forked from em/receptty.org
1.4 KiB
1.4 KiB
+++ title = "Hamburgerové bulky" date = 2020-05-03 author = "Terezka"
[taxonomies] kategorie = ["přílohy", "pečivo"] tagy = ["levné", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
[extra] portions = "14" time = "120" source = "Pinterest" +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Vlažné mléko | 240 ml |
| Cukr | 30 g |
| Čerstvé droždí | 20 g |
| Hladká mouka | 590 g |
| Sůl | 1 lžička |
| Vejce | 3 + 1 ks |
| Rozpuštěné máslo | 115 g |
- V misce si smícháme mléko s cukrem a droždím. Necháme 10 minut nabobtnat.
- Ve velké míse mezitím smícháme mouku se solí, vyklepneme 3 vejce a přilijeme kvásek. Zamícháme v hladké těsto.
- Přilijeme máslo a rukama propracujeme.
- Z těsta vytvoříme bochánek a vyložíme do mísy vytřené trochou oleje. Potřeme lehce i bochánek a přikryjeme.
- Těsto necháme vykynout při pokojové teplotě 60 minut.
- Vyklopíme na lehce pomoučněný vál a trochu propracujeme.
- Vytvoříme bochánek, který rozdělíme na 14 dílků.
- Každý dílek vezmeme, lehce ropracujeme mezi dlaněmi a vytvoříme malý bochánek. Vložíme ho na plech s pečícím pepírem a velmi lehce rozplácneme. Toto zopakujeme s každým dílkem. Na plechu mezi bochánky necháváme aspon 3 cm místo, protože ještě nakynou.
- Zbylé vajíčko našleháme vidličkou a potřeme jím nakynulé bulky.
- Troubu rozehřeme na 230°C. Vložíme do ní bulky a ztlumíme na 190°C. Pečeme okolo 15-20 minut.