Další recepty

content/indicky-naan/index.md

@@ -0,0 +1,36 @@
++++
+title = "Indický naan"
+date = 2021-08-23
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pečivo", "přílohy"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "keto", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "8 ks"
+time = "30"
+source = "DietDoctor.com"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Máslo, rozpuštěné | 50 g
+Česnek | 2 stroužky
+Kokosová mouka | 75 g + na podsypání
+Psyllium | 2 lžíce
+Cibule sušená, mletá | 1/2 lžičky
+Prášek do pečiva, bezfosfátový | 1/2 lžičky
+Sůl | 1 lžička
+Kokosový olej, rozpuštěný | 80 ml
+Voda, vroucí | 435-450 ml
+
+1. Máslo vložíme do menší misky. Česnek oloupeme a prolisujeme k máslu. Takto dáme stranou a necháme uležet.
+1. V míse si smícháme kokosovou mouku, psyllium, cibuli a prášek do pečiva. Promícháme vařečkou.
+1. K sypké směsi přilijeme kokosový olej a 400 ml vody. Poctivě směs promícháme a dle potřeby můžeme přidat buď vodu, pokud směs bude příliš moučná, nebo kokosovou mouku, pokud směs bude příliš tekutá. Je možné, že připravenou vodu nespotřebujeme všechnu.
+1. Necháme 3 minuty odležet. Mezitím si připravíme teflonovou pánev (mě se osvědčila pánev na palačinky). Můžeme do ní dát pár kapek kokosového oleje. Já hio potřebovala jen zezačátku, poté již ne.
+1. Vál si posypeme trochou kokosové moky a vyndáme si na něj těsto. Několikrát ho prohněteme, aby bylo hezky kompaktní. rozdělíme ho na osm kousků a z každého uděláme kuličky.
+1. Vezmeme si jednu kuličkou a válečkem ji rozválíme na co nejtenčí placku. Nesmí se začít trhat a nesmí být ani moc tlustá. Pokud by se placky při vyvalování příliš lepily, tak pod ní i na ní můžeme dát pečící papír nebo potravinovou fólii a mělo by to jít lépe. Vyválenou placku položíme strannou a takto postupujeme i s ostatními.
+1. Rozehřejeme si pánev a placky na ní opékáme. Když je již ze spodní strany nahnědlá, tak ji otočíme. Placky můžeme takto očotit víckrát, aby byly pěkně opečené z obou stran. Při opékání stojíme u sporáku a plochou stranou obracečky přitlačujeme placky, aby se nenafukovaly. 
+1. Podáváme jako přílohu k indickým pokrmům.

content/kureci-kokosova-korma/index.md

@@ -0,0 +1,47 @@
++++
+title = "Kuřecí kokosová korma"
+date = 2021-08-23
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "keto", "omáčka", "snadné", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "3"
+time = "60"
+source = "FreshPrima.cz"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Kuřecí prsa | 400 g
+Cibule, velká | 1 ks
+Rajče, velké | 1 ks
+Chilli papričky | 2-3 kusy
+Ghí nebo olej | 2 lžíce
+Česnekovo-zázvorová pasta | 1 lžička
+Garam masala | 1 lžička
+Římský kmín, mletý | 1 lžička
+Kurkuma, mletá | 1 lžička
+Sůl | dle chuti
+Kokosové mléko | 400 ml
+Koriandr, čerstvý | 1 svazek
+
+1. Kuřecí prsa omyjeme a pokrájíme na kostičky asi 2x2 cm.
+1. Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno.
+1. Rajče a chilli papričky pokrájíme na kostičky.
+1. Ve větší pánvi si rozehřejeme ghí nebo olej. Vsypeme chilli papričky a opékáme, dokud se nerozvoní.
+1. Poté přisypeme cibulku a necháme zesklovatět.
+1. Přidáme česnekovo-zázvorovou pastu a opékáme asi 30 vteřin. Poté přisypeme všechno mleté koření a společně vše opékáme asi 5 minut.
+1. Přisypeme masové kostky a orestujeme je ze všech stran. Vsypeme rajčatové kostky a dusíme zhruba 10 minut.
+1. Přilijeme kokosové mléko, dle potřeby přilijeme vodou tak, aby maso bylo ponořené, přiklopíme pokličkou a necháme pobublávat 20-30 minut.
+1. Pokud bude omáčka moc vodová, tak odkryjeme pokličku a necháme omáčku trochu odpařit.
+1. Mezitím si omyjeme koriandr, osušíme a pokrájíme nadrobno.
+1. Kari servírujeme v miskách či hlubokých talířích posypaný koriandrem. Přilohou může být basmati rýže nebo třeba indický naan chléb.
+
+
+### Tipy
+
+- Pokud zrovna nemáme česnekovo-zázvorovou pastu, tak můžeme utřít nebo prolisovat česnek a najemno nastrouhat  kousek oloupeného zázvoru.

content/kvetakove-mini-nugetky/index.md

@@ -0,0 +1,37 @@
++++
+title = "Květákové mini nugetky"
+date = 2021-09-04
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina", "přílohy"]
+tagy = ["bezlepkové", "keto", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "3-4"
+time = "60"
+source = "Pinterest"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Květák, vařený v páře | 500 g
+Vejce | 2 ks
+Parmezán, strouhaný | 1 hrnek
+Mozzarella, strouhaná | 1 hrnek
+Kokosová mouka | 1/3 hrnku
+Česnek, sušený | 1 lžička
+Sůl | dle chuti
+
+1. Troubu si předehřejeme na 210°C. Plech si vyložíme pečícím papírem a lehce potříkáme nebo potřeme olejem.
+1. Květák přesypeme do mísy a rozšťoucháme. Nebo můžeme využít elektrický sekáček.
+1. Přidáme vejce, strouhané sýry, kokosovou mouku a koření.
+1. Vše poctivě smícháme a vytvoříme tím květákové těsto.
+1. Z těsta tvoříme malé válečky dlouhé asi 3cm, které skládáme na připravený plech.
+1. Vložíme do trouby na 15 minut. Poté vyndáme plech, otočíme válečky a pečeme ještě 5 minut. Hotové mini nugetky by měli být zlatavé ze všech stran. Pokud nejsou, necháme je ještě chvíli v troubě.
+1. Servírujeme ještě teplé. Můžeme namáček do kečupu, domácí tatarky, jogurtového dipu s bylinkami atp.
+
+### Tipy
+
+- Pro výraznější chuť nugetek můžeme do těsta přidat ještě 1 lžičku sušené cibule, 1/2 lžičky kurkumy a špetku mletého chilli.

content/ledova-kava-s-makovym-mlekem/index.md

@@ -0,0 +1,39 @@
++++
+title = "Ledová káva s makovým mlékem"
+date = 2021-09-04
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["nápoje"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "levné", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "10"
+source = "Prima Fresh"
++++
+
+Makové mléko ||
+-|-
+Mák, celý | 100-150 g
+Voda | 1 l
+
+Ledová káva ||
+-|-
+Voda, studená | 200 ml
+Makový rostlinný nápoj | 400 ml
+Káva, instantní | 4-5 lžic
+Cukr | 2 lžíce nebo dle potřeby 
+ 
+
+### Makové mléko
+
+1. Vodu nalijeme do stolního mixéru, přisypeme mák a mixujeme tak dlouho, až bude tekutina bílá, jako mléko. Záleží na výkonu spotřebiče, jak rychlé to bude. Můžeme mixovat v několika kolech, abychom ho nechali odpočinout.
+1. Připravíme si cedník, vyložíme ho plátýnkem a přelijeme přes něj tekutinu.
+1. Do odměrky nebo jiné nádoby s nálevkou si nalijeme vody, přisypeme kávu, dle chuti cukr a rozmícháme. Pokud máme doma malý elektrický mixér na šlehání mléka, můžeme využít ten.
+1. Do dvou vyšších sklenic dáme několik kostek ledu. Na led rozdělíme kávu. Poté dolijeme 200 ml makového mléka do každé sklenice.
+
+### Tipy
+
+- Pro dospělé můžeme přidat trochu likéru dle volby.