receptty.org/content/plnene-papriky-s-rajskou-omackou/index.md

+++ title = "Plněné papriky s rajskou omáčkou" date = 2021-03-04 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["maso"] tagy = ["bezlaktózové", "omáčka", "snadné", "z jednoho hrnce"]

[extra] portions = "6" time = "60" source = "MaminčinyRecepty.cz" +++

Masová náplň
Cibule	1 ks
Papriky bílé	cca 6 středních kusů
Mleté maso	500 g
Vejce	2 ks
Sůl
Pepř
Mletá paprika	1 velká špetka
Strouhanka	cca 2 hrsti

Masová náplň
Cibule 1 ks
Olej	2 lžíce
Nové koření	7 kuliček
Pepř	7 kuliček
Bobkový list	3 ks
Rajský protla	140 g
Citronová kůra	1 špetka
Hladká mouka	1 lžíce
Strouhaný perník	1 hrst
Skořice	1 špetka

Naplňování paprik

1. Cibuli nakrájíme najemno (můžeme rovnou obě, jednu si pak dáme do misky stranou, druhou použijeme na náplň).
2. Paprikám odkrojíme vršky, vydlabeme vnitřky a odstraníme semínka.
3. Do misky vložíme mleté maso, cibuli, vejce, sůl, pepř a mletou papriku.
4. Vše pořádne promícháme, přidáme strouhanku a opět promícháme.
5. Masovou směs rozdělíme do paprik.

Omáčka

1. Do hrnce se širokým dnem nalijeme olej a rozehřejeme ho.
2. Vložíme do něj naplněné papriky a ze všech stran krátce opečeme.
3. Podlijeme trochou vody (aby byly zhruba z poloviny ponořené).
4. Přidáme nové koření, pepř, bobkové listy, citronovou kůru a rajský protlak.
5. Promícháme a pod pokličkou dusíme 30 minut doměkka.
6. Poté papriky vyndáme na talíř
7. Omáčku přecedíme a vrátíme zpět do hrnce. Přivedeme k varu.
8. V hrnku studené vody si rozmícháme mouku. Za stálého míchání ji přiléváme do omáčky.
9. Přidáme perník, skořici, promícháme a povaříme asi 10 minut.
10. Do omáčky vrátíme papriky a necháme chvíli stát na teplé, ale vypnuté plotně (ideální čas např. pro polévku).
11. Podávát můžeme třeba s knedlíkem.