Nové recepty - 3 ks

This commit is contained in:
Terezka Tichá 2022-02-11 11:43:37 +01:00
parent 74a65ad98f
commit e44cc2149b
3 changed files with 121 additions and 0 deletions

View File

@ -0,0 +1,44 @@
+++
title = "Indický naan z mozzarelly (Low Carb)"
date = 2022-10-11
author = "Terezka"
[taxonomies]
kategorie = ["pečivo"]
tagy = ["bezlepkové", "indická kuchyně", "keto", "low carb", "pečené", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
[extra]
portions = "2 placky"
time = "30"
source = "Step Away From the Carbs.com"
+++
Placky ||
-|-
Mozzarella, strouhaná | 1 hrnek (110 g)
Krémový sýr | 1 lžíce (50 g)
Mandlová mouka | 1 hrnek (100 g)
Česnek, śušený mletý | 1/4 lžičky
Cibule, sušená mletá | 1/4 lžičky
Pepř, čerstvě mletý | 1 špetka
Vejce | 1 ks
Na potření ||
-|-
Máslo, rozpuštěné | 1 lžíce
Koriandr | 1 lžička
1. Troubu si předehřejeme na 175°C. Připravíme si plech s pečícím papírem.
1. Mozzarellu a čerstvý sýr vložíme do misky a promícháme.
1. Misku dáme asi na 1,5 minuty do mikrovlnky. Každých 30 vteřin promícháme.
1. Do sýrové směsi přidáme mouku, sušený česnek a cibuli, čerstvě mletý pepř a vejce. Rukama vypracujeme hladké těsto. Pracujeme rychle, aby nám teplý sýr nestihl příliš vychladnout.
1. Z koule těsta uděláme dvě menší koule. Vyválíme z nich tenké placky. Pohlídáme si, aby byly stejně tenké.
1. Placky položíme na připravený plech a vložíme do trouby na 10-12 minut.
1. Mezitím si v mističce smícháme máslo s koriandrem. Touto směsí potřeme ještě teplé placky ihned po vyndání z trouby.
### Tipy
- Krémový sýr jsem použila "Svěží sýr" od značky Prezident. Fungovat ale bude jakýkoli "Cream Cheese".
- K máslu je možné přidat i prolisovaný stroužek česneku.
-

View File

@ -0,0 +1,39 @@
+++
title = "Jogurtové houstičky (Low Carb)"
date = 2022-02-11
author = "Terezka"
[taxonomies]
kategorie = ["pečivo"]
tagy = ["bezlepkové", "keto", "low carb", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
[extra]
portions = "4 houstičky"
time = "60"
source = "Paloe Snadno.cz"
+++
Ingredience ||
-|-
Jogurt, 10% tuku (řecký nebo smetanový) | 150 g
Vejce | 4 ks
Sůl | 5 g
Lněné semínko, zlaté | 80 g
Psyllium | 20 g
Směs semínek a ořechů | 50 g
Prášek do pečiva s vinným kamenem | 5 g
1. Troubu si předehřejeme na 160°C. Připravíme si plech s pečícím papírem.
1. V míse vyšleháme jogurt s vejci a solí.
1. Pomocí elektrického mlýnku si rozmixujeme lněné semínko na mouku.
1. Do jiné mísy napsypeme lněnou mouku, psyllium, semínka, prášek do pečiva a promícháme. Pokud dáváme i oříšku, tak je pokrájíme nahrubo.
1. Obsah mísy s tekutou směsí nalijeme do sypké směsi. Rychle a důkladně promícháme.
1. Těsto necháme odpočinout 2 minuty.
1. Poté ho rozdělíme na 4 části a vytvarujeme 4 houstičky (nejlépe to jde lehce navlhčenýma rukama). Kuličky pokládáme na pečící plech.
1. Pečeme v troubě 40 minut. Během pečení neotvíráme.
1. Po upečení vyndáme houstičky na bavlněnou utěrku (pomůže vytáhnout přebytečnou vlhkost.) Krájíme až po úplném vychladnutí, jinak by byly houstičky příliš vlhké a mazlavé.
### Tipy
- Pokud nechceme houstičky, můžeme těsto rozdělit pouze na dva díly a vytvarovat z nich malé bochníky. Ty poté pečeme 50-55 minut.

View File

@ -0,0 +1,38 @@
+++
title = "Sýroví šneci z listového těsta"
date = 2022-02-11
author = "Terezka"
[taxonomies]
kategorie = ["pečivo"]
tagy = ["levné", "pečené", "rychlé", "snadné"]
[extra]
portions = "cca 24 kousků"
time = "20"
+++
Ingredience ||
-|-
Listové těsto, rozválené | 1 ks
Krémový sýr | 50 g
Mozzarella, strouhaná | 1 hrst
Česnek, sušený mletý | 1/2 lžičky
Cibule, sušená mletá | 1/2 lžičky
Italské bylinky | 1/2 lžičky
Šunka, plátky | 100 g
Sýr, plátkový | 100 g
Vejce | 1 ks
1. Těsto necháme po vytažení z lednice pár minutek povolit.
1. Troubu si předehřejeme na 180°C. Připravíme si plech.
1. Listové těsto rozbalíme, rozevřeme a odloupneme pečící papír. Ten položíme na připravený plech.
1. Listové těsto položíme na linku delší stranou k sobě a namažeme na něj krémový sýr. Posypeme ho česnekem, cibulí a bylinkami.
1. Posypeme nastrouhanou mozzarellou.
1. Na delší stranu těsta vyskládáme zleva doprava šunková kolečka zhruba do poloviny šířky těsta. Takto naskládáme i sýr.
1. Delší stranu, kterou máme u sebe začneme rolovat směrem od sebe. Snažíme se, aby rulička nebyla povolená, ale hezky utažená. Ne zase moc, aby se nezačala trhat.
1. Závin začneme krájet na kolečka asi 2-3 cm tlusté.
1. Šnečky skládáme na pečící papír. Necháváme trochu mezeru mezi jednotlivými kousky, ale nemusí být přiliš daleko od sebe.
1. Vložíme do trouby a pečeme 15 minut.
1. Po vyndání necháme úplně vychladnout.