Parmezánové rohlíčky

content/parmezanove-rohlicky/index.md

@@ -0,0 +1,40 @@
++++
+title = "Parmezánové rohlíčky"
+date = 2020-12-10
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["ostatní"]
+tagy = ["pečené", "snadné", "vegetarian", "Vánoce"]
+
+[extra]
+portions = "cca 100 rohlíčků"
+time = "100"
+source = "Fresh iPrima"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Studené máslo | 165 g
+Mouka | 200 g
+Žloutek | 1 ks
+Smetana ke šlehání | 3 lžíce
+Sůl | špetka
+Parmezán (jemně nastrouhaný) | 120 g
+Paprika mletá sladká (nebo uzená) |
+
+1. Z másla, mouky, žloutku, smetany a soli vypracujeme těsto.
+1. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a vložíme minimálně na hodinu do lednice (může tam zůstat i přes noc).
+1. Do těsta zapracujeme parmezán.
+1. Připravíme so dva plechy vyložené pečícím papírem.
+1. Troubu si předehřejeme na 180°C.
+1. Tvoříme rohlíčky a pokládáme je na plech.
+1. Plechy vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 16 minut. Nesmí tam zůstat déle, jinak zhnědnou a sýr bude nahořklý.
+1. V polovině pečení plechy prohodíme.
+1. Zatím si připravíme trochu mleté papriky do malé mističky.
+1. Plechy vyndáme z trouby a rohlíčky necháme ještě 8 minut odpočinout.
+1. Rohlíčky z vrchní strany obalíme v mleté paprice a pokládáme stranou, aby ještě dovychladly.
+
+### Tipy
+
+- Pokud tvoříme toto těsto, tak můžeme udělat dvojitou dávku a rovnou vytvořit i Linecké s uherákem. Postupujeme stejně, jen před zapracováním parmezánu těsto rozdělíme na dvě poloviny. Jedno dáme do ledničky, druhé smícháme s parmezánem.