45 lines
1.7 KiB
Markdown
45 lines
1.7 KiB
Markdown
+++
|
|
title = "Knedlíky s houskami bez kynutí"
|
|
date = 2019-12-07
|
|
author = "Terezka"
|
|
|
|
[taxonomies]
|
|
kategorie = ["přílohy"]
|
|
tagy = ["levné", "rychlé", "snadné"]
|
|
|
|
[extra]
|
|
portions = "6"
|
|
time = "30"
|
|
source = "ApetitOnline"
|
|
+++
|
|
|
|
Ingredience ||
|
|
-|-
|
|
Houska | 4 ks
|
|
Máslo | 2 lžíce
|
|
Polohrubá mouka | 400g
|
|
Sůl | 1/4 lžičky
|
|
Vejce | 1 ks
|
|
Mléko | 250 ml
|
|
Droždí | 10 g
|
|
Petrželka | 3 stonky
|
|
|
|
1. Petrželku nasekáme.
|
|
1. Housky si nakrájíme na drobné kostičky.
|
|
1. Na velké pánvi rozehřejeme máslo.
|
|
1. Přidáme kostičky housky a opekáme tak dlouho, dokud nejsou křupavé. Poté sundáme z plotny a necháme trochu vychladnout.
|
|
1. Do velkého hrnce si dáme vařit vodu na knedlíky.
|
|
1. Mléko si trochu ohřejeme, aby bylo vlažné. Přidáme vejce a rozmícháme.
|
|
1. Do mísy prosejeme mouku se solí, vlijeme mléko, rozdrobíme droždí a přidáme petrželku.
|
|
1. Promícháme. Když je těsto krásně spojené přidáme křupavé kostičky housky a zapracujeme do těsta.
|
|
1. Vezmeme si dvě utěrky, namočíme si je a vyždímáme. Potřebujeme, aby byly jen vlhké, ne mokré.
|
|
1. Těsto si mokrýma rukama rozdělíme na dva díly a vytvoříme z nich válečky.
|
|
1. Každý váleček dáme do utěrky a nití zavážeme kraje. Je třeba nechat trochu místo na oubou koncích knedlíku - trochu nabydou.
|
|
1. Vroucí vodu na knedlíky osolíme a vložíme knedlíky v utěrce.
|
|
1. Vaříme asi 20 - 25 minut minut (Záleží na tloušce knedlíku).
|
|
1. Po vyndání z vroucí vody vybalíme z utěrky a krájíme nití nebo nožem.
|
|
|
|
### Tipy
|
|
|
|
- Pokud je knedlík ke sladším omáčkám (třeba švestkové), můžeme na začátku k mouce přidat jednu až dvě špetky perníkového koření. Hezky knedlík ovoní a dodá mu zajímavou chuť.
|