em
/
receptty.org
2
1
Fork 1
Code Pull Requests Actions Releases Activity

Oprava nedostatků v receptu 

Chyběl česnek v popisu, upravení několika vět.
This commit is contained in:
Terezka Tichá 2021-03-12 11:28:05 +01:00
parent e864ceda61
commit b377337cd9
1 changed files with 6 additions and 7 deletions
Show Stats Download Patch File Download Diff File Expand all files Collapse all files

13
content/perkelt/index.md
View File

@ -24,21 +24,20 @@ Mletá sladká paprika | 2 lžičky
Vývar | 300 ml
Krájená loupaná rajčata v plechovce | 400 g
Darált Czípös Paprika (viz Tipy) | 2 lžičky
Hladká mouka | 1-2 lžíce
Smetana 12% | 50 ml
Sůl |
Pepř |
1. Maso nakrájíme na kostky. Cibuli menší kostičky. Papriku na proužky, které překrájíme na třetiny.
1. Maso nakrájíme na kostky. Cibuli menší kostičky. Papriku na proužky, které překrájíme na třetiny. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.
1. V hrnci si rozehřejeme tuk a osmahneme na něm cibuli.
1. Zasypeme mletou paprikou a po chvilce přidáme maso. Osolíme, opepříme a chvíli necháme opéct ze všech stran
1. Postupně přilíváme vývar, promícháváme a poté necháme dusit pod pokličkou asi 30 minut na nízký plamen.
1. Přisypeme pokrájenou papriku, obsah plechovky s rajčaty a pálivou pastu. Promícháme a necháme ještě 10 minut povařit.
1. Zasypeme mletou paprikou a polovinou prolisovaného česneku a po chvilce přidáme maso. Osolíme, opepříme a chvíli necháme opéct ze všech stran.
1. Postupně přiléváme vývar, promícháváme a poté necháme dusit pod pokličkou asi 30 minut na nízký plamen.
1. Přisypeme pokrájenou papriku, obsah plechovky s rajčaty, zbytek česneku a pálivou pastu. Promícháme a necháme ještě 10 minut povařit, teďď už bez pokličky.
1. Šťáva v hrnci by se měla lehce zredukovat. Měla by být zhruba do poloviny výšky masa. Případně můžeme přilít trochu vody/vývaru.
1. Odstavíme z plotny, vmícháme smetanu a dochutíme solí, pepřem či jiným kořením.
1. Podáváme například s chlebem.
1. Podávat můžeme například s čerstvě upečeným chlebem.
### Tipy
- Darált Czípös Paprika je pasta z pálivých paprik zavařených skleničce. Pasta je celkem slaná a velmi pálivá, proto s ní opatrně. Pokud nemáme, můžeme nahradit rajčatovým protlakem, solí a chilli.
- Zahuštění: Do hrníčku si nalijeme trochu vody, přidáme 1-2 lžičky mouky a vidličkou rozmícháme do hladké tekutiny bez hrudek. Pomalu nalíváme do hrnce a při tom mícháme. Necháme ještě 5 minut povařit.
- Pokud chceme, můžeme polévku zahustit: Do hrníčku si nalijeme trochu vody, přidáme 1-2 lžičky mouky a vidličkou rozmícháme do hladké tekutiny bez hrudek. Pomalu naléváme do hrnce a mícháme. Necháme ještě 5 minut povařit.