forked from em/receptty.org
2.4 KiB
2.4 KiB
+++ title = "Lilkové lasagne s ricottou" date = 2023-07-03 author = "Terezka"
[taxonomies] kategorie = ["zelenina"] tagy = ["bezlepkové", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
[extra] portions = "4" time = "90" source = "DinnerAtTheZoo.com" +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Lilek | 2 ks |
| Olivový olej | 2 lžíce |
| Cibule | 1 ks |
| Mleté maso | 500 g |
| Česnek | 3 stroužky |
| Marinara (viz Tipy) | 680 g |
| Bazalka, sušená | 1 lžička |
| Ricotta | 450 g |
| Směs italských bylinek | 1/2 lžičky |
| Vejce | 1 ks |
| Parmezán | 100 g |
| Mozzarella, strouhaná | 250 g |
| Petržel, pokrájená | 1 lžíce |
| Sůl | |
| Pepř |
- Troubu rozehřejeme na 190°C. Pečící plech si vyložíme papírem.
- Lilky omyjeme a pokrájíme na dlouhé tenké (asi 0,5 cm) plátky. Ty položíme na plech a pomocí mašlovačky je potřeme asi 1 lžící oleje, trochu posolíme, popepříme a dáme do trouby na 15 minut. Poté vyndáme z trouby a troubu necháme zapnutou.
- Mezitím oloupeme cibuli a pokrájíme ji nadrobno. Česnek oloupeme a pokrájíme na tenké plátky.
- Na pánvi rozehřejeme zbylou 1 lžíce oleje, přidáme mleté maso, trochu osolíme, opepříme a opékáme a mícháme asi 6-7 minut.
- Poté přidáme cibuli, opékáme 3 minuty.
- Nakonec česnek a mícháme ještě asi 30 vteřin.
- K masu přidáme rajčatovou marinaru, sušenou bazalku zamícháme a vypneme sporák.
- V míse smícháme ricottu, směs italských bylinek, vejce, parmezán, trošku soli a pepře (se solí opatrně, protože sýry už budou dost slané).
- Připravíme si zapékací mísu a vrstvíme následovně: 2 lžíce masové směsi na dno, vyložit řadou upečených lilků, trochu ricottové směsi, trochu masové směsi, posypat mozzarellou. A opět lilky, ricottová směs, masová směs, mozarella. Vstvíme tak dlouho, dokud nám nedojdou ingredience. Skončit bychom měli mozarellou.
- Posypeme petrželkou, mísu zakryjeme alobalem nebo poklicí a vložíme do trouby. Pečeme 30 minut. Poté alobal sundáme a pečeme ještě 10 minut. Následně vyndáme z trouby a necháme 7-10 minut odpočinout. Nakrájíme na porce a můžeme podávat.
Tipy
- Marinara je italská omáčka z rajčat, cibule, česneku a bylinek. Někdy je možné nalézt i s parmezánem. Prodává se v tetrapaku nebo ho sháním například v Lidlu ve vyšší sklenici (asi 680 g). Pokud marinaru náhodou neseženeme, může posloužit i pasatto (pasírovaná rajčata).