Houbové plátky se žampiony

content/bramborove-platky-se-zampiony/index.md

@@ -0,0 +1,50 @@
++++
+title = "Bramborové plátky se žampiony a majonézou"
+date = 2020-01-12
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["hlavní chod", "přílohy"]
+tagy = ["bezlepkové", "snadné"]
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "60"
+source = "Kuchařka s recepty z brambor"
++++
+
+Salát ||
+-|-
+Nové malé brambory | 450 g
+Mrkev | 1 kus
+Květák | 230 g
+Kukuřičky | 230 g
+Zelené fazolky | 180 g
+Šunka v celku | 200 g
+Žampiony | 100 g
+Máslo | 1 lžíce
+ 
+Zálivka || 
+Petrželka | 1/2 svazku
+Majonéza | 2/3 hrnku
+Bílý jogurt | 2/3 hrnku
+Citronová šťáva | 4 lžičky
+Nastrouhaná kůra z citronu | 4 lžičky
+Semínka fenyklu | 2 lžičky
+
+1. Nejprve si připravíme zálivku. Petrželku nakrájíme nadrobno. Trochu si necháme stranou na ozdobu. Zbytek petrželky smícháme se všemi surovinami na zálivku. Zatím vložíme do lednice a necháme uležet.
+1. Neloupané omyté brambory uvaříme doměkka. Scedíme a necháme vychladnout.
+1. Mezitím si mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké kratší nudličky.
+1. Květák omyjeme a rozebereme na drobné růžičky.
+1. Šunku nakrájíme na kostičky.
+1. Žampiony nakrájíme na tenké plátky.
+1. Na pánvi rozehřejeme máslo a osmahneme na něm plátky žampionů. Osolíme'a necháme změknout a odpařit vodu. Musí být zlatavé.
+1. Do vroucí vody vložíme mrkev, květák a fazolky. Necháme vařit 5 minut, poté scedíme a necháme okapat.
+1. Vychladnuté brambory nakrájíme na silné plátky a vložíme do mísy.
+1. Na brambory poskládáme zeleninu, na ní šunkové kostičky a žampionové plátky. Nakonec navršíme trochu zálivky a posypeme petrželkou.
+1. Můžeme podávat jako hlavní jídlo nebo jako přílohu.
+
+### Tipy
+
+- Pokud nemáme zeleninu čerstvou, můžeme použít mraženou.
+- Stejně tak můžeme zeleninu i obměňovat a třeba místo fazolek dát brokolici atd.