, kopr, pepř a trošku olivového oleje.
  9. Chvíli před podáváním přidáme na brambory rozmarýn.
  10. Bramborové špízy posypeme hrubozrnnou solí a servírujeme s koprovým dipem.