receptty.org/content/domaci-majoneza/index.md

+++ title = "Domácí majonéza" date = 2020-09-19 author = "Emil & Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["přílohy"] tagy = ["bezlaktózové", "levné", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]

[extra] time = "10" +++

Ingredience
Žloutky	3 ks
Olej	250 ml
Dijonská/Francouzská hořčice	1 lžička
Citronová šťáva
Sůl
Pepř

1. Do vysoké nádoby dáme žloutky a hořčici.
2. Metličkou nebo mixérem začneme žloutky šlehat a velice pomalu přidáváme olej. Pokud se olej přilije rychle, nespojí se s vejci. Postupně lze olej začít přilévat rychleji.
3. Našlehanou majonézu dochutíme solí, pepřem a citrónem.

Tipy

Do majonézy lze přidat například česnek, pár kapek Worcestrové omáčky, uzenou papriku, nebo dalšími způsoby majonézu adaptovat na různé další druhy.