forked from em/receptty.org
1.3 KiB
1.3 KiB
+++ title = "Rybí filé se sýrovou omáčkou" date = 2023-02-20 author = "Terezka"
[taxonomies] kategorie = ["maso"] tagy = ["pečené", "ryby", "snadné"]
[extra] portions = "2" time = "30" +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Rybí filé, obalené | 2 ks |
| Cibule, červená | 1 ks |
| Česnek | 2-3 stroužky |
| Olivový olej | 2 lžíce |
| Smetana ke šlehání | 250 ml |
| Sýr, min 45% tuku | 100 g |
| Parmezán | 30 g |
| Sušený česnek | |
| Provensálské bylinky | |
| Bílý pepř | |
| Sůl |
- Připravené obalené rybí filé uděláme dle zvyklosti - v troubě na 200°C se peče zhruba 20 minut, na pánvi smažíme po dobu 10 minut nebo v horkovzdušné fritéze na 200°C asi 15 minut.
- Cibuli i česnek oloupeme a oboje nakrájíme nadrobno. Sýry si nastrouháme.
- V rendlíku si zahřejeme olej a osmahneme na něm cibuli a česnek.
- Zalijeme smetanou a přivedeme téměř k varu.
- Vsypeme oba sýry a za stálého míchání necháme rozpustit.
- Ochutíme solí, pepřem, sušeným česnekem a provensálskými bylinkami. Se solí opatrně, sýry možná budou slané dost.
- Za občasného míchání omáčku chvíli povaříme.
- Na talíř položíme rybí filé a přelijeme sýrovou omáčkou. Jako přílohu můžeme servírovat pečené kapustičky s parmezánem.