1.5 KiB
1.5 KiB
+++ title = "Domácí housky" date = 2019-12-29 author = "Terezka"
[taxonomies] kategorie = ["přílohy", "pečivo"] tagy = ["pečené", "levné", "vegetarian"]
[extra] portions = "10-12 ks" time = "90" source = "Babička Saša" +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Droždí | 60 g |
| Vlažné mléko | 500 ml |
| Cukr krystal | 1 větší špetka |
| Hladká mouka | 1 kg |
| Olej | 8 lžic |
| Sůl | 1 větší špetka |
| Vejce | 1 ks |
| Posyp | kmín/sůl/bylinky... |
- Do větší mísy nalijeme mléko, rozdrobíme droždí a přidáme cukr. zamícháme vařečkou a necháme nekolik minut odstát. Vzejdé nám kvásek.
- Poté přidáme prosátou mouku, sůl a olej. Vše pořádně zamícháme a necháme v teple kynout asi 1 hodinu.
- Mísu vezmeme a těsto vyklopíme na pomoučněnou pracovní plochu. Těsto prohněteme rukama a rozdělíme na 10-12 stejných bochánků.
- Každý bochánek rozdělíme na tři kousky, ze kterých rukama vyválíme delší "hadíky".
- Tři "hadíky" na jednom konci spojíme a pleteme cop. Po dokončení copu spojíme tři ocásky k sobě.
- Takto vytvoříme housky ze všech bochánků.
- Hotové housky přikryjeme uterkou a necháme dokynout ještě 10-20 minut. Mezitím si předehřejeme troubu na 180°C.
- Housky vyskládáme na plech(y), potřeme rozšlehaným vajíčkem a můžeme posypat třeba kmínem/lněnými semínky/hrubou solí/bylinkami atd.
- Pečeme asi 20 minut. Musí být hezky nazlátlé na povrchu.
- Po vytažení z trouby necháme chvíli vychladnout.