receptty.org/content/bramborova-omeleta-na-pive-s-klobasou/index.md

1.3 KiB

+++ title = "Bramborová omeleta na pivě s klobásou" date = 2021-01-20 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["maso", "zelenina", "ostatní"] tagy = ["bezlaktózové", "levné"]

[extra] portions = "2" time = "60" source = "iGurmet" +++

Ingredience
Brambory 250 g
Pivo tmavé 150 ml
Cibule 1 ks
Klobása ostrá 1 ks
Česnek 1 stroužek
Vejce 3 ks
Petržel kadeřavá
Olej
Sůl
Čerstvě mletý pepř
  1. Troubu si předehřejeme na 200°C.
  2. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a vložíme do pekáčku. Osolíme, opepříme a zalijeme pivem.
  3. Vložíme do trouby a pečeme, dokud nezměknou (cca 20 minut, hlídáme).
  4. Cibuli a klobásy nakrájíme na kolečka.
  5. Česnek prolisujeme.
  6. Na široké pánvi (ideálně s nepřilnavým povrchem) si rozehřejeme trochu oleje a osmahneme na něm cibulku, klobásu a česnek. Odstavíme a čekáme na brambory.
  7. V míse si rozešleháme vejce se solí a pepřem a přidáme všechny suroviny - cibuli s česnekem a klobásou a upečené brambory.
  8. Vše promícháme. Důkladně, ale opatrně, aby se brambory příliš nepolámaly.
  9. Použitou pánev si s trochou oleje znovu rozehřejeme a vsypeme do ní všechnu bramborovou směs.
  10. Směs porovnáme, aby hezky na pánvi ležela a na mírném plameni pečeme dozlatova.
  11. Servírujeme posypané nakrájenou petrželkou.