receptty.org/content/rychla-mexicka-polevka/index.md

+++ title = "Mexická polévka" date = 2021-01-04 author = "Terezka & Emil"

[taxonomies] kategorie = ["polévky"] tagy = ["pikantní", "bezlaktózové", "bezlepkové", "rychlé", "snadné", "z jednoho hrnce"]

[extra] portions = "6" time = "20" +++

Ingredience
Hověyí mleté maso	350 g
Cibule bílá	1 ks
Cibule červená	1 ks
Olivový olej	2 lžíce
Červené fazole sterilizované	400 g
Kukuřice sterilizovaná	340 g
Rajčata krájená sterilizovaná	400 g
Hovězí vývar	1 litr
Koriandr
Tabasco
Pepř
Sůl

Přílohy & zdobení
Tortilla	4 ks
Limetka	1 ks
Zakysaná smetana	1 kelímek

Mix koření
Sůl	1 lžička
Černý pepř	1 lžička
Kmín	1/2 lžičky
Římský kmín	1/2 lžičky
Paprika	1/2 lžičky
Sušený česněk	1/2 lžičky
Sušená cibule	1/2 lžičky
Oregano	1/2 lžičky
Chilli vločky

1. Cibule nakrájíme nadrobno.
2. Ve větším hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibulku (asi 2 minuty).
3. Přidáme a osmahneme maso a směs koření.
4. Mezitím slijeme a lehce propláchneme fazole a kukuřici.
5. Přilijeme všechny tři plechovky - fazole, kukuřice a rajčata.
6. Přilijeme vývar a povaříme asi 10 minut.
7. Přidáme koriandr a sundáme z plotny.
8. Mezitím nasucho rozpálíme menší pánev. Vezmeme tortillu, namočíme si ruku a potřeme ji, aby byla vlhká. Tortilly postupně z obou stran opečeme na pánvi.
9. Tortilly rozkrájíme na čtvrtiny.
10. Polévku ochutíme tabascem (případně i solí a pepřem).
11. Podáváme v misce, ozdobenou lžící zakysané smetany, klínkem limetky a čtyřmi čtvrtkami opečené tortilly.

Tipy

• Do polévky se hodí i hotové kuřecí maso. Stačí ho natrhat a přidat společně s konzervami.