Tomatový krém

content/tomatovy-krem/index.md

@@ -0,0 +1,39 @@
++++
+title = "Tomatový krém"
+date = 2020-02-02
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "snadné", "vegetarian"]
+
+[extra]
+portions = "6"
+time = "90"
+source = "donalskehan.com"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Rajčata | 900 g
+Česnek | 2 hlavy
+Balsamikový ocet | 1 lžíce
+Olivový olej | 2 lžíce
+Tymián | 4 snítky
+Velká cibule | 1 ks
+Řapíkatý celer | 2 stonky
+Mrkev | 1 ks
+Rajčatový protlak | 2 lžíce
+Zeleninový protlak | 1 litr
+
+1. Troubu si předehřejeme na 200°C. Plech vyložíme pečícím papírem.
+1. Rajčata rozkrájíme na poloviny, česnekové hlavy odkrojíme vršek, aby byl česnek otevřený. 
+1. Naskládáme na plech, polijeme 1 lžící olivového oleje a balsamikovým octem. Navrch poskládáme tymián. Vložíme do trouby a necháme péct 45 minut.
+1. Mezitím si pokrájíme zeleninu - mrkev, cibuli a řapíkatý celer na kostičky.
+1. Do hrnce vlijeme zbylou lžíci oleje a rozýehřejeme. Přidáme zeleninu a minutky smažíme.
+1. Poté ztlumíme lotnu na střední teplotu a za občasného míchání necháme 6 minut opékat.
+1. Následně přidáme rajčatový protlak a vývar. Rozmícháme a přivedeme k varu.
+1. Někdy v tuto dobu by měla být upečená rajčata s česnekem. Vyndáme je z trouby a rajčata vložíme do polévky. Česnek zbavíme slupek a také přidáme k rajčatům.
+1. Takto necháme vařit ještě asi 25 minut. Mrkev musí být měkká.
+1. Polévku osolíme, opepříme a rozmixujeme tyčovým mixérem do hladké struktury.
+1. Podáváme zakápnuté olivovým olejem a opečenými krutonky.