Indické máslové kuře

content/indicke-maslove-kure/index.md

@@ -0,0 +1,42 @@
++++
+title = "Indické máslové kuře"
+date = 2020-08-19
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlepkové", "kuře", "omáčka", "rychlé", "snadné", "z jednoho hrnce"]
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "30"
+source = "Pinterest - Indian Butter Chicken"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Cibule | 1 ks
+Kuřecí prsa | 2 ks (cca 500 g)
+Máslo | 150 g
+Česneková pasta | 2 lžičky
+Garam Masala | 2 lžíce
+Kajenský pepř | 1/4 lžičky
+Kurkuma | 1 lžíce
+Kmín | 1/4 lžičky
+Mletý zázvor | 1 lžíce
+Čersvě mletý pepř | 1 lžička
+Sůl | 1 lžička
+Rajčatové passato | 250 g
+Smetana ke šlehání | 250 g
+
+1. Cibuli nakrájíme na drobno.
+1. Kuřecí prsa nakrajíme na menší kostky.
+1. Koření si můžeme odměřit do menší mističky.
+1. V hluboké pánvi rozehřejeme zhruba 50 g másla z uvedeného množství.
+1. Necháme na něm zesklovatět cibulku.
+1. Přidáme kuřecí prsa a necáme je osmažit. 
+1. Přidáme česnekovou pastu a všechno koření. Kuřecí kostky s kořením smažíme tak dlouho, než budou uvnitř téměř hotové.
+1. Zalijeme rajčatovým passatem a to chvíli povaříme, aby se přebytečná voda zredukovala.
+1. Až bude rajčatová omáčka hustší, než byla původně, přilijeme smetanu a rozmícháme.
+1. Ochutnáme, případně dosolíme. Pokud by se nám zdála omáčka příliš tekutá, můžeme zahustit lžičkou solamilu rozpuštěnou v troše vody a nechat projít varem.
+1. Podáváme s rýží, nejlépe basmati.