Nové recepty a upravený sample (přidaný tag odšťavňovač)

content/quinotto-se-zampiony-a-parmezanem/index.md

@@ -0,0 +1,39 @@
++++
+title = "Quinotto se žampiony a parmezánem"
+date = 2023-02-20
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["těstoviny a rýže"]
+tagy = ["bezlepkové", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian", "z jednoho hrnce"]
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "30"
+source = "kniha 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Žampiony | 500 g
+Quinoa, bílá | 150 g
+Cibule | 1 ks
+Tymián, čerstvý | 3-4 snítky
+Víno bílé, suché | 150 ml
+Zeleninový vývar, horký | 150 ml
+Parmezán, strouhaný | 100 g
+Sůl | 
+Pepř, čerstvě mletý | 
+
+
+1. Žampiony očistíme, uřízneme konce nožiček a nakrájíme. Pokud jsou větší, tak na silnější plátky, pokud menší, tak stačí přepůlit.
+1. Cibuli nakrájíme nadrobno.
+1. Quinou propereme v horké vodě a necháme okapat.
+1. Tymián opláchneme a osušíme. 
+1. Do hrnce nalijeme víno a vývar, nasypeme quinou, parmezán, tymián a cibuli. Trošku osolíme a opepříme (pokud máme slanější vývar, tento krok můžeme vynechat). Zamícháme.
+1. Na směs poklademe žampiony, zakryjeme hrnec poklicí a přivedeme k varu. Poté teplo snížíme a při střední teplotě vaříme asi 20 minut. Ideálně každých 5 minut promícháme.
+1. Pokud na konci zbylo ještě trochu vývaru na dně hrnce, tak sporák vypneme a hrnec necháme jen zakrytý chvíli stát. Mezitím si můžeme připravit například oblohu.
+
+### Tipy
+
+- Pokud máme houby sušené, můžeme si zhruba 5 gramů předem namočit do horkého vývar, poté vyndat a nakrájet na menší kousky. V tuto chvíli můžeme snížit množství žampionů na 400 g.