receptty.org/content/burtikogulas/index.md

+++ title = "Smetanový buřtguláš od babičky" date = 2020-02-17 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["maso"] tagy = ["rychlé", "snadné"]

[extra] portions = "8" time = "30" source = "Babička Saša" +++

Ingredience
Olej	2 lžíce
Cibule	1 ks
Brambory	5 ks
Sladká paprika	1 lžíce
Uzená paprika	2 lžičky
Gulášové koření	1-2 lžíce
Masox	1 - 2 kostky
Buřtíky	2-3 ks
Smetana na vaření	1 kelímek
Sůl
Pepř

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Brambory omyjeme (případně oloupeme, pokud nejsou pěkné) a jednu nastrouháme na jemno, zbylé čtyři nakrájíme na kostičky.
3. Buřtíky nakrájíme na kostičky.
4. V hrnci si rozehřejeme olej a osmahneme cibuli.
5. Přidáme pokrájeme brambory, sladkou i uzenou papriku a chvíli opékáme. Když už se začnou lehce připékat přilijeme trošku vody a přidáme natrouhanou bramboru.
6. Podlijeme zhruba litrem vody a necháme brambory vařit.
7. Mezitím si vedle na pánvi osmahneme bez oleje buřtíky. Potřebujeme vysmažit tuk - někdy ho pustí hodně a někdy naopak vůbec (v druhém případě můžeme pomoci kapkou oleje).
8. Když jsou brambory měkké, přidáme k nim buřtíky. Musíme však opatrně vyndavat z výpeku, protože ten tam nechceme.
9. Takto je pokrm téměř hotov. Dochutíme solí, pepřem a případně ještě gulášovým kořením.
10. Dle potřeby můžeme zahustit jíškou.
11. Podáváme například s chlebem.